Belleville'den sadece bir taş atımı uzaklıkta, sizi yepyeni bir Çin restoranıyla tanıştıralım. Burası, Paris'te Çin'in gerçek lezzetlerini bulamayan iki arkadaş olan Lucas & André tarafından işletiliyor. Birlikte, Parisli damakları modernize edilmiş Hong Kong ve Tayvan esintili mutfakla tanıştırma görevini üstlendiler.
Burada bao çöreklerinden mantıya kadar her şey taze malzemeler kullanılarak ev yapımı olarak hazırlanıyor. Yemek salonundan, şeflerin hızlı bir şekilde ve tek seferde Çin usulü masalara gelen yemekleri ustalıkla hazırlamasını izleyebilirsiniz.
Ravioli severler menüde, sahibinin size öğretmekten mutluluk duyacağı bir teknikle yenecek, sıcak et suyuyla doldurulmuş ünlü ravioli XiaoLong Bao 'yu (8 €) bulmaktan mutluluk duyacaktır. Ev yapımı ve açıkçası çok lezzetli.
Mantı konusuna değinmişken, Panda Panda ayrıca karidesli wonton (8 €) ve sebzeli veya kızarmış domuz göbeği versiyonunda lezzetli Gua Bao (7 €) sunmaktadır. İkincisi midelerimizi fethetti!
Ancak Panda P anda'nın iki ortağı, Çin gastronomisinin diğer iyi saklanmış sırlarını da gurmelere açmaya hevesli. Menüde raviolinin yanı sıra, mevsimlere göre değişen ve keyifli bir atmosferde paylaşılabilecek bir düzine kadar yemek yer alıyor.
Ağızda dağılan patlıcan ve Hong Shao usulü yeşil fasulye (7 €), 'tıpkı Hong Kong'daki gibi' dana etiyle karıştırılarak kızartılmış Chow Fun eriştesi (10 €), çıtır kuşkonmaz ve akıcı organik yumurtayla servis edilen shiitake mantarı (10 €)... Yemeklerin tüm lezzetlerini ortaya çıkarmak için her şey wok tavada hazırlanıyor.
Biraz tartıştıktan sonra, pirinç keki içinde yuvarladığınız tatlı ve ekşi laklı ördeği (12 €) ve sarımsak ve Kampot biberi ile sotelenmiş börek içinde Siyah Kaplan karideslerini (12 €) seçtik. Son kırıntısına kadar yuttuğumuz iki mükemmel baharatlı yemek.
Yan olarak karides, fasulye, yumurta, shiitake ve taze soğanlı tavada kızartılmış pilavı (cömert; 5 €) ve mango, salatalık, havuç, sukrin, mung eriştesi, Lao sosu ve wonton cipsi ile tazeliğin bir keyfi olan anne salatasını (7 €) denedik.
Panda Panda'nın tatlılarından birini denemeden ayrılmayın: tatlı bao! Yumurta kremalı kalbi ile şaşırtıcı Liu Sha Bao (5 €) veya çikolatalı fındıklı bao (5 €) arasından seçiminizi yapın.
Panda Panda iddiasız, ama iyi ve lezzetli ve hepsi çok makul bir fiyata . Sizi kesinlikle kazanacak bir yer!
