Наше відкриття новорічних подарунків на Різдво 2021 починається з випічки від Maison Aleph. Maison Aleph - це улюблена нами кондитерська, яка пропонує смачну випічку, що поєднує традиційні продукти з Леванту (дамаська троянда, жасмин, халва, сумах) з ноу-хау сучасної французької кондитерської справи.
За кермом - Міріам Сабет , яка представляє не одне, не два, не три, а чотири вишукані поліна з оригінальними смаками.
Можливо, ви вже встигли скуштувати перше поліно минулого року. У святковому сезоні 2021 року воно повернулося, і, на нашу радість, це фундук, халва, кунжут і праліне .
Складається з м'якого шоколадного бісквіту, згорнутого в рулет і наповненого ганашем з фундука та халви, в основі якого - старомодне п'ємонтське праліне з фундука. Покритий карамелізованим фундуком та кунжутом і викладений на хрустку основу з крихти молочного шоколаду з відтінком флердоранжу. Те, що треба для молодих і старих!
Ціна: 45 євро за 6-8 осіб. 7,5 євро за колоду.
Можливо, ви вже знайомі з другим минулорічним журналом . Цього разу мова піде про цитрон (гіркий середземноморський цитрусовий), лимон і кардамон.
Готується з злегка розкачаного бісквіта, покритого лимонно-цитрусовим мармеладом і ганашем із зеленим кардамоном . Все це покривається і розм'якшується валенсійським мигдальним ганашем. Потім поліно поміщається на хрустку мигдальну крихту. Це поліно припаде до смаку вибагливим гурманам завдяки дуже цікавим поєднанням смаків.
Ціна: 45 євро за 6-8 осіб. 7,5 євро за колоду.
Цього року ми також (заново) відкриваємо для себе 100% іранське фісташкове поліно, виготовлене з іранського фісташкового бісквіту, просоченого апельсиновою водою та бігарадом. Хрустке фісташкове праліне та фісташкова карамельна начинка спокушатимуть смакові рецептори ласунів.
Потім поліно вкривають іранськими фісташками і кладуть на бігарадні хрусткі чіпси. Простіше кажучи, ми це любимо!
Ціна: 49 євро за 6-8 осіб. 8,5 євро за колоду.
Але святкування кінця 2021 року - це також можливість відкрити для себе останнє творіння Maison Aleph: гранатово-коричневу колоду! Окрім своїх графічних якостей, ця колода змусила наші смакові рецептори танцювати завдяки оригінальним смаковим поєднанням!
Каштаново-гранатове поліно складається з віденського бісквіту з каштанового борошна, покритого каштановим мусом зі вставками гранатового конфітюру, гранатових зерен і старомодного праліне з кедрових горіхів. Зверху прикрашений каштановим конфітюром і гранатовими чіпсами.
А якщо вам ще не вистачило, Maison Aleph на Різдво 2021 року презентує новий чудовий торт, який не залишить байдужими жодного з вас. Це торт з апельсиновими квітами, фісташками та зацукрованими апельсинами.
Тож які солодощі ми обираємо цього року?
Дати та графіки
Від 1 грудень 2021
Місце
Maison Aleph Paris
20 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
Ціни
Bûches 6-8 personnes : €45 - €49
Офіційний сайт
www.maisonaleph.com
Застереження
bonjour@maisonaleph.com
0983034202
