ใจกลางเขตที่ 4 ของกรุงปารีส ซ่อนตัวอยู่ระหว่างจัตุรัสเดอโวซจ์อันเงียบสงบและย่านบาสตีย์ที่คึกคัก สถานที่แห่งใหม่สำหรับนักชิมได้ถือกำเนิดขึ้น:Baratruf บาร์ทรัฟเฟิลแห่งแรกของเมืองหลวงที่มุ่งมั่นจะเปิดเผยความลึกลับของเพชรดำและเสิร์ฟความกรอบอร่อยให้คุณลิ้มลองที่เคาน์เตอร์
หัวใจของการผจญภัยนี้คือPierre-Ivan d'Arfeuille หรือที่รู้จักกันในชื่อ Piv เกษตรกรเห็ดทรัฟเฟิลที่ทุ่มเทอย่างเต็มที่ ใน Pignol ซึ่งเป็นฐานที่มั่นของเขาในแคว้นเบอร์กันดี เขาดูแลต้นเห็ดทรัฟเฟิลมากกว่า 1,500 ต้น เพื่อปลูกเห็ดทรัฟเฟิลTuber uncinatum ซึ่งเขาเก็บเกี่ยวด้วยตัวเองก่อนที่จะนำเข้าสู่กรุงปารีสในฐานะเมนูซิกเนเจอร์ที่นี่ไม่มีเห็ดทรัฟเฟิลสเปรย์หรือน้ำมันที่มีรสชาติแปลกๆ: เห็ดทรัฟเฟิลที่นี่เป็นของดิบ แท้จริง สวยงาม และมีรสชาติอร่อยไม่แพ้เห็ดทรัฟเฟิลจากแคว้นเพริกอร์ด
อาลาคาร์ท ไม่ยุ่งยาก: บูราต้า คาร์ปาชโช โฟคัชชา และแม้แต่ชีส Laughing Cow รสทรัฟเฟิลหรือ Caprice des Dieux กับทรัฟเฟิล รสชาติจัดจ้าน! ในครัว แม็กซ์ เชฟและนักเทคนิคห้องปฏิบัติการ ตัดเห็ดด้วยความรัก ดูแลเอาใจใส่ ใส่ใจในทุกรายละเอียด แช่แข็งเมื่อสุก... ก่อนจะฟื้นคืนชีพเมื่อถึงเวลาเสิร์ฟ
ในห้องใต้ดินที่มีเพดานโค้งจากศตวรรษที่ 17 พร้อมรอยสักบนผนังและบรรยากาศที่อบอุ่นแต่ไม่อึดอัด แขกสามารถพูดคุยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นในขณะที่จิบเครื่องดื่ม Spritz ที่มีให้เลือกถึง 30 แบบจากก๊อก ซึ่งเป็นการยกย่องเครื่องดื่มก่อนอาหารเย็นในฤดูร้อนของเมือง Pignolที่นี่ ทุกอย่างมาจากแหล่งท้องถิ่น:เห็ดทรัฟเฟิลที่ปลูกโดยครอบครัว ขนมปังจากร้านเบเกอรี่ Jolie Miche, ชาร์คูเตอรีจาก Maison Brielle ในแคว้นบริตทานี, ไวน์และสุราจากแคว้นเบอร์กันดีที่มีประวัติยาวนาน... และอายุการเก็บรักษายาวนาน
สรุปแล้ว เป็นสถานที่ที่ควรไปเยี่ยมชมโดยด่วน!
“การดื่มแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพ โปรดดื่มอย่างมีความรับผิดชอบ”
วันที่และเวลาเปิดทำการ
จาก 3 เมษายน 2025 ถึง 31 ธันวาคม 2028
ที่ตั้ง
Certainly! Please provide the full French text you want me to rewrite in Thai. The word "Baratruf" alone is not enough to create a detailed adaptation.
7 Rue de Birague
75004 Paris 4
เข้าถึง
รถไฟใต้ดินสาย 1 สถานีซง-โปโล
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
www.instagram.com
