Şef Mikaela Liaroutsos, Yunan mutfağını tüm gastronomik ihtişamıyla sergilediği ilk restoranı etsi le bistro 'yu açtıktan beş buçuk yıl sonra, bu kez Kiklad sokak yemeklerine odaklanan yeni bir adresle geri döndü: etsi l'ouzeri.
En iyi ürünlerin ham haliyle veya her zaman otantik olan basit geleneksel tariflerle ifade edildiği bu yeni tür Yunan tavernasından ilk masayı 700 metre ayırıyor. İçeride mavi banketler, uzun beton tezgah ve çıplak taş duvarlar sizi Ege Denizi kıyılarına doğru bir yolculuğa çıkarıyor.
Samimi atmosfer sizi çeşitli mezeleri paylaşmaya davet ediyor: taze otlu cömert bir ahtapot salatası, domates, biber ve beyaz peynirli bir Yunan salatası (9 €), kızarmış saganaki peyniri, cömert bir tabak kızarmış kalamar (9 €), kekikli patates kızartması, spanakopitakia... Lezzet tomurcuklarınız seyahat edecek.
Bu seçkin mezelere eşlik etmek için bir Yunan şarabı, tüm masa için bir sürahide servis edilen bir fıçı bira, restoranın kaliteli seçkisinden seçilen bir kadeh uzo veyaYunan efsanenizi yaşayın kokteyli (masticha, retsina, otto athens vermut; 10 €) veya Negroni etsi kokteyli (votanikon cin, otto athens vermut; 10 €) gibiYunan içkilerinden yapılan özel bir kokteyl tercih ediyoruz.
Ana yemekler için Fransız-Yunan şef, birkaç saat boyunca marine edilen ve ardından şişte pişirilen et için yumuşak bir yatak görevi gören ızgara pide ekmeği merida ile geleneksel souvlaki 'yi yeniden ziyaret etmeyi seçti. Ziyaret ettiğimiz gün menüde, iki güzel eriyen tavuk şişi içeren bir merida (16 €), bol miktarda kiraz domates ve kavrulmuş mantar içeren bir vejetaryen merida (16 €) ve son olarak iyi ızgara edilmiş domuz sos isi parçaları içeren bir loukaniko merida (14 €) vardı.
Harika bir keşif!
Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirildi. Eğer deneyiminiz bizimkinden farklıysa, lütfen bunu yorumlarda belirtin.
Yer
étsi l'ouzeri
41 Rue du Ruisseau
75018 Paris 18
Fiyat:% s
Mezzes : €6 - €9
Merida : €14
Resmi site
www.etsi-paris.fr
