Signorvino: італійський ресторан - винний льох та його автентичне меню біля Нотр-Даму в Парижі

Італійський шарм Signorvino приходить до Парижу! Мережа тратторій, яка вже користується успіхом в Італії та Празі, дебютує у французькій столиці, зайнявши центральну будівлю на площі Сен-Мішель, з трьома поверхами та терасою, щоб розмістити свій"Великий італійський винний льох".

Розташований у самому серці Латинського кварталу, неподалік від величного собору Нотр-Дам, Signorvino прагне стати новим обов'язковим італійським рестораном Парижа. І щоб досягти цього, веронський заклад робить ставку на формулу, яка вже довела свою цінність: винятковий винний льох, справжнє святилище для трансальпійських сортів винограду, що налічує не менше 2 000 найменувань, у поєднанні з кухнею, що спирається на багатство італійського теруару. Це справжній гімн смакам сонячної Італії!

Оскільки аперитив є священним в Італії, для нас було немислимо не розпочати вечерю з асортименту смаженої їжі, мініатюрних зразків традиційних італійських пончиків, таких як кабачкові квіти або сицилійські аранчіні, які ми любили жувати, сидячи біля одного з великих арочних вікон, що виходять на площу Сен-Мішель. Це був чудовий спосіб розпочати день, і ми замовили щедру фокаччу з мортаделлою та страчателлою, посипану фісташками, яка була настільки ж привабливою, наскільки й смачною.

Після цієї "легкої" закуски ми зупинили свій вибір на двох бестселерах трансальпійської кухні: спагеті з помідорами у супроводі страчателли на одне і спагеті качіо е пепе, приправлені стружкою чорного трюфеля на друге. Навіть якщо вам здається, що ви вже знаєте ці соуси як свої п'ять пальців (і свої смакові рецептори), ресторан розкрив їхні смаки. Любителі м'яса напевно віддадуть перевагу надзвичайно ніжній тушкованій свинячій щоці з картопляним пюре. Відповідно до наших вподобань, сомельє порекомендував нам вальполічеллу, досить солодке червоне вино, вироблене в регіоні Венето, яке найкраще підходить до наших страв.

А оскільки на десерт завжди залишається місце, ми, звісно ж, зупинили свій вибір на вершковому тірамісу, хоча нашим особливим фаворитом були каннолі сициліані з начинкою з рикотти, фісташок та шоколадної крихти: ультра-танучий крем-хмара в хрусткій оболонці, яким ми насолоджувалися, навіть не будучи голодними!

• Прочитайте також
• Що відбувається в Парижі цього тижня з 6 по 12 травня 2024 року: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити у травні 2024 року в Парижі та регіоні Іль-де-Франс? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок
• Де поїсти в Парижі? Найкращі адреси, відкриття та фаворити за округами

І ніби вшановуючи паризьке мистецтво життя, Signorvino також пропонує широкий вибір шампанських вин, не змінюючи при цьому своєї оригінальної концепції. Вірний своєму корінню, власник ресторану Сандро Веронезі дбайливо зберігає автентичність ресторану, підтримуючи історичних італійських постачальників, гарантуючи справжній і щирий кулінарний досвід з кожним укусом.

Але досвід Signorvino виходить за рамки дегустації... Signorvino пропонує широкий спектрзаходів, які пробуджують почуття та стимулюють уяву своїх гостей (детальна програма незабаром буде доступна на сайті Signorvino). Тематичні вечори, спеціалізовані дегустації, зустрічі з виробниками... кожна мить - це можливість відкрити для себе складний і захоплюючий світіталійського вина та їжі.

Там, де італійські традиції зустрічаються з паризьким шармом, де кожна тарілка стає освідченням у коханні до смаків, Signorvino стає новим еталоном для італійської кухні та вина в Парижі.