La Cantine des Tsars, Rus ravioli restoranı - Kesinlikle kapalı

Rus mutfağının hayranı mısınız yoksa keşfetmeye meraklı mısınız? Paris'te, Louvre-Rivoli bölgesinde, beklentilerinizi karşılayacak gerçek bir hazine var. Adı: La Cantine des Tsars. 

21 rue du Roule adresine giderek bu Rus restoranının barok ve kırmızı dünyasına dalın. Buradaki en büyük spesiyalite, kuzu veya domuz eti ile doldurulmuş Rus ravioli Pelmenis ve vejeteryan versiyonu olan, burada patates ve mantar ile doldurulmuş Varenikis'tir. Parislilere Rus mutfağının lezzetini tattırmak için Cantine des Tsars'ta ravioli hamuru her gün yerinde hazırlanıyor ve yerinde işlenen ürünler çiftçilerden geliyor. En güzeli de, restoran bu spesiyalleri 12,50 €'dan başlayan menülerle uygun fiyatlara sunuyor.

Made in Russia playlist'in ritmine kapılarak menüyü inceliyoruz. Tadımımıza, iki kişilik bir başlangıçtabağı olan Tsar'ın tabağıyla başlıyoruz. Bu tabakta patlıcan havyarı, domates ve yeşil elma havyarı, "olivier" salatası (patates, yumurta, havuç, bezelye, turşu ve mayonez), somon yumurtası ve blini ile Rus turşusu ve hepsine eşlik eden siyah ekmek (tabii ki Rus ekmeği) içeren iki kişilik bir meze tabağı.

Ve daha da iştahlı olanlar için, burada lahana veya patates dolgulu pirojki adlı börekler de sunuluyor. Ana yemeğe geçmeden önce iştahınızı açmak için iyi bir yol: Rus ravioli.

• Ayrıca oku
• Paris ve Île-de-France'da 11–17 Mayıs 2026 haftasının en iyi önerileri

Yine, keşif zevki için Pelmenis ve Varenikis çeşitlerini tercih ediyoruz (her birinden 5 adet, sadece akşamları mevcuttur). Seine-et-Marne'daki Ferme de Grand'Maison'un organik unuyla yapılan ravioli hamurunun sertliğini, ürünlerin kalitesini gösteren lezzetli iç malzemelerini çok seviyoruz ve zengin tadı ile mantarlı Varenikis'e gerçekten bayılıyoruz. Ayrıca menüde bulunan ev yapımı Borsch'u da deniyoruz. Lahana, pancar, Charolais sığır eti, havuç ve domates ile hazırlanan ve üzerine bir tutam taze krema eklenen bu çorba, hem kalbimizi hem de damaklarımızı ısıtıyor. 

Ve bu tadımı tatlı bir şekilde sonlandırmak için, medovik'e bayılıyoruz. Medovik, badem ve cevizli bal keki olup, Rus mille-feuilles'inin muadili ve tatlı bir lezzet sunuyor. Pirog, elma ve tarçınlı kek olup, taze krema ile servis ediliyor ve damak tadımızı memnun ediyor ve çok tatlı sevenler için uygun. 

Ve vodka severler için de merak ettikleri bir soruya cevap verelim: Menüde çeşitli beyaz ve kehribar rengi votkalar ile likörler de bulunmaktadır.

Peki, Rus mutfağının lezzetlerine kendinizi kaptırmaya hazır mısınız? 

Alkolün aşırı tüketimi sağlığa zararlıdır, ölçülü tüketilmelidir.