Anladığım kadarıyla, yalnızca yukarıda tanımlanan ve bu "kategorilere" uyan kişiler bu çok Parisli fenomen hakkında konuşma hakkına sahiptir. (Bugün Steevy Boulay ve Massimo Gargia'nın başkanlık ettiği bir grup). Peki, başkentin popüler restoranlarının eksiksiz bir listesini nasıl hazırlayabilirim? Onları aramalı mıyım? Hayır, kesinlikle anlamayacağım, benim için çok fazla uzmanlık gerektiriyor.
Düşünelim... Kendimi moda insanı olarak görmüyorum (Converse ayakkabılarım olsa da!), ünlü biri olarak da görmüyorum (yine de Daft Punk'ın komşusunun kuzenini tanıyorum!). Çok trend takip eden biri değilim (Wax Tailor dinlesem de) ve daha da az bir fikir lideriyim (okul hayatım boyunca hiç sınıf temsilcisi seçilmedim). Öyleyse neyim ben? Ah evet, gazeteciydim, unutmuşum... O halde size yardım etmek benim görevim, ey terk edilmişler!
ANDY WAHLOO
Garip bir şekilde, küçük "Andy" hemen EVET dedi! (Bunu yapmak zorundaydım, affedin beni.) Andy, öncelikle Mourad Mazouz, çok karizmatik "Momo", Parislilerin ve bir avuç sosyetiklerin gözdesi. Birkaç yıl önce, République'de "404" adlı restoranı açtı. Büyük başarı! Ardından Londra'da uluslararası yıldızların uğrak yeri olan "Momo's"u kurdu ve İngiliz başkentinin kalbinde inanılmaz bir mekan olan "Sketch"i açtı. Ama bir şey eksikti. Sıra dışı, alışılmışın dışında bir mekan: "Andy Wahloo". Bu küçük, Warhol tarzı, oryantal bar-restoran, Mourad Mazouz ve kardeşi Akim'in hayal gücü ve çılgın zihinlerinden doğdu. Andy Wahloo, büyük kardeşi 404'ten sadece birkaç metre uzaklıkta bulunuyor.
Mutfak basit ve modern, hoş ve ucuz. Buradaki spesiyalite, Warhol tarzı kémias, yani Andy'nin (Rita'nın değil, New York'un Andy'si!) imajına uygun, tamamen çılgın Akdeniz tapaslarıdır. Farklı kuskuslar da büyük başarı kazanmaktadır. Dekorasyon ise esasen geri dönüşümden oluşmaktadır! Burada boya kutuları puf görevi görüyor ve Coca-Cola kasaları yuvarlak masa olarak kullanılıyor. Tamamen kitsch ama hoş bir yer. Ancak 22:00'den sonra müzik biraz yüksek oluyor.
Andy Whaloo, bohemlerin uğrak yeri haline geldi ve başlangıçtaki samimi atmosfer, modaya uygunluk karşısında geri planda kaldı. Çok yazık... Öğle yemeği için gidin, daha keyifli. Örneğin terasta nargile içip Mojito (Paris'in en iyilerinden biri) içebilirsiniz.
Yemek için 15 ila 20 € arasında bir bütçe ayırın.
LA VILLA SPICY
Adından da anlaşılacağı gibi, Villa Spicy lezzetler ve baharatlar cenneti anlamına geliyor. Provence ve çağdaş bir atmosfere sahip bu rahat restoran, aynı zamanda muhteşem bir terasa da sahiptir. Yılın ilk güneşli günlerinde çok önemli ve değerli bir özellik.
Champs-Elysées kavşağının yakınında ideal bir konuma sahip olan bu restoran, Güney'in lezzetlerini sunuyor. Baharatlı yemekleri, bu mutfağın hayranlarını mest ediyor. Dışarıda, kırmızı tuğla duvarlar restorana sıcak bir hava katıyor. İçeride ise ahşap kaplamalar samimi ortamı pekiştiriyor. Kişi başı yaklaşık 50 € hesaplayın. İçecekler dahil her şey dahil menü.
LE MINI PALAIS
Bıkkın dostlar, merhaba, Parisli dostlar, iyi akşamlar! En huysuzları, en Parisli olanları bile memnun edecek bir yer var: tarihi eser olarak sınıflandırılmış olağanüstü bir konumda bulunan Mini Palais. Terastan, Grand Palais'in sütunlarının altında, Petit Palais'in manzarasını seyrederek Seine Nehri'ni seyretmenin keyfini çıkarabilirsiniz. Dekor hazır.
Dekor, devasa aydınlatma armatürleri ve duvara asılı mini sayaçlarla modaya uygun. Her şey yepyeni mobilyalarla modernize edilmiştir. Gilles Choukroun'un mutfağı her zamanki gibi çok yaratıcıdır: Başlangıç olarak langoustine emülsiyonu, karamelize domates, chorizo ve hurma ile poşe tavuk göğsü. Tatlı olarak "ters" limonlu turta bir lezzet. Kişi başı yaklaşık 50 € hesaplamanız gerekir. Hesap mini değil...
LE BON
"Yine Starck ve üstelik Rue de la Pompe... Benim için çok klişe!" diyebilirsiniz. Evet, burası Starck'ın 16. bölgedeki, Paris burjuvazisinin Mekke'si. Ama şaşırtıcı olsa da, burası hayal edebileceğinizden çok farklı.
Cephe benzersiz ve hemen özel bir yerde olduğumuzu hissediyoruz. Bruno Brengea imzalı mutfak yaratıcı ve dünyayı dolaşmış.
Le Bon, size Madagaskar karidesleri ve limon otu tartarı sunuyor. Kızarmış vatoz ve patates püresi. Tatlı olarak, "choco bon" tabağı bir lezzet şöleni.
LE GEORGES
Burası şüphesiz Paris'in en popüler kafesi. Made in Costes, Le Georges, bulunduğu merkezin imajına uygun, yani ultra çağdaş. Çok sade bir dekora sahip olan restoran, bir gastronomi restoranından çok bir sanat eseri.
Çok aydınlık olan mekan, metalik ve baskın kısmı ön plana çıkararak göz alıcı bir sonuç ortaya koyar. Müşteriler buraya Paris'in en güzel manzaralarından birini görmek için gelirler, ama aynı zamanda şık atmosferi için de gelirler.
Personel çok güler yüzlü ve tüm dilleri konuşuyor, bu da turistlerin çok sevdiği bir restoran için önemli bir özellik. Yemekler konusunda, "ağlayan kaplan", lezzetli dana filetosu veya "Silver Cod", şampanyalı morina balığı Georges'un spesiyalleri arasında yer alıyor. Tatlı olarak, "çilekli makaron"u denemenizi tavsiye ederiz.
Costes grubunun bu mekanı, herkesi etkilemek için mükemmel bir seçimdir...
LE TOKYO EAT
Palais de Tokyo'nun restoranıdır. Geniş alanlar, devasa bir mutfak, sade ve aydınlık malzemeler ve pencereleri kaplayan tuhaf portreler. Hoparlör görevi de gören ünlü pembe aydınlatma armatürlerini de unutmayalım.
Kısacası, tahmin edebileceğiniz gibi, burası alışılmadık bir mekan. Tokyo Eat, bazen sıkıcı olabilen Paris restoranları arasında gerçek bir nefes alma noktası.
Thierry Bassard'ın yönettiği mutfak, sıra dışı ve yaratıcı olmayı hedefliyor. Renkli menüler sunuluyor, örneğin ünlü Rose menüsü, adından da anlaşılacağı gibi pembe renkli yemekler (karides, somon vb.) içeriyor.
Tatlı olarak, bal-limon şurubu ile servis edilen çilek carpaccio'yu deneyebilirsiniz. Ayrıca çeşitli çaylar, taze meyve suları ve milkshake'ler de sunuluyor. Öyleyse neden bu yaz denemiyorsunuz?
