ผู้รักอาหารอิตาเลียน, เราอาจพบสถานที่ที่คุณจะชื่นชอบ! มุ่งหน้าไปที่Fi'lia,ร้านอาหารอิตาเลียนตั้งอยู่บน ชั้นหนึ่งของโรงแรม Pullman Paris Montparnasse, นำเสนอเมนูที่เต็มไปด้วยรสชาติอันอร่อยของอิตาลีพร้อมสัมผัสของเมดิเตอร์เรเนียน. นี่คือร้านอาหารแห่งที่สี่ของ Fi'lia แต่เป็นแห่งแรกในยุโรป, ตามมาหลังจาก Nassau, ดูไบ และไมอามี.
เช่นเดียวกับร้านอาหารในเครือเดียวกัน ที่นี่ให้บริการอาหารเรียบง่ายที่ปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่ "พร้อมเมนูที่ถ่ายทอดเรื่องราวจริง เรื่องราวของผู้หญิงที่สืบทอดต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น"เมื่อคุณก้าวเข้าไปในร้านอาหาร คุณจะรู้สึกเหมือนถูกโอบล้อมด้วยบรรยากาศอบอุ่นและเป็นมิตร ที่ผสมผสานระหว่างสไตล์ยุค 1930 และอาร์ตเดโคไว้ด้วยกัน ห้องครัวแบบเปิดช่วยเพิ่มประสบการณ์ที่น่าตื่นตาตื่นใจพร้อมกับการโชว์การทำอาหารที่น่าหลงใหล
เมนูนี้สร้างสรรค์โดยเชฟบริหารของ Ennismore ซารา อากีลและเชฟประจำร้านอาหารอัลเฟรโด เบลลิซาริโอ นำเสนออาหารอิตาเลียนที่มีกลิ่นอายของเมดิเตอร์เรเนียน ผ่านเมนูที่มีให้เลือก 3 แบบ:ลาโนนนา(คุณย่า) กับรสชาติแบบอิตาเลียนดั้งเดิม, ลามัมมา(คุณแม่) กับเมนูคลาสสิกที่รังสรรค์ใหม่, และสุดท้าย ลาฟิลลิกา(ลูกสาว) กับสูตรอาหารร่วมสมัย
นั่นแปลว่าอะไรบนจาน? อาหารที่เป็นเอกลักษณ์ ทำจากวัตถุดิบที่คัดสรรอย่างพิถีพิถันจากฝรั่งเศสและอิตาลี เช่นโฟคัชชาออริกาโนบูราต้า อาหารเรียกน้ำย่อยอย่างซัฟฟรอนอารันชินี และคาร์ปาชโชหลากหลายชนิดเมื่อพูดถึงอาหารจานหลัก พาสต้าเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้แน่นอน: พาสต้าอัลลาปาร์มิเจียนา, ริซอตโต้หญ้าฝรั่น, คาร์โบนารากับเห็ดทรัฟเฟิล, กวาซิปุตตาเนสกา, จ๊อกกี้กับคาเวียร์... เพียงพอที่จะทำให้แม้แต่ผู้รู้เรื่องอาหารและนักชิมที่พิถีพิถันที่สุดต้องประหลาดใจ
คนรักเนื้อและปลาไม่ต้องน้อยใจ เพราะทางร้านยังมีเมนูอร่อยอย่างปลากระพงย่างและเนื้อลูกวัวมิลานเนสให้เลือกอีกด้วย และสำหรับของหวาน"ฟิอาลิมิสซู"ที่มาพร้อมกับบิสกิตซาโวยาร์ดีโฮมเมด พานนาคอตต้า และพาฟโลวารับรองว่าจะถูกใจคนรักของหวานอย่างแน่นอน
เมนูที่ทีมบรรณาธิการมีโอกาสได้ลองชิม นอกเหนือจากความสวยงามที่ปฏิเสธไม่ได้ของอาหารที่นำเสนอ ซึ่งสมควรได้รับจากร้านอาหารระดับกูร์เมต์แล้ว คุณภาพของอาหารก็ชัดเจนตั้งแต่จานแรกจนถึงของหวานเราถูกล่อลวง ด้วยบูราต้าพร้อมครีมปันซาเนลล่าและหน่อไม้ฝรั่ง ต้นอ่อนร็อกเก็ต และมูสมะกอกคาลามาตา รวมถึงอารันชินี่หญ้าฝรั่นกับมะเขือม่วง ซอสมะเขือเทศเชอร์รี่ และมอสซาเรลล่า สองจานที่ประณีตมากและมีความสมดุลเป็นพิเศษ ทำให้เป็นการเริ่มต้นมื้ออาหารที่ยอดเยี่ยม!
จากนั้นเราเลือกสปาเก็ตโตเน่ คาร์โบนารา กับเห็ดทรัฟเฟิล และริซอตโต้แซฟฟรอน อาหารจานนี้มีความประณีตไม่แพ้กัน ไม่หนักเกินไปหรือเบาเกินไป ให้รสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่คาดหวังจากอาหารประเภทนี้ในแง่ของนวัตกรรม อาหารแต่ละจานมีความเป็นต้นฉบับอย่างแน่นอน โดยไม่หลุดไปไกลจากเวอร์ชันดั้งเดิมมากนัก รสชาติถูกเสริมให้โดดเด่นขึ้นเพื่อสร้างการระเบิดของรสชาติบนลิ้น
เราจบมื้ออาหารด้วยความหวานอย่างลงตัว แน่นอนว่ามีพาฟโลวาและเมอแรงก์มะพร้าว ครีมเสาวรส ไอศกรีมมะม่วงและผักชีลาวรวมถึงพานาคอตต้าพร้อมซอสผลไม้ตามฤดูกาลและอัมเมอเร็ตติครัมเบิลสองของหวานที่ไม่หวานอย่างที่คาดไว้ (ใช่ แม้จะมีเมอแรงก์...) และมีความละเอียดอ่อนมาก ทำให้เราสามารถจบมื้ออาหารนี้ได้ในวิธีที่ดีที่สุด เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในการค้นพบโดยไม่ต้องจำกัด! จะจองโต๊ะไหม?
วันที่และเวลาเปิดทำการ
วันถัดไป
วันเสาร์:
เปิด
วันอาทิตย์:
เปิด
วันจันทร์:
เปิด
วันอังคาร:
เปิด
วันพุธ:
เปิด
วันพฤหัสบดี:
เปิด
วันศุกร์:
เปิด
ที่ตั้ง
ฟีเลีย
19 Rue du Commandant René Mouchotte
75014 Paris 14
เข้าถึง
รถไฟใต้ดินสาย 4, 6, 12 หรือ 13, สถานี 'Gare Montparnasse'
ราคา
Les desserts: €10 - €14
Les antipasti: €11 - €18
Les pâtes & risottos: €15 - €39
Les secondi: €28 - €59
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
www.filiaparis.com
ข้อมูลเพิ่มเติม
เปิดวันอังคารถึงวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ถึง 14.30 น. และเวลา 19.00 น. ถึง 22.30 น. บาร์เปิดวันจันทร์ถึงวันอาทิตย์ เวลา 7.00 น. ถึงเที่ยงคืน































