Printemps Haussmann’ın kubbesi altında gizli ve özgün bir brunch deneyimi

Le Printemps Haussmann, ilk kez Bleu Coupole restoranında, Printemps Femme’in 6. katında düzenlenen brunch ile karşınıza çıkıyor. Şefler Xavier Pistol ve Bryan Esposito’nun imzasını taşıyan, Paris manzarası eşliğinde sadece 38 €’ya sunulan bu özel brunch, haftanın her pazar günü sizleri bekliyor.

İşte Paris'in 9. arrondissement'unda beklenmedik güzel bir keşif. Paris’in 9. bölgesinde yeni bir brunch durağı kapılarını açtı. Printemps Haussmann alışveriş merkezinin tarihi kubbesi altında, pek bilinmeyen, samimi bir adrese giriş yapıyoruz. Printemps Femme mağazasının 6. katında bulunan pazar brunch'ı, her pazar 11:30 ile 15:30 saatleri arasında, kahvaltı tutkunlarını ağırlıyor. İşin başında ise, şefler Xavier Pistol ve Bryan Esposito ikilisi, günlük standartların çok dışında, özgün ve samimi bir lezzet teklif ediyorlar.

Buradaki atmosferi tek başına bile gezmeye değer. Çatıdaki cam tavanın altından süzülen doğal ışıkla aydınlanan Bleu Coupole, Paris’in muhteşem sokak manzaralarını panoramik olarak sunuyor. Modern bir brasserie havasındaki bu mekân, bulunduğu ortamın ruhuna uygun bir şekilde, rahatça oturup Pazar gününün tadını çıkarmak için mükemmel bir alan yaratıyor. Alt katta Hâlâ Hâsi müdahalesiyle hareketli olan Champs-Élysées’den uzak, sakin ve keyifli bir kaçış burası. Işık, geniş alan ve şehri yukarısından seyretme duygusu, tümü yavaşlama ve dinlenme çağrısında bulunuyor.

38 €'lık tek kişilik menü ulaşılabilir ve cömert olmayı hedefliyor. Başlangıçta herkesin mutabık kalacağı temel detaylarla başlıyoruz: sıcacık kraklar, kaliteli ekmek, ev yapımı reçeller ve sıcak içecekler, hepsi sepet içinde servis ediliyor. Bu da yalnız, çift ya da arkadaş grubu olun, gerçek bir dinlenme anı için sağlam bir temel oluşturuyor. Bu sade ve samimi yaklaşım, genel atmosferin de tonunu belirliyor.

Salatalık ve tuzlu lezzetlerde, yumurta farklı şekillerde sahne alıyor. Klasik sevenler, somon, pastırma veya mantarla servis edilen Yumurta Benedikte tercih edecekler. Daha hafif seçenek arayanlar ise, üzeri haşlanmış yumurta ile tamamlanan avokado tostu ile tadını çıkarıyor. Özellikle, pazar gününe yakışan bir dokunuş olarak, tavuk, mantar ve kavruk patatesler ile sunulan yemekleri beğeniyoruz; altın rengi, kıtır kıtır pişmiş. Gerçek bir bistro lezzeti bu, hem iç ısıtan hem de mükemmel hazırlanmış.

Tatlı final, üzerine biraz zaman ayırmaya değer. Bryan Esposito, çocukluk anılarını hatırlatan tatlılarla neşeyle geriye dönük bir yaklaşımı benimsiyor. İtici kremalı çeşitli çikolatalı mousse, çıtır churros veya vanilyalı sütlü pilav gibi seçenekler, tercih edilen farklı eklemelerle kişiselleştirilebilir. Bu eğlenceli ve lezzetli dokunuş, yemeği hiç göstermelik olmayan, ancak bolca keyifli ve kutlamaya değer bir notla sona erdiriyor.

Eğer halka pek bilinmeyen tarihi ve kültürel bir mekanda Pazar günü keyifli bir çıkış fikri arıyorsanız, bu kubbe altındaki brunch gerçekten görülmeye değer. Hem Paris’in muhteşem manzarası eşliğinde kendinizi şımartmak hem de abartmadan samimi ve doğal lezzetler sunan mutfakla tanışmak için ideal. Mekanın rahat ve samimi atmosferi, kendinizi evinizde gibi hissetmenize olanak tanır; burada başka yerlerde sıkça rastlanan acele ve stresli hissiyat yok. Pazar günü, bu gösterişli şehir manzarasıyla birlikte biraz daha uzayabilir, zamanın nasıl geçtiğini anlamadan…

Restoran, Printemps Femme'in 6. katında (asansörle çıkılır), 64 Boulevard Haussmann üzerinde, 9. bölgedeki Opéra Garnier ve Galeries Lafayette'e birkaç adım uzaklıkta bulunuyor. Rezervasyonlar, Paris’in ikonik şehir manzarasına karşı masa garantisi için doğrudan Printemps’un web sitesinden yapılabiliyor. Gastronomi ile kültürel mirası bir araya getirmek isteyenler için harika bir seçenek; kalabalık ve bilinen adreslerin dışındaki gizli köşeleri deneyimlemek isteyenler için ideal.

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.