У Парижі встановлюється тепла погода, і ми раді вітати повернення сезону морози ва та сорбетів, який ми так полюбляли цього літа. Серед найкращого морозива в Парижі та морозива з оригінальними смаками, ми вирушаємо (пере)відкривати для себе морозиво майстра Жака Женена (Jacques Genin).
Розташований на вулиці Тюренн, 133, величезний храм делікатесів Жака Женена пропонує карамель, шоколад, фруктове желе та випічку, а також смачне морозиво протягом усього літа.
У Jacques Genin не потрібно шукати ванночки з морозивом на вітринах, що стоять перед вами - їх там просто немає. Це не означає, що тут немає широкого вибору. Насправді, відомий шоколатьє пропонує всі смаки морозива, які збиваються у вас на очах, за вашим бажанням.
Тож забудьте про ванночки з морозивом та сорбетами, заморожені, кристалізовані, висушені на повітрі та часто компактні. У Жака Женена не потрібно чекати, морозиво готується на ваших очах за вашим смаком, і, звичайно ж, текстура морозива незрівнянна. Це система, яка дозволяє йому відмовитися від будь-яких консервантів або стабілізаторів. Тут рецепти на 100% натуральні, і ви отримуєте справжній смак фруктів, овочів та інших трав і спецій. Що стосується інгредієнтів, ми любимо максимально використовувати свіжі продукти і додавати лише 10% цукру в усі рецепти, щоб досягти найніжнішого результату.
Що стосується смаків, то Жак Генен пропонує кілька класичних і незамінних смаків , але вони настільки добре зроблені, що ми заново відкриваємо для себе такі смаки морозива, як кава, шоколад, ваніль, фундук і фісташки.
Ванільне морозиво виготовляється зі свіжих таїтянських стручків ванілі, які є найсвіжішими та найсоковитішими. Для фісташкового морозива сухофрукти обсмажуються до досконалості, щоб розкрити всі смакові відтінки цього улюбленого багатьма аромату. Для фундука шеф-кухар підкреслює властивості п'ємонтського фундука.
Що стосується сорбетів, то вони мають сезонні смаки, такі як полуниця, малина, манго, диня, вишня, а у вересні - інжир. Насправді, шеф-кухар каже нам, що це останні дні для пухкого полуничного морозива Mara des Bois, тому після цього тижня хороша полуниця закінчується, і ми змінюємо смаки.
Але шоколатьє також пропонує більш оригінальні смаки , які ми рекомендуємо вам спробувати, ви будете здивовані. Нам вдалося відкрити для себе дивовижне морозиво з естрагоном, кабачками та спаржею, з петрушкою, що вибухає в роті, або з божественним горошком. Справжнє відкриття, яке ми гаряче (або холодно) рекомендуємо.
Цього року, з міркувань здоров'я, конусів немає, і все подається в маленьких горщиках, які можна їсти ложкою. Приготуйтеся заплатити 5 євро за кульку морозива або 8 євро за обидві порції за бажанням. Магазин на вулиці Тюренн відкритий щодня, крім понеділка, з 11 ранку до 7 вечора, і пропонує морозиво в будь-який час, починаючи з раннього ранку.
Коротше кажучи, побалуйте себе найкращим морозивом у Парижі?
Місце
Жак Генен
133 Rue de Turenne
75003 Paris 3
Ціни
1 boule : €5
2 boules : €8
Рекомендоване вік
Для усіх
Офіційний сайт
www.jacquesgenin.fr
Більше інформації
Працює щодня з 11:00 до 19:00, крім понеділка.
