Gault & Millau tarafından 2024 Yılının Pasta Şefi seçilen Naraé Kim'i keşfetmek için Park Hyatt Paris-Vendôme 'un lüks ortamına gitmeniz gerekecek. Bu, Fransız gastronomi dünyasına kendi doğal tarzını empoze eden bu lezzet sanatçısı için taçlandırıcı bir başarıdır.
Naraé Kim, Guam'dan Seul'e ve ardından Vietnam'a uzanan zengin ve çeşitli deneyimlerle dolu uluslararası kariyerinin ardından Fransa'ya yerleşti. Yükselişi hızlı oldu: önce Courchevel'deki Cheval Blanc'ta baş pasta şefi olarak, ardından Yannick Alléno'nun grubunda ve 2021'den beri Park Hyatt 'ta ünlü şef Jean-François Rouquette ile birlikte yeteneğini sergiliyor.
Naraé Kim'i diğerlerinden ayıran nedir? Ürünleri ve mevsimleri kutlayan bir pastane. Tatlıları, şekerlenmiş meyvelerden baharatlara kadar her unsurun özenle seçildiği ve en zorlu damakları memnun edecek bir lezzet uyumu yaratmak için kullanıldığı gerçek bir tablo.
Yarattıklarının cazibesine kapılmak isteyenler, Pur'un restoranında bunları tadabilir ya da şimdiden şehrin diline düşen meşhur 'Broche' Yule kütüğünü sipariş edebilirler.
Titizliği ve titiz standartlarıyla tanınan Gault & Millau rehberi, Naraé Kim 'i çağdaş pastacılığın zirvesine yerleştirerek ustalığını ve yaratıcılığını takdir etmiştir. Pastacılıkta mükemmellik arayan tüm gurmeler için hatırlanması gereken bir adres ve bir isim.
Naraé Kim tarafından tasarlanan Park Hyatt Paris-Vendôme 2023 Noel Kütüğü Broşu
Park Hyatt Paris Vendôme ve yetenekli pasta şefi Naraé Kim, çikolatanın yuvarlaklığını ve yaban mersininin asiditesini tagetes ile birleştirerek broş şeklinde orijinal bir Noel kütüğü ortaya çıkardı. [Devamını oku]
Yer
Park Hyatt Paris-Vendôme (Otel)
3-5, Rue de la Paix
75002 Paris 2
Önerilen Yaş
Hepsi için
Naraé Kim tarafından tasarlanan Park Hyatt Paris-Vendôme 2023 Noel Kütüğü Broşu
