Boris Lumé, những tiệm bánh ngọt cực kỳ sáng tạo ở Montmartre

Quận 18 của Paris thực sự không thiếu những địa chỉ thú vị. Hôm nay, chúng tôi mời bạn khám phá thế giới của Boris Lumé, người đã làm hài lòng những người yêu thích đồ ngọt ở thủ đô thông qua hai tiệm bánh mì và bánh ngọt. Cửa hàng đầu tiên được mở tại một địa chỉ nổi tiếng trong lịch sử thủ đô, phía sau một mặt tiền được xếp hạng là di tích lịch sử với tên gọi "Boulangerie Pâtisserie du Moulin de la Galette".

Địa chỉ thứ hai, mới hơn, nằm cách đó không xa, tại số 26 đường Lepic. Hiện đại hơn nhưng vẫn thân thiện, địa điểm này với quầy bar nhỏ để ngồi nghỉ ngơi trong điều kiện bình thường, có đủ điều kiện để thu hút chúng ta.

Cặp đôi Pháp-Nhật Bản này, với niềm đam mê mãnh liệt dành cho nghề nghiệp của mình, mang đến những sáng tạo hiện đại và những công thức nấu ăn sáng tạo hơn bao giờ hết.

• Để được đọc
• Những gợi ý tuần này từ 27 tháng 4 đến 3 tháng 5 năm 2026 tại Paris và Île-de-France

Đó là Boris Lumé. Ngoài địa điểm đầu tiên trên đường Caulaincourt, một địa điểm thứ hai đã được mở trên đường Lepic, cách đó vài phút đi bộ. Trong cả hai trường hợp, không hiếm khi thấy một đám đông những người sành ăn tụ tập ở đây, và đó là lý do tại sao, đây là một trong những địa điểm nổi bật của khu phố mà ít người dân địa phương không biết đến.

Boris Lumé là lời hứa về những sản phẩm tự làm, không chứa chất tạo màu và được chế biến từ những nguyên liệu tốt. Nghệ thuật pha chế matcha được thực hiện một cách hoàn hảo và là điểm nhấn của một món bánh ngọt đặc trưng được trang trí bằng quả mâm xôi.

Mille-feuille được tái hiện trong một phiên bản vừa ngon miệng vừa nhẹ nhàng, bánh tart chanh làm ngạc nhiên vị giác với một chút pesto và húng quế, và bánh su kem đưa chúng ta lên một đám mây nhỏ. Mặc dù thực đơn thay đổi theo mùa, nhưng niềm vui ẩm thực vẫn tồn tại suốt cả năm.