Paris’teki Bigoudi Rooftop’ta bu kış, başkentin çatılarına nazır Savoy usulü fondüler

Hava sıcaklıkları düşüyor ama Paris’in çatı terasları henüz son sözünü söylemedi! 16. arrondissement’da, haftanın her akşamı ve hafta sonları öğle ve akşam yemeklerinde Bigoudi Rooftop, kış boyunca lezzet düşkünlerini ağırlamaya devam ediyor. Rosie Jolie’nin tepesinde yer alan mekân, yaz atmosferini dağ keyfine bırakıyor; Paris çatılarına 360 derecelik bir manzara eşliğinde tadılacak Savoie usulü fondü çeşitleri sunuyor. Üstelik manzaranın tadını fazla üşümeden çıkarmak için sıcacık bir battaniyenin altında rahatça oturarak!

Peynir tarafında içinizi ısıtacak seçenekler var! La Maison’da kişi başı 39 €’ya, Beaufort, 18 ay olgunlaştırılmış Comté ve rendelenmiş emmental peynirleriyle hazırlanan, beyaz şarap, sarımsak ve hardal eklenen klasik bir Savoy fondüsü sunuluyor. Yanında küçük patatesler ve vinegret soslu bir marul göbeği servis ediliyor. Daha yoğun tatları sevenler için aynı peynir karışımıyla hazırlanan trüflü versiyon da kişi başı 45 €’ya sunuluyor.

Yemeklerini tamamlamak isteyenler için menüeritilmiş peynirle sınırlı değil. Şarküteri tabağında (19€) otlu jambon, 30 ay olgunlaştırılmış San Daniele jambonu ve Valtellina bresaolası bir araya geliyor. Deniz ürünleri tutkunları da deniz kestaneli tarama (18€), İrlanda füme somon (28€), Memmi’den bottarga (22€) ya da gambero rosso carpaccio (45€) seçenekleriyle aradıklarını bulabilir.

• Ayrıca oku
• Paris'te nerede iyi bir raclette, tartiflette, Mont d'Or veya fondü yiyebilirsiniz? İyi adreslerimiz
• Peynir severler için Paris: En iyi adreslerimiz ve ipuçlarımız
• Paris'in rahatlatıcı restoranları, hem cömert hem de gurme iyi adreslerimiz

Ya da daha geleneksel bir çizgide kalmak isteyenler için menüde Landes usulü kaz ciğeri (24€), maydanozlu tereyağında Bourgogne salyangozları (25€) ve za’atarlı Nice panisse’leri (18€) de bulunuyor. Böylece geleneksel dağ dağevlerini, başkent manzaralı bir fondüyle değiştirmek mümkün! Ancak hava durumuna dikkat: Şiddetli rüzgâr veya yoğun yağış halinde servis iptal edilebilir. 

Paris'te fondü yiyebileceğiniz diğer yerler:

Paris'te nerede iyi bir raclette, tartiflette, Mont d'Or veya fondü yiyebilirsiniz? İyi adreslerimiz
Paris'te iyi bir raclette, fondü, tartiflette veya Mont d'Or coulant mı arıyorsunuz? İster gökyüzünde ister geçici dağ evlerinde yiyebildiğiniz kadar yiyin, Paris ve Ile-de-France bölgesinde bu lezzetli kış yemeklerinin tadını çıkarabileceğiniz restoranları ve diğer gurme adresleri keşfedin! [Devamını oku]

Bu sayfa yapay zeka destekli unsurlar içerebilir, daha fazla bilgi burada.