Шеф-кухарський путівник по галеті з королівських фруктів

Galette (des Rois) у державних традиціях 2026 року від Елізейського палацу, фотозвіт від шефа президентського палацу

У Парижі Свято Віслки — це справжнє дійство, особливо коли до справи долучаються ексклюзивні коронні пироги. Цього року до справи долучилась новинка, яка точно сподобається ласунам: коровай від Дому Єлисейських полів, створений шеф-кухарем Президентського палацу і доступний для дегустації до 17 січня 2026 року включно, у домі-музеї на Фабрузі Сен-Оноре.

Les galettes des Rois 2026, un délice signé Pleincœur par Maxime Frédéric

Максим Фредерік і його родина серця представляють свої галетти королів 2025 року в Pleincœur у 17-му окрузі. Три витвори з франжипаном, лісовим горіхом і грушею-шоколадом, щоб відсвяткувати Богоявлення з палацовою якістю та атмосферою району.

Богинська корона з фланговою прошарком з мигдальної та шоколадної кремової начинки — «Галетт де рої» від Жака Генена 2026 року.

Для Святого Водохреща 2026 року Жак Генін знову радує нас двома своїми королівськими галетами. Класична з кремом із мигдалю для тих, хто цінує традиції, та ще одна смачна — з мигдалем і шоколадом. Замовляйте та відкрийте для себе ці десерти до кінця січня.

Неймовірний коровай трьох королів та його легендарний «павук» від П’єра Ерме

Для Святого Внезаплення 2026 року П'єр Ерме оновлює традицію королівської галетти, пропонуючи сміливу інтерпретацію, натхнену його улюбленим десертом. Галетта у стилі «хліба з маслом» буде представлена з 2 по 26 січня 2026 року у франківських бутиках відомого кондитера у рамках його колекції Abysses.

Неймовірна королівська галета Лютеція з особливим горіховим смаком

Лютий у паризькому готелі Lutetia відкриває нову традицію — свою фірмову галету королів 2026 року, яку створив майстер-кондитер Nicolas Guercio. Цього року акцент робиться на фундук: унікальний десерт, доступний у обмеженій кількості протягом всього січня 2026-го, можна замовити онлайн і забрати безпосередньо в готелі.

Цей коровай королів із пекарні у Івлін усе ще залишається справжньою знахідкою.

Вишукана випічка у Версалі презентує свої королівські галети 2026 року, авторства Себастьяна Серво. Золотистий листковий тістечко, ніжна франжипанова начинка та ваніль із Мадагаскару: дві новинки, які можна скуштувати з 27 грудня 2025 року до 1 лютого 2026-го у Ювельєнах.

Випущена на короткий час Potel et Chabot: королівська коржики 2026 та гарячі напої за доступними цінами на площі Вандом – фото

Цієї зими. У Палаці Вендом відкрилася тимчасова виставка від відомого кейтерингового сервісу Potel et Chabot до святкування Богоявлення 2026 року. До 18 січня скуштуйте їхню фірмову Галетту королів порізаною порцією, із теплими напоями за привабливою ціною. Це смачна та елегантна перерва з видом на Площу Вендом, яку варто не зволікаючи смакувати.

Галетт де Руа 2026 з брендом Dior від Янніка Аллено у саду 30 Монтань

Для святкування Водохрещі 2026 року дім Dior підготував унікальну королівську галету у haute couture, вперше створену відомим шеф-кухарем Янніком Алєно. Щоб її спробувати, завітайте до саду на вулиці 30 Монтень.

Велична королівська галета від замку «Аірель», Версаль, Великий Дозвілл

Головний кондитер Аймерік Пінарді представив надзвичайну корону з королівської випічки "Galette des Rois" в готелі Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle у Ювелін. Виготовлена у вигляді монаршої корони, ця шоколадна та лісова горіхова випічка доступна з 2 по 14 січня 2026 року.

Неймовірно смачні королівські галети від Atelier Gato у Ейвлінуах від Ніколаса Еайлвена

Для Свята Богоявлення 2026 року Майстерня Gato презентує три короваї для королів у своїх магазинах у Євелін: традиційний з мигдалевим кремом, карамелізований із яблуками та оригінальну версію з грушами та фундуком — авторства Ніколя Ельєвена. Детальніше розповідаємо вам все.

Тортик з тріумфом королів від Офелії Барес 2026 — ми хочемо ще й ще!

Пекарня Encore d’Ophélie Barès, розташована в Асньєр-сюр-Сен, знову радує додаванням до своєї традиційної корони — галетти «Роїс» 2026 року. Володарка премії молодого таланту 2023 року за версією La Liste та увінчана у рейтингу Le Parisien 2025, Офелія Барес майстерно вдосконалює класичну галетту, використовуючи інвертоване листкове тісто та профітролеву начинку з ніжним мигдалевим смаком. Це дивовижне смакове поєднання варто спробувати вже цього січня.

Галетти королів 2026 від Grande Epicerie de Paris: солодкі й солоні шедеври, які просто потрібно скуштувати!

Для Свята Миття 2026 року, Велика продуктова крамниця Парижа пропонує чотири вишукані короваї царів — солодкі й солоні — щоб піднести вашому святу справжнє враження!

Галет де Руа 2026 від Louis Vuitton від Максіма Фредеріка: сніжна горіхова насолода в стилі Monogram

Галет де Руа 2026 від Louis Vuitton, створена Максімом Фредеріком, знову перезавантажує традицію, додавши надзвичайно смачний ноти з горіховим ароматом. М’яке та розсипчасте тісто у стилі віденського плюшки, прикрашене монограмою, ніжний френжіпан та керамічна фігурка Вів’єн у серці – ця новинка перетворює класичну галету на справжню розкішну ласощі, яку неможливо зняти з очей і зубів!

Галет де Руа 2026 від Shangri-La Paris від Тімоті Лама: унікальний шедевр

Для Водохрещі 2026 року Shangri-La Paris пропонує фірмовий пиріг від шеф-кустаря Тімоті Лам. З золотою корочкою, наповнений ніжною горіховою фряжипане та хрусткими кусочками гіанджуджа, ця смакота поєднує в собі хрускіт і ніжність, і вона цілком гідна коронувати ваші смакові рецептори!

Мигдаль, ваніль та прянощі у спекулосах: королівський пиріг 2026 року від Маттіо Карлена в готелі де Кріон

Для Свята Митрополії 2026 року готель de Crillon приголомшує нас елегантним та ніжним пирогом, розробленим шеф-кондитером Матьє Карлін у співпраці з ювелірною компанією Christofle, у пекарні Butterfly. Нас чекає ласкава і ностальгічна кондитерська фантазія з комбінацією мигдалю, ванілі та прянощів із пелюстками спекулоса.

Велична королівська galette des Rois Carya від Maison du Chocolat 2026 року

Дом Шоколаду представляє свою корону для царів 2026 року, під назвою Carya. Цей витвір підкреслює делікатний смак пекан у поєднанні з гірким чорним шоколадом. Доступна з 3 по 19 січня 2026 року у французьких магазинах, її вже можна забронювати з 29 грудня.

Королівський пиріг від George V: вишуканий десерт до свята Богоявлення 2026 року.

На свято Богоявлення 2026 року готель Four Seasons Hotel George V, Paris запрошує нас відкрити для себе унікальний і вишуканий галет де роа, створений шеф-кухарями Мішелем Барточетті та Гійомом Кабролем. Ця випічка, яку можна замовити з 15 жовтня 2025 року і забрати з 26 грудня по 6 січня, відрізняється шоколадним листковим тістом і франжипаном з бургундською квіткою Казетт.

Галетт де Руа з френжипанем та ванільно-цвітом апельсина 2026 від Клер Айцлер

Клер Ейцлер презентує свою імбирну галету з ароматом неролі у Леваллуа-Перре на січень 2026 року: ніжна заварна пухнаста начинка з ванілью й апельсиновим кольором під хрусткою золотистою скоринкою. Шеф-кухар також пропонує класичний варіант із мандаринами й лісовими горіхами.

Галети королів від Lenôtre 2026 у Парижі та Іль-де-Франс

Lenôtre представила свої королівські галети 2026 року у своїх магазинах у Парижі та околицях з 2 січня. У межах колекції з'явилася нова фірмова випічка — «Зустріч на Сході» з ароматами цвіту апельсина та фініків, а також галета з мигдалем і бордоський бріош.

Чудовий галет де роа 2026 від Bristol Paris від Максенса Барбо

До свята Богоявлення 2026 року Максенс Барбо, новий шеф-кондитер готелю Bristol Paris, створив вражаючу галетту королів. Ця фірмова страва, яку можна замовити заздалегідь з 26 грудня 2025 року, складається з 27 пелюсток листкового тіста з яблуками в сидрі та франжипаном з кальвадосом. До цієї версії також додається традиційна галетта.