L'Arbre Enchanté, регресивне різдвяне поліно від шеф-кухаря Адріана Боццоло в Mandarin Oriental

Різдво повертається, щоб зачарувати Місто Світла. У святковий сезон Париж перетворюється і стає більш чарівним, ніж будь-коли, на радість дітям різного віку. На вулицях столиці ілюмінації та піднесені прикраси наповнюють перехожих здивуванням, повертаючи їх у щасливі дні їхньої юності.

І одне з найбільших задоволень цього святкового сезону - це, звичайно ж, потурання, з казковими різдвяними столами, переповненими втішними частуваннями, родзинкою яких, особливо для ласунів, є традиційне різдвяне поліно. Ну, не завжди традиційний: щороку найкращі адреси та найталановитіші кондитери представляють все більш оригінальні витвори, щоб зачарувати ці святкові бенкети.

Якщо ви шукаєте виняткове різдвяне поліно, яке буде візуальним експонатом, перш ніж порадує смакові рецептори молодих і старих, тоді ми запрошуємо вас відчинити двері Mandarin Oriental і відкрити для себеArbre Enchanté (Зачароване дерево ), вигадане Адріаном Боццоло, шеф-кондитером цього престижного готелю врайоні Фобур-Сент-Оноре.

На створення цього регресивного творіння, що повертає нас у дитинство, кондитера надихнула казка " Луп, що кружляє по деревах" (автор - Оріанна Лаллеман, ілюстратор - Елеонора Тільє), яку він читав своїм дітям. Так, що може бути більш доречним, ніж черпати натхнення безпосередньо з милих сімейних спогадів, коли йдеться про спільні моменти?

• Прочитайте також
• Що відбувається в Парижі цього тижня з 6 по 12 травня 2024 року: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити у травні 2024 року в Парижі та регіоні Іль-де-Франс? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок
• Менш ніж за 100 днів Париж об'єднає світ! Історичний розділ, який ми напишемо разом

Саме так Адрієн Боццоло створив витвір, який переносить нас до раю для ласунів, відкриваючи ялинку у формі цукрової вати зі стовбуром з льодяників - прекрасне переосмислення різдвяної я линки, яке змушує нас бачити життя рожевим на Різдво. Після того, як ви подолаєте несподіванку цього незвичайного стовбура, прямо з солодкого сну, ви відкриєте для себе легкі, освіжаючі аромати, які знаходяться поза межами цього світу - дуже бажане завершення ситної вечері.

На основі квіткових чіпсів гібіскуса, бісквіту та кокосового крему зі шматочком манго, все це загорнуте в кокосово-рожевий мус. Ми вітаємо цей оригінальний рецепт, в якому шеф-кухар блискуче досягає балансу між квітковими та фруктовими нотами. Троянда і кокос ділять між собою основну увагу і тонко підкреслюють освіжаючий, пікантний смак манго.

Цей торт на 6 персон коштує 130 євро і доступний для замовлення за 48 годин з 20 по 26 грудня 2023 року в кондитерській Mandarin Oriental Cake Shop. І хороша новина: якщо ви хочете спробувати його, перш ніж замовляти більший розмір, він також доступний в індивідуальному форматі! Його можна придбати в кондитерській за 20 євро на винос, або ж замовити в меню на обід та гутер Адріана в ресторані Le Camélia протягом усього грудня.