Vitelloni, традиційний італійський заклад на краю Carreau du Temple

Справжній заклад на краю Carreau du Temple, Les Vitelloni - це італійський ресторан, який об'єднує всіх: любителів традиційної трансальпійської кухні, сімейні пари з дітьми, яким завжди раді, захоплені компанії друзів і вершки світу моди та кіно.

Заснований у 2005 році на околиці Carreau du Temple, на жвавій вулиці Dupetit-Thouars, ресторан Les Vitelloni є справжнім закладом в О-Мара, місцем зустрічі для постійних відвідувачів та новачків. Цей італійський ресторан з великою сонячною терасою і теплою, гостинною атмосферою - дітище ресторатора Бенджаміна Суссфельда, якому в обідній залі допомагає Філіп Д'Ореллес, а на кухні - італійський шеф-кухар Сальваторе Капітано .

Тут немає піци чи недільних бранчів, лише традиційна італійська кухня, приготована з найкращих інгредієнтів. Названий на честь однойменного фільму Фелліні, постер до якого висить на одній зі стін, цей ресторан, відкритий майже 365 днів на рік, не ходить навколо, пропонуючи автентичну сезонну кухню з гарним смаком, без метушні та шуму. Доказом цього є лазанья "nduja ", яка, хоч і не обов'язково найкрасивіша, але особливо диявольська.

Якщо на терасі та в ресторані панує гарний настрій, то він присутній і в команді: шеф-кухар працює тут майже 15 років, його навчив попередній шеф-кухар, так само як і менеджер їдальні Філіп Д'Ореллес. Філіп Д'Ореллес - не просто диригент, він також відповідає за винну карту, складену разом з власником ресторану, в якій представлені майже всі італійські вина, від великих апелласьйонів до вин друзів.

За обід розраховуйте заплатити 20,50 євро за меню закусок/основної страви або основної страви/десерту, 24 євро за меню закусок/основної страви/десерту і 9,50 євро за дитяче меню (діти можуть відвідувати ресторан). Більш ніж справедливі ціни для цього району, тим більше, що щоденне меню (4 закуски, 5 страв з пасти, рибна страва, м'ясна страва та 3 або 4 десерти) змінюється щодня. Однак, можливо, вам доведеться додати кілька додаткових євро за деякі страви з обіднього меню.

На сонці ви можете насолодитися чудовою тарілкою смажених овочів, трансальпійського холодного м'яса і сирої моцарели, телячим пайярдом на грилі зі смаженою картоплею, чудовою лінгвіні з часником, чилі і петрушкою (16 євро), однією з обов'язкових страв ресторану (і тепер ми знаємо чому!), не забуваючи про абсолютно демонічний тірамісу, вершковий і повітряний, як маленька хмаринка в італійському небі.

З келихом шпрітцу в руці, ми випиваємо за довге життя Vitelloni, на наступні 20 років!

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте про це у коментарях.