The Prince of Wales kapılarını yeniden açtı ve bunu yepyeni kokteyl barı 19.20'yi tanıtarak kutluyor. Neden bu isim? Çünkü bizi 1920 'lerin ve Belle Epoque'un speakeasy barlarının atmosferine geri götürüyor ve 1920'den günümüze Paris'in tarihine damga vurmuş kokteyller sunuyor. Ancak 19 ve 20 arasındaki noktayı fark edeceksiniz, elbette aperatif zamanına bir selam.
Art Deco bar, kahvaltıdan gece geç saatlere kadar 40 kişilik samimi bir atmosfere sahip: heykelsi avizeler, kehribar rengi konyak ve şampanya, maun, bronz ve yeşim taşları, mermer tezgahlar, yumuşak koltuklar, palmiyeler, eğrelti otları ve mozaikler.
Veranda da daha sıcak ve samimi bir hale gelmek için yüz değiştiriyor. Daha az koltuk, ama ister çift ister arkadaş grubu olun, kendinizi iyi hissetmenizi sağlayacak daha fazla koza.
Tezgâhın arkasında, İtalyan barmen Roberto Catalano, Distillerie de Paris tarafından Galler Prensi için yaratılan benzersiz bir cin kullanarak uluslararası etkilere sahip 10 özel kokteylden oluşan bir menü hazırladı.
19.20'nin bir diğer heyecan verici özelliği de La Cognathèque adlı konyak barında, her biri kendi hikâyesine sahip 25 Fransız evini ve küçük şarap üreticilerini keşfe çıkmamız. Orijinal ve erişilebilir bir seçki, hatta duyulara yönelik bir yolculuk için özel (5 veya 6 özel şarap). Nereden başlayacağınızdan emin değil misiniz? Alakart olarak seçebileceğiniz 3 konyağı tatmanızı sağlayan 30 € 'luk bir teklif olan L'invitation au voyage ile baştan çıkmanıza izin verin.
Şef Gérald Poirier mutfağın başında, Vol au vent de Ris de Veau gibi harika Paris brasserie klasikleriyle 1930'lardan 50'ler ve Sole Beurre Meunière aracılığıyla 2020'lere kadar on yıllar boyunca Fransız damaklarında iz bırakan ikonik yemekler sunuyor. Ayrıca yok olmanın eşiğinde unutulmuş bir yemek olan Merlan Colbert'i de yeniden keşfedeceğiz.
Menü, Parisli bir brasserie hissi ile daha erişilebilir. Öğle yemeğinde başlangıç + ana yemek + tatlı 46 €'ya sunuluyor, böylece eşsiz bir ortamda kendinizi şımartabilirsiniz.
Tatlı tarafında, pasta şefi Tristan Rousselot, geleneksel tatlıların yeniden gözden geçirilmiş versiyonlarıyla iş başında. Burada vanilya ve fındıklı Sacristain Millefeuille 'i keşfediyoruz ki bu tek kelimeyle ilahi.
Ancak hepsi bu kadar değil, şef aynı zamanda 2 kişilik muhteşem bir çay saati de sunuyor (2 kişi için 88 €). Tuzlu mezeler: toprak, deniz ürünleri ve vejetaryen, ikiye bölünmüş 3 lezzetli hamur işinden oluşan bir seçki ile servis ediliyor. Buna bir de fındıklı çikolata sosuna batırmak için gerici bir osuruk ve sıcak içecekler eklediğinizde cennettesiniz demektir.
Kısacası, 2021'in başlarında Akira Back restoranın gelişini beklerken, hamur işleri için kahvaltıdan öğle yemeğine, çay saatine, aperatiflere ve akşam yemeklerine kadar keşfedilecek bir yer.
Yer
Prince de Galles Otel
33 Avenue George V
75008 Paris 8
Erişim
Metro Georges V
Resmi site
www.marriott.com
