İlk bakışta fark edilmeyen bir kapının ardında, Experimental Cocktail Club 2007 yılında Sentier mahallesine girerken kendini yeni nesil bir speakeasy olarak gösterdi. Yüzeyde görünmeyen bir Paris adresi olan bu mekan, hemen bar tarafında sözünü ettirdi.
Kontrolü ellerinde olan bar üç çocukluk arkadaşı: Olivier Bon, Pierre-Charles Cros ve Romée de Goriainoff. 25 yaşında isteklerini ortak bir projede birleştirme kararı alırlar. Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri üzerinden yol alırken, daha canlı ve yaratıcı bir kokteyl kültürüyle tanışırlar; Paris'te o dönemde gördüklerinden çok farklıdır; kokteyl çoğunlukla otel barlarının ayrıcalığı olarak kalıyordu.
Başkent'e döndüler; ilk barlarını speakeasy'lere selam veren bir dokunuşla kuruyorlar: sessiz giriş, özenle tasarlanmış bir atmosfer ve Kokteylin gerçek bir sahnelemesi. Menü, yeniden yorumlanan klasikler ve imza kreasyonları arasında yol alıyor; Configroni, Porn Star Martini veya Espresso Coco gibi seçeneklerle.
Bu evrende her kadeh, belirli bir dozaj olarak tasarlanıyor: tatların dengesi, eşleşme seçenekleri, hareketin ustalığı ve en talepkâr olan kokteyl barı kültürü.
Paris'te kokteyl kültürünün öncülerinden biri olarak görülen Experimental Cocktail Club, başkentte kokteyl barını düşünmenin yeni bir yolunu açtı. 2026 yılında Experimental grubu dünyanın dört bir yanında yaklaşık 15 işletmeye sahip olacak; Paris'ten de Compagnie des Vins Surnaturels ve Prescription Cocktail Club gibi adresler bulunuyor, ancak Sentier'daki bu ilk speakeasy kurucu başlangıç noktası olarak kalmaya devam ediyor.
Alkol kötüye kullanımı sağlık için tehlikelidir, ölçülü tüketin.
Yer
Deneysel Kokteyl Kulübü
37, Rue Saint Sauveur
75002 Paris 2
Önerilen Yaş
18 ile 99 yaş arasında
Resmi site
www.experimentalcocktailclub.com
