Suzie Wong, Bastille'in Biang Biang erişteli Çin restoranı

Suzie Wong, Panda Panda ekibinin Paris'in 11. bölgesindeki en yeni restoranının adı. Rahat 70'ler tarzı dekoru, taze noodle yemekleri, ev yapımı dim sum ve havalı kokteylleri ile burası kesinlikle memnun edecek bir Çin restoranı.

Place de la Bastille'den sadece bir taş atımı uzaklıkta, 11. bölgedeki daha sakin Rue des Taillandiers'de Suzie Wong 'u keşfetmek için yola çıktık (Asya ürünleri markası Suzi Wan ile karıştırılmamalıdır). Burası, halihazırda aynı isimli restoran, Tiger Tiger ve baobar'a sahip olan Panda Panda Group 'un son üyesi.

Bu yeni adres için ekip, 70'li yılların Hong Kong 'undan ilham alarak kantin ile speakeasy arasında bir atmosfer yarattı. Rahat atmosfer, retro bir dokunuşla Asya bistrolarını anımsatıyor.

Menüde, aslen Çin'in orta kesimlerindeki Shaanxi eyaletinden gelen, etkileyici boyutlarıyla ünlü, kemer gibi geniş ve uzun olan, dolayısıyla 'kemer eriştesi' lakabını alan Biang Biang eriştesi yer alıyor. Suzie Wong's'da, mutfakta gizlice hazırlanan acı biber yağı sayesinde heyecan arayanlar için baharatlı bir versiyonu da bulunuyor.

Menü, çıtır çıtır bir lezzet olan Ham Sui Gok ve tavsiye ettiğimiz sulu mantı Shui Jiao da dahil olmak üzere çok çeşitli ev yapımı dim sum sunmaktadır. Suzie Wong ayrıca arkadaşlarınızla geçireceğiniz geceler için özenle seçilmiş doğal şaraplar, yerel butik biralar ve Asya geleneklerinden esinlenen çeşitli kokteyller de dahil olmak üzere çeşitli içecekler sunmaktadır.

Suzie Wong'da limon, sarımsak ve susam yağı ile tatlandırılmış ezilmiş salatalık, tofu, pırasa ve siyah sirke ve soya sosu sosunu bir araya getiren baharatlı tofu salatası ile başlıyoruz. İmza yemek Ağlayan Panda, klasik Ağlayan Kaplan'ı kişniş ve baharatlarla tatlandırılmış kaynamış sığır etine dayalı bir Çin yorumuyla yeniden ele alıyor.

Tahmin edebileceğiniz gibi, ana yemekler tamamen erişte ile ilgilidir; bok choy ve kişnişli Tayvan usulü dana erişte çorbası, kıyılmış domuz eti ve mantarlı Dandan eriştesi ve kızarmış dana eti veya sotelenmiş kıyılmış domuz eti ile servis edilen Biang Bi ang eriştesi gibi yemekler bulunmaktadır. Patlıcan, shiitake mantarı ve pak choï ile doldurulmuş vejetaryen erişte gibi seçeneklerle vejetaryenler de unutulmamıştır.

Chaofan pirinci ve Yu choy sum yeşillikleri gibi garnitürler ana yemekleri tamamlarken, Gianduja mochi, siyah susam ve fıstık mochi ve choc-noisette Bao gibi ev yapımı tatlılar da yemeği tamamlıyor.

Kısacası, ister iyi bir noodle yemeği için öğle yemeği vakti olsun, ister dim sum ve başka yerlerden gelen lezzetlerle dolu kokteyller için akşam olsun, burası uygun fiyatlı, retro bir adres.

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirildi. Eğer deneyiminiz bizimkinden farklıysa, lütfen bunu yorumlarda belirtin.