Молода Ривка не шкодує зусиль. У той час як ресторани зобов'язані закритись принаймні до 15 лютого, 26-річна шеф-кухарка відкриває свій ресторан " Рів'К " щодня, "щоб не зупинятись на досягнутому і продовжувати працювати". Вона відповідає на телефонні дзвінки і сама доставляє їжу аж до Кремлівського бісквіту!
Його ресторан приваблює натовпи, особливо в соціальних мережах, де його французькі тости називають найкращими в Парижі. І не дарма: регресивні, щедрі, жадібні, ви не можете втриматися, щоб не з'їсти французький тост з нутеллою або карамеллю. Смак рідної домівки, ймовірно, змусить вас набрати кілька кілограмів, але це не страшно. І хоча класичні солодкі французькі тости працюють, Рівка придумала кілька рецептів пікантних французьких тостів, таких як тости з песто, моцарелою та томатним конфі, або французькі тости у формі бублика з маринованим лососем, філадельфією та васабі. Її французькі тости популярні в інтернеті, і Рівка навіть збирається присвятити їм чайну кімнату, відкриття якої заплановане на кінець цього року.
Але Riv'K пропонує не лише французькі тости, а й ізраїльсько-японську кухню. Ми спокусилися полентою з овочами-гриль і заатар (15 євро) та лавашем зі шніцелем з птиці, хумусом і тахіні (19 євро). Обидві страви були смачними і чудово заспокоювали при температурі, що наближалася до нуля. Особливо мені сподобався лаваш зі шніцелем з птиці, який був дуже смачним.
Rivka також пропонує баклажани, карамелізовані з гострим сатаєм, приправлені тофу та цибулевими чіпсами, що отримали високу оцінку критиків. Ми також бачили паніровану буррату, яка була розпродана в день нашого візиту. Цей ресторан, безумовно, варто спробувати, як вдома, так і в приміщенні, ми рекомендуємо його!
PS: під час першого локдауну Рівка представила свій рецепт домашніх французьких тостів- спробуйте!
Місце
Riv'K
35 Rue Véron
75018 Paris 18
Доступ
Бланш (рядок 2)
Офіційний сайт
www.rivkparis.fr
Застереження
0981393167
