Bạn đang tìm kiếm những hương vị mới trong bánh ngọt? Đừng tìm nữa! Một tiệm bánh ngọt mới vừa mở cửa tại quận 6 của thủ đô, nơi tái hiện những món bánh ngọt cổ điển của Pháp với hương vị Địa Trung Hải và Trung Đông.
Được đặt tên là Tipana, tiệm bánh mới này là tác phẩm của Dima Al Husseini và nằm trong xu hướng kết hợp giữa truyền thống làm bánh ngọt Pháp và các hương vị nắng ấm từ Maghreb và Trung Đông, như quả sung, quả chà là, quả hồ trăn, hoa cam. "Đối với tôi, bánh ngọt Pháp kết hợp giữa kỹ thuật tinh xảo và sự tinh tế tuyệt đối. Ý tưởng của Tipana là tiếp nối truyền thống Pháp này bằng cách thêm vào một chút hương vị Địa Trung Hải", người sáng lập giải thích.
Khám phá thực đơn của tiệm bánh mới ở Saint-Germain-des-Prés, với các loại bánh ngọt cá nhân và bánh ngọt để chia sẻ, được tái hiện với hương vị đặc trưng của Maghreb và Trung Đông, như bánh Blida, một loại bánh tart chanh với vỏ cam quýt và meringue có hương hoa hồng; bánh éclair Méditerranée kết hợp giữa quả hồ trăn và quả chà là; hay bánh ngọt El Oued lấy cảm hứng từ bánh charlotte với quả chà là.
Nhưng ở đây, sản phẩm nổi bật nhất là Tipana, một loại bánh quy hạnh nhân với kem mousseline, có thể mua riêng lẻ hoặc chia sẻ. Được làm từ hạnh nhân và không chứa gluten, dacquoise kết hợp nhiều màu sắc và hương vị: praliné-hạt phỉ, ca cao, cà phê, chanh, quả hồ trăn, hoa cam hoặc dâu tây-nước hoa hồng.
Ngoài ra, Tipana còn mời bạn thưởng thức các món ngon vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày: vào buổi sáng với granola, baghrirs phục vụ với mật ong, hạnh nhân bào và kem tươi, hoặc phiên bản bánh kếp của Algeria; và vào buổi trưa với các món salad đầy hương vị đưa bạn đi du lịch, trứng với nhiều hình thức khác nhau, và tất nhiên là món chakchouka kiểu phương Đông không thể bỏ qua.
Cuối cùng, Tipana cung cấp một loạt các loại trà thơm ngon với hương vị chà là, bạc hà, hoa hồng hoặc hoa cam; cũng như sô cô la, kẹo nougat, kẹo caramel và các loại bánh quy giòn để mang đi.
Chúng ta đi tham quan một chút nhé?
Vị trí
Tipana
2 Rue Clément
75006 Paris 6
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Trang web chính thức
www.facebook.com
