Musée Carnavalet 'deki geçici teras restoran 8 Mayıs 2024'ten Ekim ayına kadar yaz sezonu boyunca açık olacaktır. Fabula önceki yıllarda, sürdürülebilir ve sorumlu mutfağa kendini adamış Chloé Charles, Thibaut Spiwack ve Julien Dumas'yı ağırladı.
Teras restoran, bu yıl da iyi yemek ve etik yemek pişirmeye kendini adamış bir şefin gelişiyle aynı ayak izlerini takip ediyor: ChoCho'da bizi çoktan memnun etmiş olan şef Thomas Chisholm.
Menü hem sorumlu hem de bitki bazlı olup, ağırlıklı olarak yerel ürünler, sorumlu bir şekilde yakalanmış balıklar ve mevsim sebzelerinden oluşan güzel yemekler sunmaktadır. Tüm bunların tadını akşam 7.30'dan gece 2'ye kadar, büyüleyici Fransız bahçesine sahip muhteşem avluda çıkarabilirsiniz.
İşte Fabula 2024 'ün menüsündeki taze ve yaratıcı yemeklerden bazılarının önizlemesi: kalamar mürekkebiyle harmanlanmış tütsülenmiş tonnato soslu siyah beyaz vitello tonnato; ya da tütsülenmiş pancar, turp ve elma turşusu, sarımsaklı yoğurt ve yer fıstığı aromalı sostan oluşan carpaccio.
İçecekler için ise Fabula, bitki bazlı kokteyllerini öne çıkarması için Barmenler Yarışması 2023'ün galibi miksolojist Vincent Diener'i çağırıyor.
Hafif aydınlatması ve şenlikli atmosferiyle Fabula, sevgililer veya arkadaşlar için bahar ve yaz boyunca tadını çıkarabilecekleri egzotik bir teras restoranıdır!
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 8 Mayıs 2024
Yer
Carnavalet Müzesi
23 Rue de Sévigné
75003 Paris 3
Resmi site
www.carnavalet.paris.fr
