Галетт де Руа з френжипанем та ванільно-цвітом апельсина 2026 від Клер Айцлер

Кулінарна майстриня Claire Heitzler, яка працює у своєму студійному бутіку в Левальуа-Перре, радує нас двома галетами королів на січень 2026 року. Головною зіркою цього року стала галета Неролі, що відзначає квіткові аромати, якими особливо захоплюється сама шеф-кухаря. Запрошуємо вас у захоплюючу подорож до цих витончених смаколиків у Верхньому Сене.

У цій новій редакції CLAIRE Heitzler & Producers представляє в центр уваги згадану цвітів апельсина, інгредієнт, що має глибоке значення для шеф-кухарки і поєднується з ніжністю ванілі. Галет Неролі вирізняється хрустким та золотистим листковим тістом, яке приховує ніжну, одночасно легку і ароматну кремову начинку. М’яккість ванілі гармонійно балансуватиме з освіжаючою та інтригуючою ноткою цвіту апельсина. Це витончене десертне творіння дарує відчуття багатогранної мандрівки крізь садки квітучих апельсинових дерев. Вартість цієї оригінальної королевської галети складає 45 євро і вона розрахована на 6 осіб.

• Прочитайте також
• Підказки та акції цього тижня у Парижі та Іль-де-Франс, з 22 по 28 грудня 2025 року

Традиційна галета коштує 39 євро і розрахована на 6 осіб. Ця галета трьох королів з франжипаном пропонує неперевершений варіант із ніжною кремовою начинкою з мигдальним та лісовим горіхом, яка дарує справжню симфонію смаків у кожному кусці. Її болюче-тісткова структура легка, хрумка і ідеально золотиста — створює ефект повітряної текстури. Усередині багатий і ніжний франжипан із витонченим поєднанням обжарених мигдалів і лісових горіхів розкриває гармонію смакових нот. Цей десерт із цукром замінено на цукровий тростинний — додаючи ще більше характеру і особливого шарму цій знаковій страві, що символізує Відкрите Богоявлення. Кожна частка святкує традицію з особливим гастрономічним натхненням, перетворюючи пошук боби у справжній кулінарний досвід.

З початку січня 2026 року у майстерні-крамниці Claire Heitzler на вулиці 9 Rue du Parc у Левалуа-Перре з'являються галети з королівськими пряниками. Магазин працює з вівторка по суботу з 10:00 до 19:00, а у неділю — з 10:00 до 13:00. Вибір способів отримання вашої випічки досить вражаючий: самовивіз або доставка кур'єром у регіоні Парижа за фіксованою ціною 16 євро. Це ідеальний привід відсвяткувати Свято Богоявлення, насолоджуючись творіннями відомої кондитерки, яка вміє підкреслити квіткові нотки та традиційні рецепти.