Paris’te 8-17 Mayıs 2026 tarihleri arasında geri dönen ekmek festivali bu bahar Fransa’nın bu özel ekmek türüne adanmış yarışmalarla daha çok gündemde. Seine-et-Marne eyaleti, geçen Şubat ayında Bailly-Romainvilliers’te düzenlediği departman düzeyindeki en iyi baguette yarışmasıyla kutlamalara öncülük etti. Peki, 2026 Seine-et-Marne’in geleneksel en iyi baguette’sini nerede tadabiliriz?
Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne’ın açıkladığına göre, podyumun ilk basamağında Chelles’daki Parc Fırını yer alıyor. Bu işletme, "geleneksel" kategorisinde zafer kazanarak geçen yıl laureata dönüşen Gretz-Armainvilliers’daki Lebon fırınına (boulangerie Lebon) devraldı.
Her zaman "gelenek" kategorisinde "tradition", Nicolas Le Boulanger Bray-sur-Seine sıralamanın ikinci basamağına yükselirken, ardından Récolte Boulangerie Bailly-Romainvilliers geliyor.
Jüri heyeti aralarında karar vermek için tat, görünüm, koku, pişirme ve ekmek kırıntılarının kalitesi de dahil olmak üzere bir dizi kritere baktı.
Başka bir kategori daha var, "günlük ekmek" olarak adlandırılan (beyaz baget) ve Chaumes-en-Brie'de tüm oyları toplayan kazanan La Paulinette Calmetienne, Chaumes-en-Brie köşesinde. Onu yakından takip edenler arasında Aux Deux Épis Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux ve AJ Bakery Fontenay-Trésigny bulunuyor.
Son olarak, çıraklar tarafında, Kirian Rudeaux Parc Fırını'ndan Chelles taki, Seine-et-Marne'in 2026 yılındaki en iyi geleneksel baget yarışmasının birincisi oldu.
Tüm katılımcıları ve kazananları tebrik ederiz!
