Ресторан японської кухні "Рюкісін", що спеціалізується на рамені

Ми згодні, що говорити з вами провідкриття нового раменного ресторану, коли на вулиці 30 градусів, трохи недоречно. Але як тільки ви спробуєте рамен у Ryukishin, ви нам подякуєте. Ryukishin щойно відкрився за адресою 59 rue de Richelieu, в обов'язковому для відвідування районі для любителів японської кухні.

Якщо ви мандрівник, ця назва може здатися вам знайомою, і це цілком очікувано, адже Ryukishin вже присутній у кількох містах по всьому світу: Осаці, Кіото, Мілані та Валенсії. Тож саме в Парижі Тацудзі Ма Цубара, засновник Ryukishin, вирішив відкрити свій магазин.

У Ryukishin зірковою стравою є рамен. Доступний у багатьох різних формах і смаках, він неодмінно порадує шанувальників автентичної, традиційної японської кухні. Адже тут все домашнє: від локшини (виготовленої з високоякісного японського борошна) до бульйонів, соусу (з мідій) та олії.

Ці типові страви базуються на 3 бульйонах, які варяться годинами, до яких додають птицю та овочі для супер-здорового результату. Ми спробували Sakaï (15,20€), найперший рамен у Ryukishin, рецепт якого не змінювався протягом 20 років; і Ryukishin (15,80€), вершковий рамен з овочевою темпурою, шматочком курки і шматочком тушкованої качки.

• Прочитайте також
• Що відбувається в Парижі цього тижня з 6 по 12 травня 2024 року: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити у травні 2024 року в Парижі та регіоні Іль-де-Франс? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок
• Де поїсти в Парижі? Найкращі адреси, відкриття та фаворити за округами

З 2012 року Ryukishin пропонує своїм клієнтам особливий рамен, який вони єдині готують у Парижі: веганський рамен (16,60 євро)! Замість м'яса птиці - бульйон з овочів, водоростей комбу, місо, сушених грибів шиітаке та соєвого молока.

Гурмани також можуть насолодитися цукеменом (локшиною, яку занурюють у бульйон), смаженою куркою кара-аге та смачними курячими гьоза (ми спробували смажену версію і були підкорені!).

Подорож до Японії гарантована!