Джазова вечеря з концертом у Багателлі: ми випробували Melville поза стінами 2026 року

Джаз-вечеря-концерт від Melville цього літа розквітає у Парку Багатель, під замком, у 16-му окрузі Парижа. Інституція паризького джазу, звична для 8-го округу, виходить із своїх стін на низку вечорів під відкритим небом, яка триватиме до 29 липня 2026 року, щовівторка та щосереди (з паузою цьогo тижня, 23 та 24 червня). У меню — вечеря з чотирьох страв від молодого шеф-кухаря та живий концерт на зорі сутінків. Ми випробували цей досвід у трохи особливій версії, і розповідаємо вам.

Наша вечірка дійсно мала щось унікальне. Зазвичай такі вечері-концерти проводять напроти замку Багатель, але нашу подію винесли винятково в сусідні сади Villa Windsor. Тож ми випробували версію Villa Windsor — справжня несподіванка тієї ночі, хоча увесь формат вдало відбувся й у Парку Багатель. І з одного, і з іншого боку: перед замком чи в садах Villa Windsor, обидва майданчики мають свою частку магії. І атмосфера багато вирішує: у м’який вечірній час світло повільно сходиться на газони, лунають перші ноти джаз-мануш, тримаючи келих у руці, повсякденність зникає. Стандарти, яких ми всі знаємо, тут набувають несподіваного відтінку у цьому декорі.

Чи ви знали? Сюрприз від Вілли Віндзор

Цей винятковий виїзд до садів Вілли Віндзор був зовсім не випадковим. Ми вже мали шанс побачити цей парк у травні під час Jardins, Jardin, фестивалю ландшафту, який святкував свої 20 років, але вечеря тут має зовсім інший смак. Побудована наприкінці 1920-х років, ця неокласична резиденція приймала генерала де Голля цілий рік після визволення. Її назву найчастіше пов’язують із герцогом та герцогинею Віндзор, Едвардом VIII та Валіс Сімпсон, які оселилися тут у 1950-х. Згодом її придбав Мохамед аль-Фаід, власник Ritz, а зараз її відреставровує Фонд Менсар із 2023 року. Унікальна пауза, яка залишалася винятковою того вечора: вечері з концертами — на відміну від Парку Багатель, де такі заходи зазвичай проводять.

Що подають на вечері-концерті у Мелвіллі?

Що стосується тарілок, молодий шеф-кухар Малком Еколас (практикувався у кухнях Еріка Фрішона, Жана-Франсуа П'єжа та Хуана Арбелає) презентує меню з чотирьох подач, розроблене спеціально для цієї події. Назви страв задають тон, між натяком і гурманством :

• Згоріти у диму : тост із бріош, швидко обсмажений на копченому маслі, копчена скаморца, стріаттелла, ківі, маринована цибуля, зелена цибуля та кеш’ю (версія для вегетаріанців)

• Poireauter : карпаччо з риби maigre, тигровий сік із пореєм, маринований порей, підсмажені пеканові горіхи, червона смородина та гель із юзу (вегетаріанський варіант: порей, повільно приготований при низькій температурі)

• Прочитайте також
• Гід по найкращим подіям тижня з 22 по 28 червня 2026 року у Парижі та Іль-де-Франс

• Недільний день у мами : філе курки, приготоване повільно за низької температури, злегка підсмажене, сік з птиці, картопляні кульки дайфін, майонез із петрушкою, соус із запеченим часником та олією петрушки (вегетаріанський варіант: стейк із баклажана, соус із рататуй)

• Не поспішаємо : карамелізований наполеон, кремовий лимонний крем, гель лайму та зелений шисо (вегетаріанська версія)

Нам подобається, що кожна страва дійсно дає вегетаріанську альтернативу, продуману й не залишену десь у кутку меню. Кухня мандрує, грає текстурами й відмінно тримає марку на відкритому повітрі — що не завжди легко для такої кухні, поданої під зорями.

Яку джаз-програму презентують наприкінці сезону в Багателлі?

Програма поєднує вірних гостей закладу з молодими талантами, від свінгу до блюзу, з акцентом на Великий американський пісенник. Ось заплановані ще вечори цього літа:

• вівторок 30 червня : Еран Джейд Квартет (джазове вокальне вико́нання)
• вівторок 7 липня : Анастасія 4тет (соул та стандарти Великої американської пісенної скарбниці)
• середа 8 липня : Вік співає блюз (блюз та джазове вокальне виконання)
• середа 15 липня : дует Елен Бірет та Матіє Борé (стандарти джазу)
• вівторок 21 липня : тріо Естель Перро (джаз, грув та фолк)
• вівторок 28 липня : тріо Ремі Тулон (піаніно джаз)
• середа 29 липня : тріо Віктора Деманжа (свінг та бойґі)

Деталі кожного концерту можна знайти на сайті Melville та на Paris Jazz Club. Засновники, Себастьєн та Лоран, розповідають, що хотіли продовжити ту емоцію, яка народилася торік між музикантами, глядачами та цією обстановкою, аби дати життя відкритому та згуртованому джазу.

Як забронювати місця та прийти на вечерю з концертом?

Щоб отримати максимум вражень, розрахуйте 110 євро на людину, включно з вечерею та концертом. Вхід відкривають о 19:30, а музика починається об 20:30. Дістатися можна через ворота на Сєвр, по трасі від Сєвр до Нейї, у 16-му окрузі. Що стосується транспорту, зручніше використовувати маршрутки 43 (ост Stop Parc de Bagatelle) або 244 (ост Bagatelle-Pré Catelan) — вони привезуть ближче до події, а станція Vélib’ за 400 метрів — це, напевно, найпростіший варіант з огляду на віддаленість від метро. Плануйте повернення заздалегідь і бережіть у сумці легку кофту — ввечері стає прохолодніше після заходу сонця. У випадку дощу вечір або переноситься, або повернуть кошти, а бронювання здійснюються безпосередньо на сайті Melville.

Цей dîner-concert адресований як поціновувачам джазу, так і простим зацікавленим, парам, які шукають незвичний вечір, і всім, хто хоче красномовну паузу, не залишаючи Парижа. Виходиш із відчуттям, що пережив дещо трохи рідкісне — між камерним концертом і вдалою вечерею. Наш порада: бронюйте заздалегідь, бо місця розкуповуються швидко, а парк не відчиняється щоночі.

Хочете продовжити літо музикою під відкритим небом? Зазирніть у наш підбір яскравих та музичних терас у Парижі та Іль-де-Франсі, або до нашого гіда за гуїнґетами (гуїнґети) у Парижі та Іль-де-Франс у 2026 році, дві чудові знахідки для вечорів на свіжому повітрі.

Зловживання алкоголем небезпечне для здоров'я, споживайте в міру.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.