Диявол ховається в деталях, і судячи з кілець для серветок на столах і садових гномів на полицях, вони тут дуже важливі. Papy aux fourneaux- це місце, яке актуалізує кітч і старомодність під пильним оком декоратора Елізи Кавард, яка вже спроектувала Павільйон Кано і Bar à Bulles в "Машині Мулен Руж". Цей ресторан, що відкрився в липні минулого року, розташований на вулиці Східній, у тихому 14-му окрузі,між станціями метро Gaîté та Pernety, міг би мати сотню років, якби все тут не пахло такою свіжістю.
Великі столи, за якими можна розміститися всією сім'єю або компанією друзів, лаунж-зона з шахами та делікатесами при вході надають закладу, що вміщує близько шістдесяти відвідувачів, теплої, дружньої атмосфери. "Ми хотіли відтворити атмосферу затишного ресторану", - пояснює Жульєн Меньє, який керує закладом разом з П'єром Дюраном. І нам це вдалося. Вже через кілька хвилин ви відчуваєте себе трохи "як вдома" і без вагань виходите з-за столу, щоб зіграти в настільний футбол до того, як вас обслужать, просто для того, щоб розпалити апетит.
Що стосується меню, то ви можете ознайомитися з пропозиціями на тиждень на грифельній дошці. У вечір нашого візиту основними стравами були телятина парментьє по-оссо-буко, помідори, фаршировані різотто з полби та минтаєм з бурре-бланом і диким рисом з копченою сіллю. Меню щільно упаковане, з акцентом на свіжі продукти від дрібних виробників, і кожна страва включає в себе морепродукти, м'ясну страву та вегетаріанський варіант. Ми зупинили свій вибір на фаршированих помідорах, і нам сподобалася як простота подачі, так і оригінальність та смак рецепту.
Але зауважте, перед тим, як приступити до дегустації, потрібно узгодити з гостями вибір меню. Адже тут усі страви мають ділитися на двох або більше. І чим більше людей обирають одну і ту ж страву, тим нижча ціна за одиницю. Ви можете розраховувати на 19 євро з людини, якщо вас двоє, і 17 євро, якщо троє або більше.
Як ви вже зрозуміли, тут немає місця для того, щоб кожен був сам за себе. Їжа подається у великих чавунних каструлях, поставлених посеред столу, з яких кожен бере собі сам, а не з тарілки. У цьому і полягає дух Papy aux fourneaux: відтворити атмосферу дідусевих і бабусиних обідів, коли вся родина збиралася за смачною стравою, приготованою бабусею. От тільки власники закладу - міленіали і вирішили довірити фартух дідусеві. І це нас цілком влаштовує.
На замітку: влітку 2018 року на невеличкій площі навпроти входу до ресторану має відкритися велика тераса... Це ще не все!
Дати та графіки
Від 1 липень 2022
Місце
Дідусь на кухні
70 Rue de l'Ouest
75014 Paris 14
Ціни
dessert : €7 - €8
entrée : €9 - €10
plat : €17 - €19
Рекомендоване вік
Для усіх
Офіційний сайт
papyauxfourneaux.fr
Більше інформації
Відкрито з вівторка по суботу на обід і вечерю, а в неділю раз на місяць - пізній сніданок.