Традиція галети Королів живе й у Паризі, підтримувана різноманіттям закладів — від старовинних майстерень до кондитерських сучасного покоління. Щороку хенд-мейд пекарі і модні кондитерські презентують свої варіації цього класичного десерту з наповненням із мигдального крему або франжіпана... і не лише!
Зі сторін історичних закладів, деякі з них зберігають традиційний рецепт із майстерністю: добре масляна листкова тісто, щедра франжипанова начинка, ідеальна позолота — без надмірностей, але з точністю. Ці галети часто відзначаються суворим дотриманням технік розкочування, гармонійним балансом між цукром і жировими компонентами, а іноді і сюрпризом у вигляді боблика, що є натяком на історію Домашнього Місця.
Ці молоді заклади сміливо порушують традиційні канони: філо-тестові вироби з сучасним підходом (інверсійні, з какао, мармурові), оригінальні начинки з ароматами (лимон, фундук, чорне кунжут, цитрусові, темний кунжут), а також варіанти для веганів чи зменшеної калорійності. Не шкодуючи якості, ці гантелі залучають клієнтів, що шукають щось нестандартне і оригінальне.
Більше ніж просто рецепт, багато в чому вирішує особистість майстра. Його вибір інгредієнтів, рух рукою, зв’язок із районом. Від міських адрес до найпопулярніших закладів — Епіфанія 2026 стає чудовим привід для того, щоб знову відкрити для себе пекарів та кондитерів Парижа!
Найкраща галета Іль-де-Франс 2026 року
Ви запитуєте, де насолодитися найсмачнішою мигдальною галетою у Великому Парижі у 2026 році? 5 грудня Об’єднання пекарів Великого Парижа оголосило свої цьогорічні переможці. Так хто ж отримав перше місце? Найкраща мигдальна галета регіону Іль-де-Франс тепер знаходиться у департаменті Верхньо-Сена! [Детальніше]
Калейдоскоп традицій 2026 року: коровай королів в пекарні "Boulangerie Pompette" у Парижі
Кондитерська "Pompette" представляє свої королівські галети 2026 року у двох паризьких адресах — у 4-му та 19-му округах.
Три сестри — Вікторія, Констанс і Камілла — створили два смачные варіанти: класичну галету з френжепаною та шматочками мигдалю, а також авторський десерт, який поєднує домашній пряний праліне з фундуком та лимонною цедрою з Провансу. Це чудовий спосіб почати рік із частинкою Провансу у вашій тарілці, наповненою сонячним настроєм і ароматами півдня. [Детальніше]
Les galettes des Rois 2026, un délice signé Pleincœur par Maxime Frédéric
Максим Фредерік і його родина серця представляють свої галетти королів 2025 року в Pleincœur у 17-му окрузі. Три витвори з франжипаном, лісовим горіхом і грушею-шоколадом, щоб відсвяткувати Богоявлення з палацовою якістю та атмосферою району. [Детальніше]
Галетт де Роїс з франжипаною від Rayonnance 2026: справжня перлина дев’ятого округу
Кондитерський шедевр, що став справжньою знахідкою для поціновувачів традиційних святкових смаколиків. Галетт з ніжною фраже́паною від Rayonnance 2026 швидко здобула популярність і стала головною реліквією у святковому меню дев’ятого району.
Районанс, відома кондитерська у 9-му окрузі Парижа, представила свою королівську галету 2026 року з витонченим листковим тестом та начинкою з ванільного фланжепану-рому. Чекаємо з нетерпінням з 6 по 31 січня, за попереднім бронюванням. [Детальніше]
Богинська корона з фланговою прошарком з мигдальної та шоколадної кремової начинки — «Галетт де рої» від Жака Генена 2026 року.
Для Святого Водохреща 2026 року Жак Генін знову радує нас двома своїми королівськими галетами. Класична з кремом із мигдалю для тих, хто цінує традиції, та ще одна смачна — з мигдалем і шоколадом. Замовляйте та відкрийте для себе ці десерти до кінця січня. [Детальніше]
Неймовірний коровай трьох королів та його легендарний «павук» від П’єра Ерме
Для Святого Внезаплення 2026 року П'єр Ерме оновлює традицію королівської галетти, пропонуючи сміливу інтерпретацію, натхнену його улюбленим десертом. Галетта у стилі «хліба з маслом» буде представлена з 2 по 26 січня 2026 року у франківських бутиках відомого кондитера у рамках його колекції Abysses. [Детальніше]
Цей коровай королів із пекарні у Івлін усе ще залишається справжньою знахідкою.
Вишукана випічка у Версалі презентує свої королівські галети 2026 року, авторства Себастьяна Серво. Золотистий листковий тістечко, ніжна франжипанова начинка та ваніль із Мадагаскару: дві новинки, які можна скуштувати з 27 грудня 2025 року до 1 лютого 2026-го у Ювельєнах. [Детальніше]
Неймовірно смачні королівські галети від Atelier Gato у Ейвлінуах від Ніколаса Еайлвена
Для Свята Богоявлення 2026 року Майстерня Gato презентує три короваї для королів у своїх магазинах у Євелін: традиційний з мигдалевим кремом, карамелізований із яблуками та оригінальну версію з грушами та фундуком — авторства Ніколя Ельєвена. Детальніше розповідаємо вам все. [Детальніше]
Смачна королівська галета 2026 року в Сен-Жермен-ан-Леї, департамент Івлін
Булочна Château у Сен-Жермен-ан-Лає пропонує свою знамениту галету королів 2026 року, яка у 2021 році отримала звання Найкращої галети з мигдалем у Йвліні та зайняла третє місце в Іль-де-Франс у 2022 році. [Детальніше]
Ця королівська випічка у пекарні в Евелін захопить ваше серце та смакові рецептори.
Любителі королівських пирогів зберуться у Марлі-ле-Руа в Евелін, щоб спробувати неймовірну випічку від Пекарні Haelewyn — переможця кількох конкурсів, зокрема посіла друге місце у конкурсі "Кращий королівський пиріг Евелін 2026" та здобула титул "Краща пекарня Евелін 2025". [Детальніше]
Торт-галет із миндально-пістачною начинкою «Галетки королів» у Jardin Sucré в Парижі та на Йвлінських пагорбах
Завітайте до Jardin Sucré у 17-му окрузі Парижа або до Cernay-la-Ville в Івеліні, щоб поласувати їхніми галетами з королівської крові. В меню - традиційний мигдальний франжипан з ваніллю та фісташками, звичайно ж, їхній фірмовий десерт для гурманів. [Детальніше]
Тортик з тріумфом королів від Офелії Барес 2026 — ми хочемо ще й ще!
Пекарня Encore d’Ophélie Barès, розташована в Асньєр-сюр-Сен, знову радує додаванням до своєї традиційної корони — галетти «Роїс» 2026 року. Володарка премії молодого таланту 2023 року за версією La Liste та увінчана у рейтингу Le Parisien 2025, Офелія Барес майстерно вдосконалює класичну галетту, використовуючи інвертоване листкове тісто та профітролеву начинку з ніжним мигдалевим смаком. Це дивовижне смакове поєднання варто спробувати вже цього січня. [Детальніше]
Неймовірні королівські пироги від Maison Caffet 2026
Для Свята Вогнів 2026 року Maison Caffet презентує дві оригінальні короваї: «Зачароване яблуко» з яблуками та мигдальним крихтанком, а також традиційний листковий коровай з мигдалем. Уже з 1 січня вони будуть доступні у всіх бутиках та онлайн. [Детальніше]
Галетт де руа у стилі баклава: фісташкова новинка від Lalla Coffee
Lalla Coffee презентує свою корону королів у стилі баклави з фісташками вже з 5 січня 2026 року у своєму кафе в 12-му окрузі Парижа. Це смачна східна інтерпретація разом із шеф-кондитером Антою Нгуеном. Ми вже спробували — і рекомендуємо тим, хто справжню фісташку цінує! [Детальніше]
Витончені ремісничі коронаційні пироги від Roulés Boulés 2026: справжня насолода для кожного святкування
Алерта-курйоз! Шукаєте найкращі ручної роботи королівські галети у Парижі за доступною ціною? Запрошуємо вас ознайомитися з асортиментом від Roulés Boulés — місцевої пекарні у 3-му окрузі, яка вже з 5 січня 2026 року пропонує класичні галети з франжіпаною, шоколадно-горіховими, та навіть з pandan і дурианом. [Детальніше]
Галлети королів з франжіпанем та корицею 2026 від Baiman's Cake у Монружі
На Різдво 2025 року Baiman's Cake у Монтреїль пропонує два виготовлені вручну королівські пироги, створені у співпраці з талановитим майстром-кулінаром Ентоні Гюеном. У меню — класична франжіпанова начинка та оригінальна версія з корицею. [Детальніше]
Галет де Руа з Sobacha: скахарна феєрія від Крістофа Луї
Крістоф Луї розкриває секрет своєї коровай-галетти «З Магам» з собачою, яку можна буде скуштувати вже з 6 січня 2026 року у його пекарні в Парижі. Це оригінальна робота з використанням хрумкого гречаного хліба у співпраці з майстром-декоратором Ентоні Нгуен. [Детальніше]
Галетти королів 2026 від Grande Epicerie de Paris: солодкі й солоні шедеври, які просто потрібно скуштувати!
Для Свята Миття 2026 року, Велика продуктова крамниця Парижа пропонує чотири вишукані короваї царів — солодкі й солоні — щоб піднести вашому святу справжнє враження! [Детальніше]
Галети королів від Bacha Coffee: головний заклад у Парижі святкує Свято Мелетти
Для свого першого святкування Водохреща у столиці відома компанія Bacha Coffee презентує свою короновану тартелітку у центрі свого флагманського магазину на Єлисейських полях з 30 грудня 2025 року по 24 січня 2026 року. [Детальніше]
Велична королівська galette des Rois Carya від Maison du Chocolat 2026 року
Дом Шоколаду представляє свою корону для царів 2026 року, під назвою Carya. Цей витвір підкреслює делікатний смак пекан у поєднанні з гірким чорним шоколадом. Доступна з 3 по 19 січня 2026 року у французьких магазинах, її вже можна забронювати з 29 грудня. [Детальніше]
Галетт де Руа з френжипанем та ванільно-цвітом апельсина 2026 від Клер Айцлер
Клер Ейцлер презентує свою імбирну галету з ароматом неролі у Леваллуа-Перре на січень 2026 року: ніжна заварна пухнаста начинка з ванілью й апельсиновим кольором під хрусткою золотистою скоринкою. Шеф-кухар також пропонує класичний варіант із мандаринами й лісовими горіхами. [Детальніше]
Галети королів від Lenôtre 2026 у Парижі та Іль-де-Франс
Lenôtre представила свої королівські галети 2026 року у своїх магазинах у Парижі та околицях з 2 січня. У межах колекції з'явилася нова фірмова випічка — «Зустріч на Сході» з ароматами цвіту апельсина та фініків, а також галета з мигдалем і бордоський бріош. [Детальніше]
Галетт де Роа 2026: вишукані витвори Арно Ларера в Парижі
До свята Богоявлення 2026 року кращий майстер Франції Арно Ларер представляє свою нову галетту Chloé у своїх паризьких магазинах, поряд з галеттами Twin і Larher. Доступні протягом усього січня. [Детальніше]
Щоб знайти всі місця, натисніть на карту внизу статті
