Шукаєте смачний різдвяний рулет ручної роботи? Pépite, про яку ми вже розповідали, є однією з наших улюблених кондитерських, де можна ласувати смаколиками цілий рік. До свят наприкінці 2025 року ця пекарня-кондитерська, що має два магазини в 11-му окрузі Парижа, випускає чотири вишукані десерти, в яких головну роль відіграють шоколад, кава, фісташки та екзотичні фрукти. Це чудове відкриття для тих, хто хоче вразити своїх гостей оригінальними та щедрими ручними різдвяними тортами.
У Pépite не роблять нічого наполовину. Ці чотири різдвяні поліна втілюють майстерність будинку, який поєднує французькі традиції та азіатські мотиви, як і його засновниця Аліса Лін. Кожна композиція вражає вишуканими текстурами та сміливими поєднаннями, далекими від загальноприйнятих класичних стандартів.
La Croqu'Noisette запрошує нас у шоколадну подорож із какаовим печивом, кремовою лісовою горіховою начинкою та ганашем із чорного шоколаду. Любителі хрустких текстур оцінять її хрусткість, яка підкреслює кожен шматочок інтенсивного шоколадного мусу. Ця версія для 5-6 осіб пропонується за ціною 39 євро.
L'Or Vert віддає шану пісташу в усіх його формах. На перший погляд, яскравий зелений колір може нагадати промисловий продукт, але це зовсім не так. Не тільки пісташ справжній, але й колір отримано з натурального барвника. М'яке, хрустке, кремове печиво, праліне і навіть пісташково-ванільний мус: цей різдвяний торт є щедрим і, чесно кажучи, викликає залежність у шанувальників цього східного смаку. Все це підкреслюється пісташковою ганаш, яка довершує композицію. Вартість становить 39 євро на 5-6 осіб.
La Dolce Vita переноситьнаші смакові рецептори до Італії завдяки тонкому поєднанню кави та маскарпоне. Какаове печиво, просочене кавою, служить основою для ганашу з молочного шоколаду та кави та інтенсивного кавового гелю, який додає характеру. Мус з маскарпоне та ванілі делікатно пом'якшує смак. Ця версія для 6-8 осіб коштує 42 євро.
L'Evasion Tropicale переносить нас у тропіки своїми нотками кокоса, манго та маракуї. Ванільне кокосове печиво доповнюється кремовим манго та желе з маракуї, прикрашеним свіжими фруктами. Кокосовий мус та ванільний ганаш довершують цю сонячну композицію за ціною 39 євро для 5-6 осіб.
Ці ручної роботи різдвяні поліна є частиною ДНК Pépite, пекарні-кондитерської, яка зробила дизайн і вишуканість своїми візитівками. Простір магазину з м'якими лініями та кольорами персика, крему та яскравого жовтого створює теплу атмосферу. Білий керамічний прилавок, що нагадує меренговий пиріг, природно привертає погляд до вітрин, де виставлені випічка та кондитерські вироби.
Майстерня працює з борошном Moulins Familiaux з міста Шарс в Іль-де-Франс. Це борошно з старовинних французьких сортів пшениці мелеться на кам'яному млині за традиційною технологією, що дозволяє зберегти поживні речовини зерна. Такий підхід до якості присутній у всіх виробах Pépite.
Окрім різдвяних полін, заклад вирізняється своїми фірмовими стравами, що поєднують французькі класичні рецепти та азіатські мотиви. Круасан з чорним кунжутом, флан з чорним кунжутом, мочі-кукі або матча-боул свідчать про китайську кулінарну спадщину, яка дорога засновниці закладу Алісі Лін.
З двома адресами на бульварі Вольтера в 11-му окрузі, Pépite стає чудовим місцем для свят. Поспішаємо відкрити для себе ці вишукані витвори, які обіцяють викликати захоплення у гостей на Різдво. Одне можна сказати напевно: ці ручні лози не залишаться непоміченими на святковому столі.
Пекарня Pépite Boulangerie знаходиться за адресою: бульвар Вольтера, 23 та бульвар Вольтера, 195 в 11-му окрузі Парижа. Різдвяні поліна 2025 року пропонуються за ціною від 39 до 42 євро залежно від розміру і доступні на замовлення до свят наприкінці року.
Дати та графіки
На 1 грудень 2025 В 31 грудень 2025
