Kaliforniya mutfağı Cali Sisters ile Paris'e geliyor. Bu işletmenin arkasında, Amerika'nın batısındaki bu ünlü eyalete tutkuyla bağlı iki kız kardeş olan Capucine ve Juliette Vigand var. "Burada her şey güzel, iyi, iyi hissettiriyor ve ilham verici " diye açıklıyorlar.
2013 yılında Kaliforniya'ya yaptıkları bir gezinin ardından iki kız kardeş, bu yaşam sanatını sevgili Fransız başkentimize getirmek için ellerinden geleni yapmaya karar verdiler. Görevleri neydi? Amerikan ruhunun hüküm sürdüğü, hem misafirperver hem de rahat olan ve "sağlıklı olduğu kadar lezzetli ve çok uygun fiyatlı " iyi Kaliforniya mutfağı sayesinde günün her saatinde yemek yiyebileceğiniz bir yer açmak.
Cali Sisters için iki kız kardeş parlak, bohem bir adres bulmuşlar. Capucine ve Juliette Vigand, New York ve Los Angeles'taki Butcher's Daughter'ın kurucusu Heather Tierney ile çalışmayı tercih etti.
Yemekler açısından Cali Sisters , Şef Rhys Allen 'ın yeteneği sayesinde menüsünde tüm Kaliforniya klasiklerini sunuyor: Limonlu Pankek'ten Köfte en cocotte'a, paylaşmak için 72 saat boyunca düşük sıcaklıkta pişirilmiş Füme Kısa Kaburga'yı ve dukkah, nane, Snack Brocolinis ve Kaju Pesto ile Kavrulmuş Butternut Squash'ı unutmamak gerekir.... herkes için bir şeyler var!
Haydi gidelim ve Cali Sisters 'ı içeride veya güneşli terasta keşfedelim!
