Коли один із найкращих кондитерів світу береться за святкування Дня святого Валентина, знаю, що результат обов’язково буде на висоті. Максим Фредерік та його команда не займаються наполовину: у лютому у Pleincœur розпалюється місяць кохання, зі цілісною колекцією виробів, що віддають честь закоханим. І що тут скажеш, цього достатньо, враховуючи всі ці ласощі, які реміснича пекарня та шоколадна майстерня створила для свята.
Між високими вимогами розкішного шеф-кухаря, майстерністю справжніх ремісників та кращими інгредієнтами, усе це за цінами справжньої пекарні — можна тільки уявити, яким воно вийде. Спойлер: наше маленьке серце не витримало такої ніжності й смакоти. Несхоже, ми біжимо, летимо, поринаємо — і, звичайно, закохані в цю смакоту!
Роза — це справжня ювелірна робота для того, щоб порадувати кохану людину. Уявіть собі пелюстки з абсолютно ручної роботи шоколаду, з серцевиною, наповненою цілісними горіхами у шоколаді, та підставкою з ніжного праліне з горіхами. Листя з білого шоколаду виготовлені вручну, по одному, з неймовірною точністю та майстерністю. За 75€, це вартість, яка не кожен може собі дозволити, але визнаймо: подарувати шоколадну рожу, яку можна і з'їсти, — це справжній афродизіак стилю.
« Шарлотка закоханих » стає ідеальним тортом для романтичної та смачної зустрічі на двох. Ця шоколадна шарлотка у формі серця ховає під собою ніжну шоколадну мусову ніжність з бабусиною рецептурою, конфітюр із малини й пелюсток троянди, шоколадний бісквіт, а також кремовий наповнювач і хрусткий шоколадний шар. Все це оздоблене трісками темного шоколаду 75% з Болівії. За 24 євро вона дозволяє святкувати День святого Валентина без зайвих витрат, при цьому насолоджуючись витвором кулінарного мистецтва від відомого шефа.
Плитка для закоханих та Плитка для закоханої — це дві солодкі ідеї, створені для того, щоб їх мали змогу розділити двоє. Перший варіант підкреслює гіркий чорний шоколад 70%, з пастою з фісташки-п praliné, малиновим карамеллю і цілісними карамелізованими фісташками. Другий належить до білого шоколаду, прикрашеного порошком малини, малиновою карамеллю, карамелізованими мигдалями та хрусткими мигдальними крихтами. Обидві по 18 €, ці плитки вирізняються сміливим поєднанням смачного, яке пробуджує всі рецептори — справжня насолода для гурманів.
Набір квітів пропонує 16 хрустких цукерок із ніжними квітковими та фруктовими нотками, розташованих у 4 ряди по 4 штучки. Ви знайдете тут ДУШЯНИЙ Жасмин (темний шоколад 70% без какао масляної начинки, ванільна жарена ганаш з жасмином, хрускіт мигдалю), Фісташка і Малина (темний шоколад 70%, карамель із малиновим рожевим конфітюром, фісташковий праліне), Зародок Кохання (молочний шоколад 36% із пісочним коржиком, конфітюр із лайму, хрумкий горіховий хрустик) і Яблуко кохання (молочний шоколад 40%, печений яблучний конфітюр, хрусткий горіх). За 28 €, цей набір відкриває перед вами світ різних смаків у одному елегантному пакунку.
Пряникові серця презентуються у коробці з 5 штучками для спільного смакування... або ні, залежно від вашої щедрості. Усередині — гіркий шоколад 70% з пряністю кокосу та карамелі з фруктів пасіфлори, а також гіркий шоколад 70% із пряністю з фісташки і карамелі з рожевим малином. Не забули і молочний шоколад 40% із пряністю фундука та лимоном. За 22€ ці маленькі серця ідеальні для тих, хто хоче зробити подарунок своїми руками, не беручись за цілі торт-кільце.
Нарешті, медвежатка з маршмеллоу знову повернулися цього року, прикрашені маленькими сердечками. Ці миливі ласощі пропонують класичну ванільну маршмеллоу у двох варіантах: обгорнуту темним шоколадом 75% з Болівії або молочним шоколадом 40% з Мадагаскару. За 16€, вони ідеальні, щоб побалувати себе без зайвих сумнівів (хоча майже без них).
Якщо вам вже не достатньо насолоджуватися цими вишуканими десертами і ви прагнете провести унікальний час, навчаючись створювати ці ласощі без кінця, зверніть увагу, що сам Максім Фредерік пропонує майстер-клас у суботу, 14 лютого з 15:00 до 19:00 у своєму Ательє. Там ви дізнаєтеся, як робити чудову шоколадну-йогою з малиново-рутовою рожею, прикрашену у формі серця, та шоколадну плитку з малиново-роузовим смаком. Залишилися кілька місць, бронируйте швидше!
Уся колекція Дня святого Валентина 2026 вже доступна у двох фірмових магазинах Pleincœur у 17-му окрузі: магазин за адресою 64 рюк Батьіньоль, відкритий щодня з 8:00 до 20:00, а також майстерня Pleincœur за адресою 12 вул. Мстислава Ростроповича, яка працює з 8:00 до 19:00. Якщо ви шукаєте ідею, як здивувати свою другу половинку цього лютого, сміливо заходьте туди!
Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.
Дати та графіки
На 1 лютий 2026 В 28 лютий 2026
Місце
Плеінкьєр Патісьєрі — Плеінкьєр
64 Rue des Batignolles
75017 Paris 17
Офіційний сайт
pleincoeur.com
