Путівник по ресторанам для гурманів

Гастрономічний ресторан демонструє французьку або іншу високу кухню з ідеально виконаними та приготованими стравами, складними технологіями приготування, вишуканими або навіть розкішними продуктами, бездоганним сервісом (офіціант приходить наповнити ваш келих, як тільки він спорожніє), шикарним, приглушеним декором та атмосферою, гарно накритим столом, як правило, відомим шеф-кухарем, кондитером та ретельно продуманою винною картою. Зазвичай вони відзначені мішленівськими зірками, але не обов'язково мішленівськими.

Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387

Bellefeuille, конфіденційний ресторан із зіркою Мішлен в готелі Saint James Paris від Григорія Гарімбея

Чи чули ви про Bellefeuille, конфіденційний ресторан, нагороджений зіркою Мішлен, у готелі Saint James Paris, що розташований у 16-му окрузі Парижа? Це ресторан, відзначений зіркою Мішлен, де працює талановитий шеф-кухар Григорій Гарімбай. Ми розкриваємо його таланти в цій винятковій обстановці.
Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669

The Shang Palace by Tony Xu, ми протестували китайський ресторан в Shangri-La Paris

Shang Palace, єдиний вишуканий китайський ресторан, представив своє нове меню під керівництвом нового шеф-кухаря Тоні Сюй. Тож саме час (пере)відкрити для себе вишукану кухню цього культового паризького ресторану, розташованого в Shangri-La.
Restaurant Benoit Paris - Champignons d"automneRestaurant Benoit Paris - Champignons d"automneRestaurant Benoit Paris - Champignons d"automneRestaurant Benoit Paris - Champignons d"automne

Бенуа Паріс, бістро Алена Дюкасса, відзначене зіркою Мішлен в Les Halles

Орієнтир для бонвівантів з 1912 року в 1-му окрузі, ресторан Benoit Paris Алена Дюкасса, нагороджений зіркою Мішлен, є чудовим нагадуванням про Париж минулих років.
Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452

Rivages Supper Club: секретний бістрономічний досвід з їжею та коктейлями, які ми любимо

Ми спробували столик Rivages Supper Club в Паризькій опері Scribe - секретний бістрономічний досвід, який відбувається лише одну п'ятницю на місяць, починаючи з 31 січня 2025 року. Шеф-кухар Мартін Сімолка та міксолог Роберто Каталано приготували виняткову вечерю з шести страв, де їжа та коктейлі об'єдналися у сміливому та творчому діалозі. Розповідаємо вам все про неї!
Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024

Ducasse Baccarat, вишукана вечеря в храмі кришталю в Парижі

У самому серці 16-го округу Парижа Будинок Баккара вступає в нову еру з відкриттям ресторану Alain Ducasse Baccarat, де під сяйвом кришталю поєднуються кухня, відзначена зірками Мішлен, і сучасне мистецтво.
Le Dali, 2024 - Sole meunièreLe Dali, 2024 - Sole meunièreLe Dali, 2024 - Sole meunièreLe Dali, 2024 - Sole meunière

Le Dali, елегантний гастрономічний ресторан в готелі Le Meurice, де подають вишукані страви французької кухні

У самому серці палацу Le Meurice ресторан Le Dali з імпозантним декором, розробленим Філіпом Старком, запрошує вас відпочити і побалувати себе без зайвої метушні. Шеф-кухар Клементина Бушон пропонує сезонні страви французької кухні, що перемежовуються з великою класикою французької гастрономії, увінчані фарандолою з тістечок від шеф-кухаря Седріка Гроле.
Korus - Salsifis, nori, chorizoKorus - Salsifis, nori, chorizoKorus - Salsifis, nori, chorizoKorus - Salsifis, nori, chorizo

Корус, справді чудовий ресторан для гурманів

Рік за роком "Корус" продовжує відкривати себе заново, перетворюючись зі смачного сусідського бістро на справді видатний ресторан для гурманів.
Marie Akaneya - Matsusaka BeefMarie Akaneya - Matsusaka BeefMarie Akaneya - Matsusaka BeefMarie Akaneya - Matsusaka Beef

Марі Аканея, єдиний японський ресторан у Парижі, де подають яловичину Мацусака

Японський ресторан Marie Akaneya та його шеф-кухарі Чіхо Мурата та Ігнасі Еліас знайомлять паризьких гурманів з винятковим продуктом - яловичиною Мацусака, м'ясом, яке настільки ж рідкісне, наскільки і смачне. А на десерт у меню - ще один делікатес: японська коронна диня.
GrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feu

GrandCœur, паризька адреса шеф-кухаря Мауро Колагреко, володаря зірки Мішлен, та його буржуазної кухні

GrandCœur, паризька адреса шеф-кухаря Мауро Колагреко, володаря зірки Мішлен, - ідеальне місце, щоб зануритися в історичну атмосферу та скуштувати найкращі страви буржуазної кухні.
L'Attilio Paris - Ris de veau et risottoL'Attilio Paris - Ris de veau et risottoL'Attilio Paris - Ris de veau et risottoL'Attilio Paris - Ris de veau et risotto

L'Attilio Paris, вишукана італійська кухня в елегантному оточенні

На місці Dassaï відкрив свої двері L'Attilio Paris з командою, успадкованою від епохи Робюшона, яку майстерно очолює Аттіліо Марраццо. Шеф-кухар пропонує фірмові страви з регіону Ботте, виконані у вишуканій манері.
Quelque Part - Tripes et poisQuelque Part - Tripes et poisQuelque Part - Tripes et poisQuelque Part - Tripes et pois

Десь у вишуканому морському ресторані під керівництвом шеф-кухаря Флоріана Барбаро

Пориньте на глибину і зануртесь у світ безодні в компанії шеф-кухаря Флоріана Барбаро в самому серці його ресторану для гурманів. У Chez Quelque Part він вшановує найкращі морепродукти... але не тільки.
Petit Boutary - Ecrasé de pdt, caviarPetit Boutary - Ecrasé de pdt, caviarPetit Boutary - Ecrasé de pdt, caviarPetit Boutary - Ecrasé de pdt, caviar

Petit Boutary, ресторан для гурманів з африканським колоритом в Ле-Батіньоль

Petit Boutary - молодший брат Boutary, а вишукані страви на його великій сонячній терасі шеф-кухар Ромео Агбоджан приготував з африканськими нотками.
Virtus - Dessert main de bouddhaVirtus - Dessert main de bouddhaVirtus - Dessert main de bouddhaVirtus - Dessert main de bouddha

Virtus, стриманий, але блискучий ресторан із зіркою Мішлен

Очолюваний шеф-кухарем Фредеріком Лорім'є та його дружиною Каміллою Гуйє, Virtus одразу ж повернув собі зірку Мішлен, яка випарувалася, коли попередні шеф-кухарі пішли з ресторану. І це цілком заслужено: хоча цей ресторан, відзначений зіркою Мішлен, є особливо стриманим, він має в рукаві не один козир, щоб розтопити серця відвідувачів.
Maison Michodière, la nouvelle adresse parisienne de la cheffe Hélène DarrozeMaison Michodière, la nouvelle adresse parisienne de la cheffe Hélène DarrozeMaison Michodière, la nouvelle adresse parisienne de la cheffe Hélène DarrozeMaison Michodière, la nouvelle adresse parisienne de la cheffe Hélène Darroze

Будинок Мішодьєра, конфіденційна паризька адреса шеф-кухаря Елен Дарроз

Шеф-кухар Елен Дарроз відкрила Maison Michodière - конфіденційну адресу, яку можна відвідати лише за попереднім замовленням.
L'Orient Express se dévoile dans une exposition en réalité augmentée à la Domus MaubourgL'Orient Express se dévoile dans une exposition en réalité augmentée à la Domus MaubourgL'Orient Express se dévoile dans une exposition en réalité augmentée à la Domus MaubourgL'Orient Express se dévoile dans une exposition en réalité augmentée à la Domus Maubourg

Ресторан "Східний експрес" від Янніка Аллено

Легендарний потяг Orient-Express незабаром повернеться на маршрути між Парижем та Віднем завдяки групі Accor. Проект супроводжується важливим оголошенням: багатозірковий шеф-кухар Яннік Аллено відповідатиме за харчування на борту, обіцяючи кулінарний досвід грандіозного масштабу, який має перенести нас у подорож європейськими терруарами.
L’Izakaya Dassai, la table japonaise de Yannick Alléno à BeaupassageL’Izakaya Dassai, la table japonaise de Yannick Alléno à BeaupassageL’Izakaya Dassai, la table japonaise de Yannick Alléno à BeaupassageL’Izakaya Dassai, la table japonaise de Yannick Alléno à Beaupassage

Ізакая Дассаї, традиційний японський ресторан Янніка Аллено в Бопассажі

Шеф-кухар, володар зірки Мішлен Янник Аллено відкриває японський ресторан L'Izakaya Dassai в чарівному Бопассажі, де він розповідає про свої улюблені страви японської кухні.
Le Grand Diner, Hôtel San Régis - Homard à la flammeLe Grand Diner, Hôtel San Régis - Homard à la flammeLe Grand Diner, Hôtel San Régis - Homard à la flammeLe Grand Diner, Hôtel San Régis - Homard à la flamme

Le Grand Diner, страви для спільного споживання, натхненні Прекрасною епохою в готелі San Régis

З середи по суботу в готелі San Régis працює ресторан Grand Diner, де подають страви, натхненні Прекрасною епохою, щоб поділитися ними з гостями в шикарній, але по-справжньому дружній атмосфері.
L'Auberge Nicolas Flamel : la plus vieille auberge de Paris et son menu gastronomique - A7C5352L'Auberge Nicolas Flamel : la plus vieille auberge de Paris et son menu gastronomique - A7C5352L'Auberge Nicolas Flamel : la plus vieille auberge de Paris et son menu gastronomique - A7C5352L'Auberge Nicolas Flamel : la plus vieille auberge de Paris et son menu gastronomique - A7C5352

Оберж Ніколя Фламель у Парижі: гастрономія та історія в серці легендарного місця

Розташований в одному з найстаріших будинків Парижа, якщо не найстарішому, побудованому в 1407 році Ніколя Фламелем, відомим алхіміком і меценатом, L'Auberge Nicolas Flamel поєднує в собі спадщину і високу кухню. Під керівництвом шеф-кухаря, володаря зірки Мішлен Алана Гіама, а зараз на кухні разом з шеф-кухарем Емілем де Франсом, ця історична адреса пропонує гастрономічний досвід, де зустрічаються традиції та сучасність.
La Machine à Coudes, le restaurant gastronomique à Boulogne Billancourt - DSC 2441La Machine à Coudes, le restaurant gastronomique à Boulogne Billancourt - DSC 2441La Machine à Coudes, le restaurant gastronomique à Boulogne Billancourt - DSC 2441La Machine à Coudes, le restaurant gastronomique à Boulogne Billancourt - DSC 2441

La Machine à Coudes, ресторан для гурманів в карибському стилі в Булоні (92)

Після 13 років роботи La Machine à Coudes, відомий ресторан високої кухні в Булоні-Білланкур, переосмислює себе під керівництвом шеф-кухаря Ремі Брафлана. Відтепер ви можете насолоджуватися сміливими стравами карибської кухні. Готові до екзотичного кулінарного досвіду?
Clotaire Poirier, finaliste Top Chef, en résidence à Paris dans les restaurants Bambino et GayaClotaire Poirier, finaliste Top Chef, en résidence à Paris dans les restaurants Bambino et GayaClotaire Poirier, finaliste Top Chef, en résidence à Paris dans les restaurants Bambino et GayaClotaire Poirier, finaliste Top Chef, en résidence à Paris dans les restaurants Bambino et Gaya

Фіналістка Top Chef Клотер Пуар'є прибула до Парижа в ресторани Bambino і Gaya

Ми нарешті зможемо скуштувати кухню фіналіста останнього сезону "Топ-Шеф" Клотера Пуар'є, який порадував нас своїми апетитними стравами. Креативна кухня цього талановитого шеф-кухаря буде представлена в ресторані Bambino, а пізніше в Gaya.