Paris'in geleneksel baget yarışması ile Île-de-France'ın en iyi tereyağlı kruvas yarışması geri dönmeye hazırlanırken, Paris'in 20. bölgesinde bulunan geleneksel baget ve Île-de-France'ın en iyi tereyağlı kruvası için merak uyandıran geri dönüş haberleri geliyor; Grand Paris'in en iyi sandviç yarışması Grand Paris Fırıncılar Birliği tarafından düzenlenen bu üçüncü edisyonun sonuçları açıklandı.
Paris ve Île-de-France’daki fırınların vitrinlerinde bagetler, kruasanlar ve diğer hamur işlerinin sergilenmesi sürerken, sandviçler vitrinlerde giderek daha önemli bir yer edinmeye başladı. Geleneksel jambon-beurre’den rosette’ye, ton balığı mayonezli sandviçe kadar... herkesin kendine özgü küçük bir tercihi var.
Ayrıca bu yıl Grand Paris Fırıncılar Birliği, bu adanmış yarışmanın üçüncü edisyonunu düzenleyerek Grand Paris'in en iyi sandviçini belirlemek istedi. Bunun için 41 zanaatkar fırıncı kaydını yaptırdı; hepsi Paris'te konumlanmış durumda, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis veya Val-de-Marne bölgelerinde bulunuyorlar. Hepsi üç sandviç üzerinden değerlendirildi: bir tavuk sandviçi, bir vejetaryen sandviçi ve bir balık sandviçi.
Gastronomi profesyonellerinden oluşan jüri, bu kadar lezzetli ve çeşitli tarifler arasından karar vermekte zorlandı. Yarışmaya katılan sayısız sandviçi koklayıp dokunup tadarken, jüri nihayet kararını verdi ve bu edisyonun en büyük galibi olarak Pépite Fırını, 11. bölgesinde bulunan Pépite Fırını'nı belirledi.
Paris'in 4. arrondissement'undaki Maison Marnay, onları yakından takip ediyor ve Noisy-le-Grand'daki Fournil Gourmand ise podyumun üçüncü basamağına yükseliyor.
Pépite, 11. bölgedeki gurme fırın ve pastane
Pépite, Paris'in 11. bölgesinde, Voltaire Bulvarı üzerindeki bu yeni fırın ve pastanenin adıdır. 100 ev yapımı iyilik ve özgünlük, arkanıza yaslanıp lezzetli bir yemeğin tadını çıkarabileceğiniz bu yeni adreste sizi bekliyor. [Devamını oku]
Yarışma burada bitmiyor! Büyük kazanan, Grand Paris’i Fransa’nın En İyi Sandviçi Ulusal Finalinde temsil etme onuruna sahip olacak; bu final 11 Mayıs 2026, Notre-Dame Meydanı’nda düzenlenecek ve Fête du Pain vesilesiyle gerçekleşecek. Fırıncılık tutkunları için kaçırılmaması gereken bir buluşma.
Bu küçük mucizeleri tatmak isterseniz, ödüllü fırınlara yönelin; Paris ile Büyük Paris'in dört bir yanına yayılan bu fırınlar, lezzetli bir mola için mükemmel bir fırsat!
Fête du Pain, Paris'te 8-17 Mayıs 2026 tarihleri arasında Notre-Dame Katedrali avlusunda geri dönüyor. Programda neler mi var? Yeniden canlandırılan fırınlar, birçok usta fırıncı, yarışmalar ve tadım etkinlikleri hiç eksik olmayacak! [Devamını oku]
Resmi site
boulangersdugrandparis.com
Pépite, 11. bölgedeki gurme fırın ve pastane
2026 Ekmek Festivali: Notre-Dame de Paris önünde kurulan devasa geçici fırın etkinliği
