Велична королівська галета від замку «Аірель», Версаль, Великий Дозвілл

Ми відкриваємо для вас чари королівського пирога, яка перероджує традицію Святого Вогню у винятковому місці. У Airelles Château de Versailles, розташованому у королівському парку Йвлін, шеф-кондитер Аймерік Пінар представляє створення, що настільки ж вражаюче, як і оточення. Цей сплетений вручну коровай природньо нагадує про розкіш Віслє та вшановує Короля-Сонця.

Особливість цієї галетти полягає перш за все у її ручному виготовленні. Витончено заплетена та з золотистою скоринкою, вона вирізняється формою, що нагадує корону. Дріжджове листкове тісто, легке та ніжно ароматизоване ваніллю, обіцяє унікальну текстуру, яка відрізняється від класичних галетт. Ми цінуємо саме цей підхід, що поєднує майстерність і оригінальність.

Всередині сдвоєний шар створює справжній десертний дует. Перший шар відкриває шоколадну ганашу чорного шоколаду 75%, яку готують за фірмовим рецептом Алена Дюкасса. Тут відчувається вся вимогливість і високий стандарт якості, що є підписом роботи відомого шеф-кухаря. Другий шар приємно здивує м’яким серцевиною із паста з лісовим горіхом, яка м’яко пом’якшує насиченість шоколаду і створює гармонійний баланс. Це поєднання вишуканих смаків перетворює кожен укус на справжнє свято гурманства.

• Прочитайте також
• Ці цікаві пропозиції у Парижі та Іль-де-Франс з 5 по 11 січня 2026 року

Зосередженість на деталях простежується навіть у горіховій крихті, яку створила майстриня-керамістка з Ельзасу. Ця унікальна іграшка черпає натхнення із королівських символів і віддає честь французькому мистецтву, відгукуючись на історію Людовика XIV та унікальну спадщину Версаля. Саме така ініціатива перетворює горіхову крихту на справжній колекційний предмет.

Ця галетта королів створена у щедрому форматі для 4-6 осіб і коштує 80 €. Вона доступна у обмеженій серії з 2 по 14 січня 2026 року у магазині Airelles, через сервіс Click & Collect або на замовлення для ваших особливих заходів. Якщо ви шукаєте щось незвичайне для святкування Йоанна, ця авторська галетта від Аймеріка Пінарда біля Версальського палацу обов’язково вас здивує. Коротше кажучи, це чудова нагода розпочати рік з елегантністю та смаком у Івелін.