Được tạo ra vào năm 1910 để kỷ niệm cuộc đua xe đạp giữa Paris và Brest, Paris-Brest vẫn là một trong những loại bánh ngọt biểu tượng nhất của bánh ngọt Pháp. Tại Paris, bánh này chiếm vị trí quan trọng trong nhiều tiệm bánh, tiệm trà và tiệm bánh ngọt, nơi người ta sáng tạo lại hoặc ngược lại, tôn trọng truyền thống: một chiếc bánh choux vàng ươm với nhân kem praliné hạt phỉ.
Trong phiên bản cổ điển, Paris-Brest có hình dạng như một chiếc bánh xe, gợi nhớ đến nguồn gốc thể thao của nó. Bánh choux được phủ một lớp kem mousseline hoặc pralinée dày, đôi khi được làm phong phú hơn bằng một lớp pralinée nguyên chất ở giữa. Rắc hạnh nhân bào và đường bột, bánh có vị tan chảy, hơi giòn và hương thơm nồng nàn.
Nhưng ở Thành phố Ánh sáng, các đầu bếp bánh ngọt không ngần ngại phá vỡ các quy tắc, với các kích cỡ XXL, trình bày đồ họa, kem nhẹ hoặc thậm chí các biến thể với vừng, quả hồ trăn hoặc gianduja.
Cuối cùng, bất kể phong cách nào, bản chất của món tráng miệng này vẫn giống nhau: một loại bánh ngọt an toàn, kết hợp giữa nỗi nhớ và sự ngon miệng. Vậy thì, đây là những địa chỉ tốtđể thưởng thức món này!
Gareopains tại Méré, tiệm bánh và bánh ngọt nổi bật ở Yvelines với vô số giải thưởng
Gareopains (hay còn gọi là Gare o Pains) tại Méré, Yvelines, luôn rạng danh với nhiều giải thưởng và mang lại niềm vui cho những thực khách mê ẩm thực. Từ croissant xuất sắc nhất năm 2025 đến bánh ngọt ngon nhất năm 2024, địa chỉ này xứng đáng để bạn ghé thăm hay dừng chân thưởng thức một ly cà phê và những món ngon tuyệt hảo. [Đọc thêm]
Những món bánh ngọt tinh tế của Nour Kandler, từ La Garenne-Colombes đến Paris và các xưởng bánh của cô.
Nour Kandler là một thợ làm bánh tự học vô cùng tài năng, chuyên tạo ra những tác phẩm tinh tế và tổ chức các lớp học làm bánh cá nhân tại xưởng của mình ở La Garenne-Colombes, với dịch vụ giao hàng tại Paris Saint-Lazare. Chúng tôi đã bị mê hoặc bởi những chiếc bánh ngọt và món tráng miệng tuyệt vời này, nơi sự tinh tế về thẩm mỹ hòa quyện hoàn hảo với hương vị tuyệt hảo. [Đọc thêm]
Jo and Nana Cakes: bánh ngọt và trà chiều thuần chay trong một quán trà ấm cúng và cổ điển
Gần khu vực Petite Ceinture của quận 12, hãy tận hưởng khoảnh khắc yên bình và thưởng thức những món ngon tại Jo and Nana Cakes, một tiệm bánh ngọt chay nơi bạn có thể thưởng thức những món tráng miệng ngon lành trong lúc di chuyển, vào giờ trà chiều hoặc bữa brunch! [Đọc thêm]
Gonflé, tiệm bánh ngọt ngon tuyệt của Timothy Breton ở Paris
Tạm biệt Bara và chào mừng Gonflé, tiệm bánh ngọt mới của Timothy Breton, nơi mang đến cho chúng ta những món ngon tuyệt vời ở quận 10 của Paris, cách ga Gare du Nord chỉ vài bước chân. Hãy cùng khám phá những món ngon tại đây. Một thực đơn được thiết kế lại và mở rộng, tham vọng mở rộng sang những địa điểm khác, chúng tôi sẽ cho bạn biết tất cả. [Đọc thêm]
Boulangerie l'Essentiel, nơi có tất cả mọi thứ để bạn thưởng thức và tìm thấy những loại bánh mì ngon
L'Essentiel hiện có 5 tiệm bánh mì và bánh ngọt ở Paris và vùng Île-de-France, kết hợp giữa truyền thống và hiện đại. Không hề thỏa hiệp về chất lượng và hương vị, thường xuyên được vinh danh vì những loại bánh mì của mình, 4 địa chỉ này có đủ sức hấp dẫn những khách hàng khó tính nhất về bánh mì men, bánh ngọt và bánh ngọt cao cấp. [Đọc thêm]
Jolie Miche, tiệm bánh ngọt mới ở quận 17 với các loại bột mì cổ truyền
Jolie Miche là tên của tiệm bánh mới mở ở quận 17 của Paris, một địa điểm rất hấp dẫn. Bánh mì tự nhiên làm từ bột men và bột mì cổ truyền, bánh ngọt siêu ngon và bánh ngọt cao cấp, khiến người ta muốn ăn mãi không chán. [Đọc thêm]
Frappe, tiệm bánh ngọt thành thị khiến Paris phát cuồng
Frappe là tên của tiệm bánh mì - bánh ngọt mới mở cửa năm nay tại quận 11 của Paris. Solenn Le Squer và Thomas Padovan mang đến cho chúng ta những loại bánh mì thủ công ngon lành, bánh ngọt sang trọng, Frappe Roll tuyệt vời và các loại bánh ngọt tinh tế. [Đọc thêm]
Tiệm bánh ngọt và phòng trà Atelier Gato của Nicolas Haelewyn tại Versailles
Atelier Gato là tên của tiệm bánh ngọt và trà quán xinh xắn do Nicolas Haelewyn mở tại Versailles. Vị đầu bếp tài năng này, từng làm việc tại Ladurée và đã mang đến cho chúng ta những món ngon tuyệt vời trong nhiều năm tại Karamel, nay tiếp tục làm hài lòng những tín đồ ẩm thực ngọt ngào tại Yvelines, tại Guyancourt trong tiệm bánh của mình và giờ đây tại Versailles. [Đọc thêm]
Zest, tiệm bánh ngọt và quán trà của Champion
Zest là tên của tiệm bánh ngọt của Cyril Gaidella, Nhà vô địch Pháp về món tráng miệng năm 2017, làm say đắm Neuilly-sur-Seine, cửa ngõ của Paris. Hãy đến đây để khám phá bánh mì men, bánh ngọt tự làm và những chiếc bánh ngọt đẹp mắt, ngon miệng và vô cùng hấp dẫn. [Đọc thêm]
Galerie du Georges V để thưởng thức
George V mời chúng ta đến với một trải nghiệm ẩm thực mới tại Galerie. Thật vậy, vào mùa thu 2021 này, đầu bếp Alan Taudon đã sáng tạo ra một thực đơn mới tôn vinh ẩm thực địa phương và kỹ năng nấu nướng của Pháp. Hãy cùng thưởng thức những món ăn không thể bỏ qua của ẩm thực Pháp, được chế biến lại một cách sáng tạo. [Đọc thêm]
Jeffrey Cagnes đã mở tiệm bánh ngọt và sôcôla của mình tại Paris!
Jeffrey Cagnes cuối cùng đã mở tiệm bánh ngọt và sôcôla của riêng mình vào thứ Ba, ngày 21 tháng 9 năm 2020. Thợ làm bánh 35 tuổi này đã mở tiệm ở đường Rue des Moines, ngay giữa khu Batignolles, và hứa hẹn sẽ mang đến cho chúng ta những khám phá thú vị với những sáng tạo bất ngờ, những giá trị chắc chắn và những sự hợp tác tuyệt vời. [Đọc thêm]
Boris Lumé, những tiệm bánh ngọt cực kỳ sáng tạo ở Montmartre
Boris Lumé là tiệm bánh ngọt được yêu thích, làm hài lòng những người Paris thích ăn ngọt với những món bánh ngọt sáng tạo, có thể tìm thấy tại hai địa chỉ ở quận 18 của Paris. Thông báo cho những người yêu thích những món ngon trong khu phố, đây là nơi bạn nên đến. [Đọc thêm]
Le Bon Pâtisserie, địa chỉ đáng tin cậy ở quận 11
Thông báo cho những ai yêu thích bánh ngọt mùa vụ ngon và ít đường, chúng tôi có một địa chỉ tuyệt vời ở quận 11 dành cho bạn. Hãy khám phá Le Bon Pâtisserie, viên ngọc ẩm thực của Clément Yang. [Đọc thêm]
Philippe Conticini ra mắt tiệm bánh mới ở quận 3, Paris
Thông báo cho những ai yêu thích đồ ngọt! Đầu bếp bánh ngọt nổi tiếng thế giới Philippe Conticini đã mở một cửa hàng mới ngay giữa lòng quận 3 của Paris. Đây là cơ hội để (lại) khám phá những món tráng miệng biểu tượng của ông cũng như những bất ngờ ngon miệng khác. [Đọc thêm]
Bo&Mie khai trương tiệm bánh mì lớn nhất Paris, ảnh & video
Bo&Mie không thể ngăn cản! Một năm sau khi mở cửa hàng thứ hai, đội ngũ của tiệm bánh ngọt nổi tiếng này đã mở cửa hàng thứ ba. Và đây không phải là một địa điểm bình thường, mà là tiệm bánh lớn nhất Paris. Với diện tích 400 m2, 3 tầng và tọa lạc tại rue de Rivoli, đối diện Louvre. Bạn sẽ thích nơi này. [Đọc thêm]
MOF Pâtissier Laurent Duchêne mở một quán cà phê-cửa hàng tại Vincennes
Laurent Duchêne, người thợ giỏi nhất nước Pháp, vừa mở một quán cà phê-cửa hàng ở trung tâm Vincennes. Ở đây, bạn có thể thưởng thức cả đồ ngọt và đồ mặn! [Đọc thêm]
Tomo, tiệm bánh Pháp-Nhật chuyên về dorayaki
Tomo là tiệm bánh Pháp-Nhật ở Paris, nơi bạn có thể thưởng thức dorayaki, những chiếc bánh ngọt Nhật Bản siêu mềm và ngon tuyệt. [Đọc thêm]
Tìm vị trí của tất cả các địa chỉ này bằng cách nhấp vào bản đồ ở cuối bài viết
