Путівник по ресторанам для гурманів

Гастрономічний ресторан демонструє французьку або іншу високу кухню з ідеально виконаними та приготованими стравами, складними технологіями приготування, вишуканими або навіть розкішними продуктами, бездоганним сервісом (офіціант приходить наповнити ваш келих, як тільки він спорожніє), шикарним, приглушеним декором та атмосферою, гарно накритим столом, як правило, відомим шеф-кухарем, кондитером та ретельно продуманою винною картою. Зазвичай вони відзначені мішленівськими зірками, але не обов'язково мішленівськими.

Le Pergolèse - Encornet, encre de seiche

Zostera від Жюльєна Дюма, гастрономічне занурення в глибини води з нескінченною поезією

Шеф-кухар Жюльєн Дюма перейняв заклад Le Pergolèse у 16-му окрузі. Тепер він перейменований на Zostera, і пропонує гостям занурення у глибини гастрономії з нескінченною поезією.

Maison Avoise, le restaurant gastronomique coup de cœur de Alexis Voisenet à Issy-les-Moulineaux - IMG 3904

Maison Avoise, чудовий ресторан для гурманів в Іссі-ле-Муліно

Це самородок, який варто відкрити для себе. Maison Avoise - це розслаблений ресторан для гурманів з першокласною кухнею, вигаданий Алексісом Вуазене та його командою в Іссі-ле-Муліно. Спойлер: це варте того, щоб відволіктися.

Hakuba, le restaurant japonais du Cheval Blanc Paris - les photos - A7C4740

Hakuba, японський ресторан з зіркою Мішлен в готелі Cheval Blanc Paris

Відкрийте для себе Hakuba, японський ресторан, розташований у самому серці престижного готелю Cheval Blanc Paris. Він пропонує унікальне занурення в мистецтво японської гастрономії з меню Omakase, ретельно розробленим майстром суші Такуя Ватанабе у співпраці з майстром соусів Арно Донкеле та шеф-кондитером Максимом Фредеріком. Делікатний досвід, що перегукується з японськими традиціями та прагненням до автентичності.

Origines, чудовий перший ресторан шеф-кухаря Жульєна Боскуса

З відкриттям свого першого ресторану Origines у Парижі шеф-кухар Жульєн Боскус вкотре доводить гурманам всю повноту свого таланту на кухні.

Aldehyde - Betterave, oseille, baie d'Andaliman

Aldehyde, ресторан Юсефа Марзука, відзначений зіркою Мішлен, з сильним туніським колоритом

Aldehyde, ресторан високої кухні, яким керує шеф-кухар Юсеф Марзук, - це глибоко зворушливе відкриття, натхненне його дитячими спогадами про Туніс.

Vaisseau, довгоочікуваний ресторан шеф-кухаря Адріана Кашо в Парижі

Шеф-кухар Адрієн Кашо нарешті відкрив власний ресторан у Парижі. Під назвою Vaisseau, він вже став жертвою власного успіху - і цілком заслужено.

Amâlia, два італійські шеф-кухарі на чолі казкового ресторану з зірками Мішлен

Італійські шеф-кухарі Сесілія Спуріо та Еудженіо Анфузо відкрили ресторан для гурманів Amâlia, який вражає своєю вишуканістю. Один з наших улюблених закладів року.

Campagne #32254 - ym belcanto chanteur42

Le Bel Canto, для унікальної вечері-опери в Парижі!

Le Bel Canto Paris пропонує незвичайний досвід, який варто спробувати хоча б раз у житті. Поєднуючи оперу та гастрономію, цей ресторан-театрут створює унікальне поєднання мистецтва вокалу й витонченості французької кухні у чарівній атмосфері на набережній вул. Hôtel de Ville, біля Сену! Le Bel Canto Paris радо зустрічає гостей цілий рік!

Le Panoramique, le restaurant étoilé des Yvelines à Rolleboise - IMG 0797

Le Panoramique, зірковий ресторан locavore в Івелінах із захоплюючою терасою

La Panoramique в Роллебуазі в Івелінах - це ресторан, відзначений зіркою Мішлен, який неодмінно змусить вас відчути себе наче у відпустці. З його захоплюючими краєвидами та свіжими стравами місцевої кухні від Гаетана Перуллі, ви неодмінно добре проведете час. Ми проведемо для вас ознайомчу екскурсію.

Episodes - Langoustine, céleri, bergamote

Ока стає епізодами під керівництвом шеф-кухаря MOF Гійома Гупіля

Новий шеф-кухар і нове меню для ресторану OKA, який стає Episodes під егідою шеф-кухаря Гійома Гупіля після відходу Рафаеля Рего.

La Forêt Secrète par Jean Imbert au Disneyland Hotel - image00031

Паризький Діснейленд: ми протестували новий ресторан Жана Імбера в культовому готелі парку

Жан Імбер втілює в життя дитячу мрію, відкриваючи La Forêt Secrète, свій перший ресторан для гурманів у самому серці готелю Діснейленду. У меню: чарівна атмосфера та вишукана кухня, натхненна класикою Діснея, створена для гурманів та шанувальників діснеївської магії, молодих і старих!

Granite, le restaurant gastronomique par Yoshitaka Takayanagi

Ми протестували "Граніт", новий ресторан високої кухні Йошитака Такаянагі, відзначений зіркою Мішлен

Йошитака Такаянагі замінив Тома Мейєра в ресторані Granite! Ми вирушаємо до цього стриманого ресторану, відзначеного зіркою Мішлен, розташованого в районі 1ᵉʳ, щоб відкрити для себе новий напрямок цього вишуканого закладу, який вартий того, щоб його відвідати.

Крістін робить гастрономічний поворот - і це має величезний успіх

Все ще під крилом Les Becs Parisiens, Le Christine робить сліпучий гастрономічний поворот завдяки шеф-кухарю Родольфу Деспанью.

Baronne, le restaurant d'exception de Paris Society, niché dans un hôtel particulier historique

Baronne, винятковий ресторан Паризького товариства, розташований в історичному міському будинку

Винятковий ресторан Baronne, розташований у готелі "Саломон де Ротшильд", поєднує вишукану кухню з величчю будівлі, що входить до списку пам'яток архітектури. З його залами 19-го століття, садом площею 4 000 м², першокласними грилями та затишним баром, ця остання паризька адреса від групи "Паризьке товариство" продовжує завойовувати популярність у 8-му окрузі.

Hokusai - restaurant japonais fusion - Paris 16e - les photos - table

Hokusai, японський фьюжн-ресторан, стриманий і спокусливий - 16-й Париж

Ми вирушаємо до Hokusai, цього стриманого японського ресторану, захованого в готелі Le Metropolitan у 16-му окрузі Парижа. Як і ми, відкрийте для себе його ф'южн-кухню, що поєднує традиції та латинські впливи. Елегантна обстановка та вишукане меню - тут є чим вас спокусити.

Міло Левін з пафосом очолив ресторан "Бодлер" у Бургундії, відзначений зіркою Мішлен

Ресторан Le Baudelaire, відзначений зіркою Мішлен, розташований у самому серці бургундського Парижа, відкриває нову гастрономічну главу з Міло Левіним, нещодавно призначеним виконавчим шеф-кухарем. Маючи досвід роботи на кухнях Le Meurice та ресторану Papillon, він приносить до столу щедре та вишукане кулінарне бачення, де продукт залишається в центрі тарілки.

SENsation restaurant Paris 11e par Samuel Lee - A7C1935 2

SENsation, ми протестували новий китайський ресторан Семюеля Лі в Парижі

Шеф-кухар Семюель Лі, відомий тим, що виграв єдину зірку Мішлен, присуджену китайському ресторану у Франції в готелі Shangri-La, відкрив власний заклад у Парижі. SENsation, на вулиці Сен-Мор в 11-му окрузі. Запрошуємо вас на екскурсію цим місцем, де поєднується теплий прийом з вишуканою китайською кухнею.

Frenchie - Croustade sardine fumée / Tartelette de courge