Domaine Bois Brillant, відродження історичного виноградника в регіоні О-де-Франс

У Сені і Марні, у зеленій долині на березі річки Гранд-Морен, Domaine Bois Brillant знаменує собою відродження історичного виноградника, возз'єднуючи навколишню місцевість з її історією виноробства. Сьогодні відвідувачі можуть насолоджуватися екскурсіями по виноградниках і дізнатися про кожен крок, аж до дегустації вин з регіону Іль-де-Франс.

Вірите чи ні, алев Паризькому регіоні можна насолоджуватися винним туризмом і відвідувати виноградники. На схід від Парижа, поблизу Кулоньє в регіоні Пей-де-Брі, дивовижний родинний маєток у Сені і Марні возз 'єднує регіон з його виноробним минулим і піднімає престиж вина в Паризькому регіоні. Це Domaine Bois-Brillant Guérard - Vigne EnVie.

Це один з небагатьох виноградників у паризькому регіоні. Це плід авантюри Даніеля Кішеля, пристрасного любителя вина, який у 2002 році вирішив взяти на себе відповідальність за це історичне місце, яке було занедбане. Одне за одним, родинний маєток розростався, набуваючи прилеглих земельних ділянок. Тут вино виробляється на основі принципівбіодинамічного сільського господарства, а щоб допомогти лозам розвиватися належним чином, ми подбали про створення цілої екосистеми, яка буде природним чином діяти в симбіозі з планами, аж до вибору фруктових дерев - тут дуже мало залишається на волю випадку.

Саме це робить відвідування маєтку Bois Brillant, відкритого для широкої публіки, таким захоплюючим. Ви гуляєте різними виноградниками, з поясненням методів, що використовуються, історії виноградників,енології та багато іншого. Таблички тут і там діляться філософськими або пустотливими цитатами, які додають шарму цьому місцю. По дорозі ви зустрінете знайомі сорти винограду, такі як Піно Нуар і Шардоне, а також більш рідкісні та історичні лози з захоплюючими історіями.

Після цієї прогулянки серед листя ви опинитеся всередині виноробні, де дізнаєтеся більше про методи та етапи мацерації вина, а на завершення екскурсії завітаєте до магазину Vigne EnVie , щоб продегустувати три вина, або яблучний сік для дітей. Залежно від вашого бюджету, ви також можете насолодитися дегустацією гран крю. Весь цей досвід зруйнує упереджені уявлення про вина Іль-де-Франс, а також відновить репутацію цього теруару, який зараз знаходиться на шляху до повернення, адже вино Герар вже отримало свій IGP. Під час нашого візиту ми дізнаємося, що був час, колиІль-де-Франс був найбільшим виноробним регіоном у світі.

Ці екскурсії орієнтовані як на знавців, так і на допитливих, і, звичайно ж, порадуютьлюбителів вина, а також ентузіастів культурної спадщини та ботаніки. Однак пам'ятайте, що доведеться трохи походити, і будьте обережні на підйомі: маєток знаходиться на схилі. Варто також зазначити, що приміщення можна орендувати для проведення семінарів, заходівEVG/EVJF або навіть весіль. Якщо у вас немає автомобіля, ви можете дістатися сюди на велосипеді від станції Кресі-ла-Шапель.

Зловживання алкоголем небезпечне для здоров'я, споживайте в міру.