Truffes Folies, ร้านอาหารที่มีวัตถุดิบจำกัดซึ่งเน้นทรัฟเฟิล ตั้งอยู่ใกล้กับถนนชองส์เอลีเซ่

ทรัฟเฟิลเป็นหนึ่งในความเพลิดเพลินที่ไม่อาจต้านทานได้สำหรับคนรักอาหาร ความอร่อยอันโดดเด่นนี้มักปรากฏอยู่ในเมนูของร้านอาหารชั้นเลิศในปารีส สร้างความปลาบปลื้มให้กับผู้หลงใหลในรสชาติ หากคุณกำลังมองหาสถานที่ที่คุ้มค่าและสามารถเพลิดเพลินกับเห็ดชนิดนี้ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สร้างสรรค์ ขอแนะนำให้ไปที่Truffes Folies

ร้านอาหารสไตล์บิสโทรที่อบอุ่นแห่งนี้รอคุณอยู่เพียงไม่กี่ก้าวจากถนนชองส์เอลิเซ่ บนถนนรู เดอ เบอร์รี ด้วยกระเบื้องโมเสคแบบโบราณ การตกแต่งที่เรียบง่าย เก้าอี้ยาวที่นั่งสบาย และครัวเปิด ร้านอาหารแห่งนี้สะท้อนเสน่ห์ของเมืองหลวงในอดีต ขณะเดียวกันก็เตรียมเราให้พร้อมลิ้มรสอาหารสมัยใหม่ที่สร้างสรรค์ โดยเชฟนิโคลัส ออร์ลันโด

บนผนังอิฐ ชั้นวางของเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์อาหาร ชั้นเลิศที่ทำจากเห็ดทรัฟเฟิล ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลย แต่ยังมีขวดไวน์ให้คุณสามารถยืดประสบการณ์นี้ต่อไปที่บ้านได้อีกด้วยคุณสามารถลองไวน์ร้อนผสมเห็ดทรัฟเฟิลเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย หรือค็อกเทลสูตรพิเศษของทางร้านที่ทำจากไวน์ชื่อดังซึ่งกระบวนการผลิตยังคงเป็นความลับ พร้อมเสาวรส แชมเปญ และแน่นอน เห็ดทรัฟเฟิลของเราที่ขูดเป็นชิ้นบางๆ

• ที่จะอ่าน
• ไฮไลต์เด็ดประจำสัปดาห์ 4–10 พฤษภาคม 2026 ที่กรุงปารีสและแถบปริมณฑล

เมนูอาลาคาร์ทนำเสนอสูตรอาหารที่เปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล โดยใช้วัตถุดิบที่คัดสรรจากท้องถิ่น ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี ดาวเด่นของเมนูจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล: จากเห็ดทรัฟเฟิลดำจากเปริกอร์ดหรือเบอร์กันดีไปจนถึงเห็ดทรัฟเฟิลขาว เห็ดทรัฟเฟิลฤดูร้อน และเห็ดทรัฟเฟิลฤดูใบไม้ร่วง นี่คือความงดงามของการเต้นรำตามฤดูกาลที่เกิดขึ้นที่นี่เราชื่นชอบความคุ้มค่าที่ร้านอาหารนี้มอบให้ ซึ่งยังมีเมนูอาหารกลางวันในราคา £19 ให้บริการในวันหยุดนักขัตฤกษ์ด้วยเช่นกัน โดยสามารถเลือกพาสต้าประจำวันกับเห็ดทรัฟเฟิลหรือไข่คนเห็ดทรัฟเฟิลและกาแฟ (เพิ่ม £6 สำหรับกาแฟกูร์เมต์)

สำหรับเมนูเริ่มต้น ไข่อบนี้จะต้องถูกใจคนรักอาหารอย่างแน่นอน ด้วยครีมทรัฟเฟิลที่ผสมผสานกับไข่ขาวจนได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและเบา พร้อมไข่แดงที่สุกกำลังดีเยิ้มกำลังพอดีหากคุณต้องการอาหารเรียกน้ำย่อยที่เบาขึ้น ผัดบวบย่างรสชาติเข้มข้นกับชีสแพะสด และเห็ดทรัฟเฟิลโรยหน้าด้วยครัมเบิลพาร์เมซาน รับรองว่าจะทำให้คุณหลงรัก

ระหว่างการเยี่ยมชมของเรา เราได้พบกับเมนูฤดูหนาวที่ให้ความอบอุ่นอย่างเหนือระดับ ซึ่งประกอบด้วยเห็ดทรัฟเฟิลจากแคว้นเปริกอร์ด สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานหนัก แนะนำให้ลองเนื้อวัวรอสซินีที่เสิร์ฟพร้อมฟัวกราส์ปรุงรสอย่างลงตัว ปรุงสุกพอดี (เราแนะนำให้สั่งแบบแรร์) มันบดที่มีรสเปรี้ยวนิดๆ และผักที่ถูกลืมซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ลงตัว

สำหรับผู้รักอาหารทะเล อย่าพลาดปลาหมึกยักษ์ย่างที่มีเนื้อนุ่มละลายในปาก เสิร์ฟพร้อมซอสครีมจากฟักทองที่ให้ความอบอุ่นในฤดูหนาวนี้ โรยด้วยเห็ดทรัฟเฟิลสดที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนทั้งสองจาน และรสชาติจะถูกเพิ่มให้ดียิ่งขึ้นด้วยส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมนี้การนำเสนออาหารที่สวยงามนั้นสมกับประสบการณ์การชิมที่ตามมา

ทรัฟเฟิลยังคงเป็นดาวเด่นของเมนูไปจนถึงของหวาน โดยเฉพาะทีรามิสุที่ผสมทรัฟเฟิลซึ่งให้ความพึงพอใจเป็นพิเศษ (อย่าลืมเผื่อท้องไว้สำหรับของหวานแสนอร่อยนี้หากคุณมีน้ำหนักเบา)เมนูโปรดของเราคือขนมปังบริยอชสไตล์เฟรนช์โทสต์วางบนคาราเมลเนยเค็มอย่างจุใจ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมทรัฟเฟิลที่มีรสชาติเบาอย่างน่าประหลาด ซึ่งกลิ่นหอมละมุนของมันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับขนมเลิศรสนี้ไม่แน่ใจว่าจะเลือกอะไรดี? อย่าลังเลเลย เราขอแนะนำให้คุณเลือก Café Gourmand ซึ่งจะให้คุณได้ลองทั้งของหวานทั้งสองชนิดพร้อมกับครีมบรูเล่... พร้อมทรัฟเฟิลแน่นอน

“การดื่มแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพ โปรดดื่มอย่างมีความรับผิดชอบ”