Back In Black, quán cà phê Bastille với tất cả các món ăn tự làm

Các bạn ơi, nếu đối với các bạn một ngày tốt lành không thể bắt đầu mà không có một tách cà phê ngon, thì hãy đến Back in Black, quán cà phê mới mở ở khu Bastille.

Đứng đầu địa điểm này là Nicolas Piégay và đội ngũ KB Coffee Roasters, đã khai trương địa điểm tại Paris vào tháng 6 vừa qua. Tại đây, chúng tôi tập trung vào các loại cà phê đặc biệt, quy trình rang chính xác và phương pháp pha chế tỉ mỉ. Tất cả các hạt cà phê đều được thử nghiệm mù và được đội ngũ của chúng tôi phê duyệt, chỉ có hương vị mới là quan trọng.

Phải nói rằng đội ngũ này rất am hiểu về lĩnh vực này. Năm 2010, Nicolas Piégay là một trong những người đầu tiên tham gia vào lĩnh vực cà phê đặc sản với KB Cafeshop của mình trên đường Martyrs. Kể từ đó, đội ngũ này đã chuyên môn hóa hơn nữa bằng cách tự rang xay hạt cà phê của mình từ năm 2015!

Bước tiếp theo dường như đã được vạch sẵn: khai trương Back in Black, một không gian rộng hơn 200m2, một xưởng sản xuất thực sự kết hợp giữa sản xuất và nếm thử. Thật vậy, tại nơi này, đội ngũ nhân viên rang cà phê ngay tại chỗ trước sự chứng kiến của tất cả mọi người.

Tại nơi có không khí công nghiệp này, từ 9 giờ sáng đến 5 giờ chiều, bạn có thể thưởng thức các loại cà phê từ khắp nơi trên thế giới, thay đổi theo mùa: espresso, cà phê lọc, cà phê đá... Có đủ loại cho mọi khẩu vị, từ những người mới bắt đầu đến những người sành điệu nhất!

• Để được đọc
• Các ưu đãi hấp dẫn tại Paris và vùng Île-de-France trong tuần từ ngày 19 đến 25 tháng 1 năm 2026

Ngoài ra, để duy trì trải nghiệm này tại nhà, Back in Black còn có một góc bán hàng, nơi bạn có thể tìm thấy tất cả các thiết bị cần thiết: máy xay, cân, ấm đun nước, máy pha cà phê lọc hoặc máy pha cà phê piston, v.v.

Để đi kèm với buổi thử cà phê này, Back in Black cung cấp thực đơn ăn uống, được phục vụ liên tục và được sáng tạo bởi đầu bếp Mina Idyoussef. Thực đơn này bao gồm bữa sáng cả ngày lấy cảm hứng từ Brooklyn, Los Angeles và Sydney. Từ nước sốt đến dưa chua, bánh mì và mứt, tất cả đều được làm tại nhà! Chúng tôi rất thích bánh mì nướng sô cô la, bánh kếp ngọt hoặc mặn, hoặc Rösti Zaatar, một chiếc bánh khoai tây phủ rau, dưa chua, hạt phỉ rang và trứng chiên.

Và khi tôi nói "tất cả đều là đồ tự làm", đó là từ bánh mì đến mứt! Các món ăn được chế biến theo yêu cầu và thực sự rất ngon, chúng tôi khuyên bạn nên thử. Đây là địa điểm lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa sáng muộn, hoặc thậm chí là bữa ăn nhẹ ngon miệng.

Và để học hỏi thêm nhiều kiến thức, Back in Black thường xuyên tổ chức các buổi hội thảo nếm thử cho công chúng!