Винятковий різдвяний торт від Jules Verne 2025 у формі окулярів для спостереження

Шукаєте найкрасивіші різдвяні поліна в Парижі? Ресторан Жюль Верн, розташований на другому поверсі Ейфелевої вежі в 7-му окрузі, представляє своє різдвяне поліно 2025 року, яке не позбавлене оригінальності. Ця випічка, названа «Надзвичайна подорож», створена кондитером Кевіном Рабато під керівництвом шеф-кухаря Фредеріка Антона, дворазового лауреата зірки Мішлен, має дивовижну форму окулярів для спостереження, якими оснащений паризький пам'ятник. Це поетичний натяк на цей гастрономічний ресторан, що виситьміж небом і землею, який вшановує знаменитого романіста. Ми мали нагоду спробувати його в прем'єрному показі і розповімо вам про все.

Цей оригінальний різдвяний торт вирізняється як своїм ефектним дизайном, так і вишуканим складом. Під оболонкою з білого шоколаду, делікатно приправленого спеціями і не надто солодкого, ховається бісквіт, просочений сиропом з червоного апельсина. У серці десерту — крем із ванільних цитрусових і конфі з юзу, що надає йому характерну для сучасної кондитерської справи кислувату свіжість.

Десерт покритий легким мусом із різдвяними спеціями та каштановим медом, а шоколадні прикраси приховують хрусткий праліне з цедрою бергамоту. Смакова архітектура, що нагадує сміливість самої «Залізної леді ».

Особливо подобається не надто солодкий смак цього святкового рулету. Шар білого шоколаду настільки тонкий, що не домінує над загальним смаком, і відчувається, що шоколад був спеціально оброблений, щоб уникнути надмірної солодкості. Загалом десерт виходить свіжим і легким, з приємними пряними нотками, які пробуджують смакові рецептори, але не переважають. Справжнє майстерність, яка дозволяє закінчити святковий обід без відчуття важкості, яке іноді виникає після традиційних десертів. Ми також любимо маленькі шоколадні цукерки, які служать основою і прикрасою, справжні хрусткі шматочки, які ми з задоволенням смакуємо з кавою. Чудове відкриття, яке доводить, що шеф-кондитер досконало володіє своїм мистецтвом.

• Прочитайте також
• Прокачайте свою тижневу програму: найкращі акції та пропозиції у Парижі та Île-de-France з 9 по 15 березня 2026 року

Цей підхід, що полягає в продовженні досвіду зіркового ресторану в наших інтер'єрах, заслуговує на похвалу. Адже вечеря в ресторані Жюль Верн, до якого можна піднятися на приватному ліфті з південної опори Ейфелевої вежі, залишається винятковим моментом, який не кожен може собі дозволити. Ця різдвяна випічка дозволяє скуштувати майстерність бригадиАнтона, не піднімаючись на 115 метрів, що відділяють площу перед рестораном.

Шеф-кухар Фредерік Антон, який очолив ресторан Жюль Верн у 2019 році, продовжує відстоювати високу якість французької кухні, правильно підкреслюючи вишукані продукти. Його шеф-кондитер Кевін Рабато переносить цю ж філософію у свої солодкі витвори, і цей різдвяний торт 2025 року є цьому прекрасним прикладом. Цитрусові, юзу, бергамот: всі ці інгредієнти додають динамічності традиційним смакам свят, зберігаючи при цьому рівновагу і вишуканість, які є візитною карткою цього ресторану, що має дві зірки в гіді Мішлен.

Різдвяний торт Voyage Extraordinaire можна замовити з 25 листопада 2025 року, і він буде доступний тільки 24 і 25 грудня для самовивозу біля Ейфелевої вежі. Ця ексклюзивна страва розрахована на 6-8 осібі коштує 150 євро. Така ціна пояснюється високою якістю інгредієнтів та ретельною роботою, необхідною для її виготовлення. Замовлення можна зробити за телефоном +33(0)1 83 77 34 34 або електронною поштою reservation.jv@lejulesverne-paris.com.

Коротше кажучи, якщо ви хочете вразити своїх гостей на різдвяному вечорі, цей торт «Жюль Верн» у формі окулярів для спостереження стане вражаючим десертом, що поєднує в собі естетику та гастрономію. Чудовий варіант для тих, хто хоче завершити святкову вечерю на поетичній та смачній ноті, віддаючи данину поваги найвідвідуванішій пам'ятці столиці.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.