Wani Paris, quán cà phê thơ mộng tôn vinh thực vật ở quận 6

Các quán cà phê đang rất thịnh hành và mỗi tuần lại có thêm nhiều địa chỉ mới ở Paris. Trong số đó, có những địa điểm nổi bật hơn hẳn, như Wani, vừa mở cửa ở rue Saint-Placide , quận 6. Chúng tôi liền đến ngay gần Bon Marché để khám phá địa điểm này, vì nghe nói nó rất đáng ghé thăm.

Ở đó, chúng ta gặp lại Sugio Yamaguchi, đầu bếp người Nhật Bản đã làm hài lòng vị giác của chúng ta trong vài năm tại Botanique. Với mong muốn phát triển công ty tư vấn ẩm thực của mình, anh tìm được một địa điểm khá rộng rãi. Sau khi suy nghĩ kỹ, anh quyết định tận dụng không gian trống này để mở một quán cà phê, và đó là nơi Wani ra đời.

Là một người yêu thích cà phê, anh ấy phục vụ các loại cà phê đặc biệt, sô cô la nóng làm từ sô cô la của Nicolas Berger và trà Nhật Bản, được pha chế theo đúng quy trình. Đặc biệt phải kể đến Genmaicha latte, một thức uống thực sự ngon miệng. Những người yêu thích matcha, sencha và hojitcha sẽ rất hài lòng. Tại Wani, tất cả đều là sản phẩm hữu cơ, từ rau củ đến trà, cho đến sữa thực vật hữu cơ tự làm từ hạt điều, hạnh nhân, vừng và chà là.

Ngoài cà phê đen, cappuccino hoặc flat white được pha chế khéo léo, nhà hàng còn phục vụ một loạt các món ngọt và mặn thay đổi theo mùa và theo sở thích. Khi ghé thăm, chúng tôi đã bị thu hút bởi chiếc bánh tart rau củ tuyệt vời, một món ăn đặc trưng của đầu bếp, được thay đổi theo mùa rau củ. Vì đang là mùa đông, chiếc bánh tart này sử dụng các loại rau củ như cà rốt, củ cải và khoai lang. Món ăn này có cả vị giòn và mềm, được thêm vào đó là pesto thảo mộc, lát quýt và gia vị từ các loại rau củ. Chúng tôi chỉ có một điều muốn nói, một chiếc bánh như thế này khiến chúng tôi muốn ăn rau củ mỗi ngày.

• Để được đọc
• Những gợi ý nổi bật cho tuần từ ngày 4 đến ngày 10 tháng 5 năm 2026 tại Paris và Île-de-France

Trong thực đơn khám phá của chúng tôi hôm nay còn có bánh mì nướng phết phô mai bò phủ đầy lát nấm truffle trực tiếp từ Vaucluse, một món ăn thực sự ngon miệng và ấm lòng. Về phần tráng miệng, bánh táo và hạt phỉ là một món ăn thực sự ngon miệng, cũng như bánh kem có hương vị bergamot nồng nàn.

Quán cà phê Wani có chưa đến mười chỗ ngồi, vì vậy chỗ ngồi rất hiếm. Tuy nhiên, mọi thứ đều được chuẩn bị để mang đi. Ngoài ra, chúng tôi cũng đã thử món chirashi làm từ gạo và phủ các loại salad rau củ, chỉ có thể mang đi, một khám phá tuyệt vời cho những ai thích hương vị đậm đà.

Giá của một chiếc bánh tart rau củ lớn là 11€, bánh mì nướng với nấm truffle là 18€ (có vẻ đắt, nhưng thực ra khá hợp lý nếu xét đến giá của nấm truffle tươi) hoặc chirashi với 10 loại rau củ. Các loại đồ uống nóng có giá từ 4€ đến 7€. Địa chỉ này dành cho những người đang tìm kiếm nơi ăn uống lành mạnh, dễ tiêu hóa, tự làm, thực vật và hữu cơ. Sugio Yamaguchi chỉ phục vụ những món ăn mà anh thích, mang đến sự tinh tế và hương vị của riêng mình. Tại Wani, tất cả nguyên liệu đều được lựa chọn kỹ lưỡng và rau hữu cơ được cung cấp bởi Ferme des Près Neuf, của Erwan Humbert, một người trồng rau đầy đam mê ở Essonne. Tóm lại, nếu bạn muốn có một trải nghiệm thơ mộng và tốt cho sức khỏe, đây là địa chỉ dành cho bạn!