LaCrèma gelato, cửa hàng gelato nghệ thuật thuần chay mới nằm gần Jardin du Luxembourg và Panthéon

Có một địa chỉ mới đáng ghi nhận trong quận 5 của Paris mà giới mê kem thủ công sẽ không thể bỏ qua: từ ngày 12 tháng 4 năm 2026, LaCrèma đã mở cửa tại số 19 rue Soufflot, chỉ vài bước chân từ Pantheon và gần lối vào của vườn Luxembourg. Một vị trí được chọn lý tưởng, giữa hai biểu tượng của Quartier Latin, nơi người đi dạo vừa có nhu cầu làm mát tự nhiên. Người điều hành là Roberta Faria, đồng sáng lập người Brazil đầy đam mê, với vai trò dẫn dắt cho một kem nghệ thuật không giống ai.

Điểm đặc biệt của LaCrèma tại Paris là gì?

Điểm làm LaCrèma nổi bật ngay từ đầu là một niềm tin ăn sâu: mang lại lợi ích cho cơ thể khách hàng và cho hành tinh. Ở đây, không có sữa bò hay kem, mà là những nền thực vật tự làm tại chỗ mỗi ngày. Đối với pistachio, Roberta chế biến một đồ uống pistachio tự làm từ các loại hạt Địa Trung Hải được rang lên. Với vani, là sữa hạt điều tự làm mang lại độ béo tròn và kết cấu mềm mịn. Không có sản phẩm nào được ghi là vegan trên kệ, và điều đó có chủ ý: ý tưởng là vượt qua thành kiến bằng cách đơn giản mang đến những món kem thật ngon.

Tác động carbon của cửa hàng được tính toán từng chi tiết nhỏ: mọi máy móc đều hoạt động bằng nước, thìa làm từ biscuit ăn được, trái cây ngoài kích thước (những quả mà siêu thị từ chối vì ngoại hình) được tái chế thành sorbet. LaCrèma cũng tham gia chương trình 1 % cho Hành tinh. Về đường, Roberta chỉ làm việc với đường từ củ cải đường chưa được tinh luyện, với tỉ lệ 18–23 % tùy hương vị, thấp hơn nhiều so với công thức thông thường thường vượt quá 40 %. Các xơ thực vật (psyllium, rễ chicory) thay thế các chất ổn định thông thường, mang lại lợi ích dinh dưỡng thực sự.

Những hương vị nào nên thử tại LaCrèma?

Thực đơn theo mùa: dâu tây vừa mới về, kiwi sắp khép lại mùa. Trong những món không thể bỏ qua, kem cà phê rõ ràng là hương vị đặc trưng. Roberta hợp tác với Terres de Café, một quán cà phê đặc sản có nguồn gốc từ Brazil, được đưa tới từ xa bằng buồm để giảm thiểu tác động môi trường. Nền tảng là sữa hạnh nhân tự làm, và kết quả thật ấn tượng: texture mịn như lụa, hương cà phê đậm và trực diện, với sự phức hợp của trái cây và vị ca cao thơm ngọt hơn. Đó là hương vị Roberta chỉ có thể làm với số lượng giới hạn mỗi ngày, vì nó đòi hỏi sự chăm chút tỉ mỉ.

Hạt pistache Địa Trung Hải rang tại nhà cũng đáng thử, với vị thực vật rõ ràng, không bị nền át đi. Vani Tanzania, ký hiệu Galand Vanille, rất đậm đà, cũng thuyết phục cả những người sành vị vani ở phiên bản nguyên bản nhất. Lưu ý: nhiều hương vị dựa trên hạt điều, hạnh nhân hoặc hạt phỉ; khi đặt hàng hãy cho biết nếu bạn dị ứng với các loại hạt có vỏ.

• Để được đọc
• Những gợi ý hay trong tuần từ ngày 2 đến 8 tháng 11 năm 2026 tại Paris và vùng Île-de-France

Một không gian quán trà

Chez laCrèma, bạn có thể mang về để dạo công viên, nhưng cũng có thể ngồi tại quán để thưởng thức cà phê nóng hoặc lạnh một cách thư thái.

Đánh giá của chúng tôi về kem LaCrèma

Chúng tôi thực sự bị “lạc lối” bởi món kem cà phê ở đây: đậm đà, trực diện, không quanh co. Nếu bạn mê espresso, bạn sẽ cảm nhận đầy đủ hương vị. Món hạt dẻ pistache cũng thuyết phục vì vị quả tự nhiên được làm nổi bật, không bị lấn bởi nền kem, khác hẳn so với các phiên bản quá mịn ở nơi khác. Món bất ngờ ở kiwi – không phải là lựa chọn được tiên liệu – nhưng lại ngon tuyệt với vị quả tươi nguyên bản mà ai cũng nhận ra ngay. Nhìn chung, các loại kem của LaCrèma ít ngọt hơn mức trung bình, giúp bạn cảm nhận được từng hương vị rõ ràng. Tận hưởng đúng chất, nhưng làm sao cho ngon và lành mạnh. Điểm trừ duy nhất là đây là địa chỉ làm thủ công và các hương vị được thay đổi hàng ngày, nên lúc 14h có thể đã hết một số lựa chọn. Để chắc chắn có đúng sở thích của bạn, đừng chần chừ quá lâu.

Đây là một địa chỉ phù hợp với cả những người tò mò lẫn những người sành ăn, cho gia đình, đôi bạn hoặc nhóm bạn sau khi tham quan Panthéon hoặc đi dạo quanh Jardin du Luxembourg. Phần kem Chantilly tự làm được tặng miễn phí một cách đều đặn, một chi tiết hiếm có trong khu vực này. Bạn có thể chọn 6 € cho bộ ba hương vị và 7 € cho phiên bản lớn với bốn hương vị. LaCrèma ở 19 rue Soufflot, Paris 5ᵉ, dễ tiếp cận từ ga Luxembourg (RER B) hoặc Cardinal Lemoine. Quán mở cửa tất cả các ngày từ 13h đến 22h30.

Đọc thêm trên Sortiraparis :

• Những tiệm kem độc đáo nhất Paris, những địa chỉ đáng tin cậy với các concept lạnh giá
• Ở Paris ăn kem ngon nhất ở đâu? Những địa chỉ làm kem đáng tin cậy để khám phá

Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'

Trang này có thể chứa các thành phần hỗ trợ AI, thông tin thêm tại đây.'