Galette (des Rois) у державних традиціях 2026 року від Елізейського палацу, фотозвіт від шефа президентського палацу

У Парижі Водохреща – це довгоочікувана подія, де великі майстри виготовляють ексклюзивні королівські галети, шедеври шеф-кухарів та майстерність пекарів, які борються за корону. Цього року увагу привертає новинка: галета від Будинку Елізей. Після їхнього м’ясної пасти у тісті та новорічної торти, музей-дім Президентського палацу продовжує свою гастрономічну традицію із смачним листковим виробом, який пропонують скуштувати цієї січневої пори.

Єлисейський дім: безкоштовний музей-кафе на Єлисейських полях, навпроти президентського палацу в Парижі
Єлисейський палац нарешті відкрив двері власного музею! Приходьте і насолоджуйтеся ексклюзивним президентським досвідом у Єлисейському будинку, розташованому навпроти палацу. Що в програмі? Безкоштовне королівське занурення на 600 м2, що поєднує в собі музей, кафе та бутік. [Детальніше]

Пропонована у кафе при установі, галетта з Маркизівського палацу була створена за задумом Фабріса Десвінья, головного шеф-кухаря Резиденції, заслуженого майстра Франції та володаря престижної нагороди Bocuse d’Or, у співпраці з командою кондитерів. Основу рецепту становить класична франжипанова начинка з сирих мигдалів, тонко ароматизована ромом з Мартиніки та ваніллю з Реюньону.

Ідеально збалансована насолода, де м’якість ванілі додає м’якості, не приховуючи смак мигдалю. Тонка, золотава і майже карамелізована листкова тістечка створює гарний контраст текстур, тоді як усе залишається ніжним і не висихає. Варто зауважити: порції, подані в кафе, не містять фішки. Щоб мати шанс знайти цінну фішку, краще обрати цілковиту галетту на шість осіб.

Ця ексклюзивна фігурка, виконана з кераміки французькою мануфактурою Colas de Clamecy, яка має знак «Підприємство живої спадщини», зображує фасад Елізейського палацу. Це вдала сучасна інтерпретація класичної королівської галетки — щедра, майстерна і справжня ласощі: одне з фаворитів.

• Прочитайте також
• Гарні пропозиції цього тижня в Парижі та Іль-де-Франс, з 12 по 18 січня 2026 року

Традиційну галету можна скуштувати до 17 січня 2026 року включно у кафе при Домі Елізє, яке відкрито з вівторка по суботу з 11:00 до 19:00. Вартість однієї порції складає 8€ для дегустації на місці (бажано забронювати столик), а ціла галета — 40€ для виносу. В такому випадку краще приходити з самого ранку — або, на крайній випадок, рано вдень, щоб не пропустити можливість придбати свіжий смаколик, оскільки кількість втрачається досить швидко.

Грандіозна галетя у міському стилі, що підкреслює не лише смак, а й майстерність кулінарії.

Познайомтеся також із галетою 2026 року від Елізєїського палацу:

Елісейська королівська галета 2026: де придбати домашню версію президентського вирію? — фото
А раптом ви зможете скуштувати королівський торт Елізé й із власного столу? З тіста лише натуральне вершкове листкове тісто, з домашнім франжипаном, і цього разу з бульбашкою для того, щоб кожен став королем або королевою на час одного шматочка. Вона доступна у сімейній версії у одній з художніх пекарень 15-го району, що залишилася вірною рецепту, поданому у палаці, але адаптованою для наших святкових застіль! [Детальніше]

Зустріч із зовсім новим світлом та відкриттями, що наповнює серце радістю — так у традиції називають святкування Водохреща, яке символізує очищення та перехід у новий життєвий цикл.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.