Yaz: Île de France'da hangi meyve, sebze ve otları toplayabilirsiniz?

Yeşil bir parmağınız olsun ya da olmasın, toplama söz konusu olduğunda herkes için bir şeyler vardır: en becerikli bahçıvanlar bile kendilerini mevsimlik meyve ve sebzeler hakkında bilinmesi gereken her şeyi bilen gerçek profesyonellere dönüştürebilirler. Tek yapmanız gereken, toplama talimatlarını harfiyen (ya da neredeyse harfiyen) uygulamak, böylece bir kabak kopardığınızda tüm kabak bitkisini parçalamamak ve hepsinden önemlisi, mutfak bahçesinden değerli meyve ve sebzeleri toplarken bitkilere zarar vermemektir.

• Ayrıca oku
• 6-12 Mayıs 2024 tarihleri arasında bu hafta Paris'te neler var: ücretsiz veya ucuz geziler
• Mayıs 2024'te Paris ve Ile-de-France bölgesinde ne yapmalı? Dışarı çıkmak için en iyi ipuçlarımız ve fikirlerimiz
• 100 günden kısa bir süre içinde Paris dünyayı bir araya getirecek! Birlikte yazılacak tarihi bir sayfa

Paris ve Ile-de-France bölgesi çevresinde meyve, sebze ve çiçek toplama
Paris ve Ile-de-France bölgesindeki çeşitli toplama alanlarından kendi meyve, sebze ve çiçeklerinizi toplamak için neden sıcak havanın dönüşünden yararlanmıyorsunuz? [Devamını oku]

Yaz aylarında, bu yıl 21 Haziran'dan 22 Eylül 2023'e kadar, mutfak bahçesi, salatalar veya tartlar için mükemmel olan farklı çeşitlerdeki kaçınılmaz domatesler (cœur de bœuf, roma, siyah Kırım vb.), tart kırmızı meyveler (ahududu, yaban mersini, kırmızı kuş üzümü vb.) ve genellikle ratatouille yapmak için kullandığımız tüm sebzeler: biber, kabak, patlıcan vb. ile renkli meyve ve sebzelere gururla yer verecektir. Kendi ev yapımı reçellerinizi yapmak ve taze, evde yetiştirilmiş meyve ve sebzeleri yemek istiyorsanız, sebze konserveleri, ev yapımı reçeller, ev yapımı kekler,kompostolar ve hatta soğuk çorbalar yapmak için ihtiyacınız olan her şeyi bulabileceğiniz bölgenin kendi bahçelerinden birini ziyaret etmenizi öneririz!

Bu yaz Paris bölgesindeki kendin topla bahçelerimizde:

Meyve

• Frenk üzümü (Temmuz)
• Kirazlar (Haziran)
• Çilek (tüm yaz)
• Ahududu (Haziran ortasından Temmuz ortasına ve ardından Ağustos ortasına kadar)
• Kuş üzümü (Haziran ve Temmuz)
• Böğürtlen (Ağustos ortasından itibaren)
• Armutlar (Ağustos sonundan itibaren)
• Elmalar (Ağustos ayından itibaren)
• Erikler (Temmuz ve Ağustos)
• Ravent (Haziran/Temmuz)

Sebzeler

• Sarımsak (Temmuz/Ağustos)
• Kuşkonmaz (Haziran)
• Patlıcan (Haziran/Temmuz/Ağustos/Eylül)
• Pancar (Haziran/Temmuz/Ağustos/Eylül)
• Pancar (Haziran/Temmuz/Ağustos/Eylül)
• Havuç (tüm yaz)
• Lahana (Temmuz, Eylül)
• Salatalık (tüm yaz)
• Kornişon turşusu (Temmuz sonu-Ağustos ortası)
• Kabak (Temmuz sonundan itibaren)
• Kabak (tüm yaz)
• Kereviz (Ağustos/Eylül)
• Arpacık soğanı (Temmuz/Ağustos/Eylül)
• Ispanak (Haziran/Temmuz/Eylül)
• Yeşil fasulye (Temmuz, Ağustos, Eylül)
• Tatlı mısır (Ağustos'tan itibaren)
• Şalgam (Haziran ve Eylül)
• Soğan (tüm yaz)
• Bezelye (Haziran ve Temmuz)
• Pırasa (Ağustos, Eylül)
• Biber (tüm yaz)
• Patates (tüm yaz)
• Turplar (tüm yaz)
• Salatalar (tüm yaz)
• Domates (tüm çeşitler, tüm yaz)

Aromatik bitkiler

• Kişniş, fesleğen, maydanoz, nane... (tüm yaz)

Çiçekler

• Dahlias (Temmuz/Ağustos/Eylül)
• Gladiolalar (Haziran ortasından itibaren ve tüm yaz)
• Zambaklar (Haziran ortasından itibaren ve tüm yaz)
• Aslanağzı (veya "Gueules de loup", Temmuz, Ağustos, Eylül)
• Karanfil ve çan çiçekleri (Haziran/Temmuz)
• Şakayıklar (Haziran)
• Papatya kraliçeleri (Temmuz ve Ağustos)
• Güller (tüm yaz)
• Zinnias (Temmuz ve Ağustos)