Зірковий шеф-кухар Янік Алєно заходить до музею Гревен.

"Я про це мріяв(-ла) — і Гревін це зробив! Після кухонь провідних паризьких столових — рушаємо до Музею Гревін! Яннік Ален у черговий раз приєднується до колекції воскових фігур відомого музею у дев’ятому окрузі Парижа. Нова постать з французької гастрономії тепер з’являється серед зіркових фігур.

Ця розповідь насамперед дає можливість знову простежити шлях одного з найзірковіших французьких шеф-кухарів. Син restaurateur’ів, Янік Алєно опанував ремесло під час навчання у Найкращих майстрів Франції Габріеля Бісей та Роланда Дюрана, далі попрацював із Мануелем Мартінезом у Louis XIII, а згодом — з Луї Гондардом у Drouant. Його зіркова кар’єра справді розпочинається у Scribe, де він у 2000 році здобуває першу зірку Мішлен, а за нею — другу в 2002 році.

У 2003 році він очолив кухню Meurice. 2 зірки з'являються у 2004 році, за ними — визнання з 3 зірками Мішлен у 2007 році. Наступного року він засновує свою групу, а в 2014 році повертає керування Pavillon Ledoyen поблизу Єлісеївських полів. Його ресторан Alléno Paris там отримує 3 зірки всього через 7 місяців після відкриття.

• Прочитайте також
• Кращі події тижня з 12 по 18 жовтня 2026 року у Парижі та Іль-де-Франс

Повар розвиває потім ще 2 заклади під тим же дахом: L'Abysse Paris, нині з двома зірками Michelin, і Pavyllon Paris, нагороджений однією зіркою. Pavillon Ledoyen таким чином нараховує 6 зірок Michelin! А 2026 рік приніс додаткову відзнаку: Monsieur Dior, ресторан на 30 Монтень, яким з 2025 року керує Янік Алено, отримав свою першу зірку Michelin у березні минулого року. Група шефа тепер претендує на 18 зірок у 10 закладах у Франції та за кордоном.

Ця сторінка може містити елементи, підтримані ШІ, більше інформації тут.