Paris'te Fête du Pain yeni edisyonuna yaklaşırken, iller bazında en iyi geleneksel baguette yarışmaları çoğalıyor. Yvelines ve Seine-Saint-Denis'in ardından, şimdi Essonne yarışmasının sonuçlarını açıklama sırası onlarda, 2026 edisyonu.
Bu 11. edisyon olan gurme yarışması için jüri, Essonne’deki birkaç bağımsız fırıncıya ait bagetleri değerlendirdi. Aşamayı belirlemek için jüri, dış görünüm, pişirme, tat, kabuk, iç yumuşaklığı ve bagetin kokusu gibi çeşitli kriterleri dikkate aldı.
Mart ayında düzenlenen bir ödül töreninde Essonne Meslekler ve Zanaat Odası, ödüllendirilen fırıncıların isimlerini açıkladı ve bunları üç ana kategori altında sıraladı: çıraklar, çalışanlar ve işverenler (iş sahipleri).
Bu son kategoride, Essonne'in 2026 geleneksel baguette birincisi ödülü Anthony Beuchete gitti; kendisi Le Fournil d'Autrefois fırın-pastanesinden Étampes'te (85 rue de la République) yer alıyor. Rakibi hemen onun ardından Mickaël Bedouet Bedouet Fırını adlı işletmeden Sainte-Geneviève-des-Bois'te (4 rue Pierre Brossolette) gelirken, ardından Vivien Bailleux Maison Bailleux'ten Angerville'de (46 rue Nationale) geliyor.
Çalışanlar kategorisinde, Lucas Puyo de boulangerie-pâtisserie Les Petits Gourmands à Athis-Mons'ta (Belediye Karşısı, 2 Rue Valentin Conrart) podyumun ilk basamağına yükseldi.
Sonunda, Vincent Lasne-Lafont Ballainvilliers'deki La Boulange'den, çıraklar kategorisinde birinci oldu. 
Ödül sahiplerini ve tüm katılımcıları kutluyoruz!
Resmi site
www.cma-essonne.fr
