Au Piment de Sichuan, гострий китайський ресторан Опери

Він називається"Au Piment de Sichuan", і ви думаєте, що цей ресторан щоразу буде обпікати ваш язик і перевертати ваш мозок догори дригом. Зовсім не обов'язково! Так, любителі гострої кухні будуть у захваті, тут є все, що їм потрібно, але також і ті, у кого чутливе піднебіння.

Сичуаньська кухня, безсумнівно, одна з найвідоміших і найпопулярніших в китайській гастрономії. Її вирізняє багата палітра різноманітних приправ та смаків, але перш за все вона славиться своїм надзвичайно гострим характером. Улюбленими методами приготування є смаження при високій температурі та тушкування. У цій кухні також широко використовуються різні приправи, такі як перець чилі, часник, кориця, сушена апельсинова цедра і цибуля-цибуля. Однак її найхарактернішою особливістю, мабуть, є використання сичуанського перцю в поєднанні з чилі, який іноді може залишати відчуття оніміння в роті після куштування певних страв.

У Piment de Sichuan страви можуть бути персоналізовані. Ви можете вибрати від 1 до 4 перців чилі. Перший рівень зрештою залишить у вас лише легке відчуття оніміння на піднебінні, тоді як 4 рівень чекає на витривалих, які люблять гостру їжу.

Меню:

У меню закуски: свіжий, злегка гострий кімчі, маринований огірок і курка з цибулею на двох. Основні страви включають смажену картоплю вок і супи з локшиною всіх видів, не забуваючи про знамениті супи з локшиною, починаючи від гострої яловичини і закінчуючи вегетаріанською локшиною. Також є чудові спільні страви, такі як гостра риба на грилі або тофу мапо, що ідеально підходить для вегетаріанців.

• Прочитайте також
• Що відбувається в Парижі цього тижня з 6 по 12 травня 2024 року: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити у травні 2024 року в Парижі та регіоні Іль-де-Франс? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок
• Де поїсти в Парижі? Найкращі адреси, відкриття та фаворити за округами

На десерт є кілька незвичайних варіантів. Нарешті, зверніть увагу, що ресторан пропонує обіднє меню за 16,90 євро, що включає яєчні роли або кімчі зі стравою зі смаженої локшини або супом з локшиною.

Коротше кажучи, незалежно від того, чи є ви шанувальником спецій, китайської кухні або просто шукаєте хорошу їдальню на стороні Опери, це відмінне місце, щоб добре провести час.