Jo and Nana Cakes: bánh ngọt và trà chiều thuần chay trong một quán trà ấm cúng và cổ điển

Tại chân đồi Coulée Verte, một tiệm bánh ngọt thuần chay xinh xắn chào đón bạn trong không gian vintage với tông màu pastel nhẹ nhàng, mang đến những khoảnh khắc thưởng thức ngọt ngào, không trứng, không lactose và thậm chí không gluten! Những lựa chọn này giúp bánh ngọt trở nên dễ tiếp cận với mọi người, một mong muốn của Johanna Lefebvre từ năm 2015, người cũng bị dị ứng với những thành phần thường có trong các món tráng miệng ngon lành này.

• Để được đọc
• Những gợi ý hay trong tuần này tại Paris và vùng Ile-de-France, từ ngày 8 đến 14 tháng 12 năm 2025

Và khác với những định kiến thông thường, tại tiệm bánh ngọt thuần chay đầu tiên của Pháp này, bạn sẽ tìm thấy những hương vị được chế biến tinh tế qua các loại bánh layer cake, món tráng miệng, cũng như các món mặn, để thỏa mãn mọi khẩu vị, tất nhiên là được làm tại nhà và chủ yếu sử dụng các sản phẩm địa phương. Ngoài những món ngọt để mang đi hoặc thưởng thức tại chỗ, trong phòng trà ấm cúng , bạn có thể thưởng thức bữa brunch vào cuối tuần hoặc bữa trà chay từ thứ Năm đến thứ Hai.

Chúng tôi đã quyết định thử nghiệm trải nghiệm này để tận hưởng niềm vui của giờ trà chiều kiểu London, điều thường khó thực hiện ở các khách sạn sang trọng khi bạn bị dị ứng với trứng. Bao gồm các món tráng miệng ngọt ngào, bao gồm một chiếc macaron, ba loại bánh ngọt mini và ba loại bánh quy du lịch, bánh mì kẹp và bánh mặn, cùng một thức uống, bữa trà chiều này không làm chúng tôi thất vọng, với giá 34 euro mỗi người.

Được trình bày một cách đáng yêu trong một chiếc đĩa sứ thanh lịch, món tráng miệng của chúng tôi cho chúng tôi khám phá một chiếc bánh sô cô la tan chảy trong miệng, trông giống hệt như một chiếc bánh choux thật, một chiếc bánh phô mai chanh-trái cây đỏ, cổ điển nhưng ngon miệng với phần đế bằng kiều mạch giòn, một chiếc bánh brownie và một chiếc bánh quy pecan không chứa gluten, một chiếc bánh quy đậu phộng-sô cô la với sự cân bằng hoàn hảo giữa đường và vị đắng của sô cô la đen, một chiếc macaron rất thơm và một món tráng miệng hạt phỉ-sô cô la trắng tinh tế, với hương vị praliné ngon tuyệt.

Về phần mặn, đĩa của chúng tôi có một chiếc foccacia mềm mịn vô cùng và một chiếc bánh mì nướng phô mai đã giúp chúng tôi làm quen với thịt xông khói và phô mai thực vật, cùng với một chiếc falafel và sốt hummus củ cải đường tuyệt vời. Tất cả được phục vụ kèm theo các loại đồ uống nóng, phù hợp với mùa này, bao gồm trà thảo mộc ngọt ngào và thơm ngát, matcha latte ấm áp và diabolo jasmin đầy bất ngờ, một hương vị không thường có, thật đáng tiếc, vì đây là một khám phá tuyệt vời!

Lưu ý: cả hai trải nghiệm này chỉ có sẵn khi đặt trước! Chúng tôi cũng có cơ hội nếm thử các loại bánh ngọt trong tủ kính, đặc biệt là bánh sừng bò nhân kem pistachio và bánh Paris-Brest, một loại bánh không thể bỏ qua với hương vị hạt phỉ đậm đà, kem praliné tuyệt vời và kết cấu bột bánh hơi dẻo, rất ấn tượng.

Một khoảnh khắc tràn ngập sự ấm áp, dịch vụ thân thiện và đầy tính nhân văn, trong không gian trang trí mang phong cách cổ điển, khiến chúng tôi có cảm giác như đang đắm chìm trong bộ phim Bridgerton!

Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'