Trong số các tiệm bánh mới đang làm mưa làm gió ở thủ đô, chúng ta sẽ khám phá Gonflé, cửa hàng của Timothy Breton thay thế cho Bara. Một sự hợp tác mới với một chuyên gia trong lĩnh vực khách sạn, giúp đầu bếp phát triển, có nhiều sự lựa chọn hơn, đặc biệt là các món mặn. Chúng tôi sẽ cho bạn biết tất cả về những khám phá ẩm thực đang chờ đón bạn.
Timothy Breton, từng làm việc tại Plaza Athénée và Café de l'Homme, được nhiều người biết đến qua những sáng tạo ẩm thực tại Bo & Mie, sẽ mang đến cho bạn những giây phút tuyệt vời. Hiện tại, anh hợp tác với Tập đoàn ILO collection, hiện sở hữu 4 khách sạn boutique ở Paris, bao gồm Citizen du Canal Saint-Martin, Maison Pigalle, Oratio và Rendez-vous Batignolles, anh có thể phát triển dòng sản phẩm của mình bằng cách đầu tư vào một địa chỉ mới trên đường Saint-Maur. Chúng tôi sẽ sớm giới thiệu với bạn về tiệm bánh ngọt và trà mới này.
Với một nhà bếp rộng rãi hơn, địa điểm mới này sẽ cung cấp bánh mì và các đặc sản khác cho cửa hàng nhỏ ở ga Bắc, nơi Timothy bắt đầu cảm thấy chật chội để phát triển sản phẩm của mình. Đồng thời, nó cũng sẽ cung cấp các loại bánh ngọt thủ công ngon miệng cho các khách sạn khác nhau thuộc tập đoàn.
Tại Gonflé, bạn sẽ tìm thấy một loạt các loại bánh ngọt ngon miệng như bánh sừng bò với nhân kem hoặc mâm xôi, bánh cruffin với nhiều hương vị khác nhau, bánh mì Thụy Sĩ, bánh cuộn quế, các loại bánh brioche và bánh kouign-amann, một loại bánh không thể thiếu khi bạn là người Breton.
Trong thực đơn còn có các loại bánh madeleine, nhiều loại bánh quy béo ngậy như bánh brookies caramel mới ra mắt, bánh quy đen với praline hồng. Ngoài các loại bánh quy cổ điển như sô cô la, kiều mạch và caramel, còn có các loại bánh quy giới hạn thời gian với các loại topping trang trí đẹp mắt.
Về phía bánh ngọt, chúng ta có thể tìm thấy những chiếc bánh éclair và religieuse truyền thống với sô cô la, cũng như những chiếc bánh éclair độc đáo hơn nhưng không kém phần ngon miệng, bánh flan, bánh phô mai, bánh tart chanh và một chiếc bánh Paris-Brest tuyệt vời với nhiều praliné. Chúng ta cũng có thể thưởng thức chiếc bánh tart Mont Blanc ngon tuyệt theo mùa.
Về phía bánh mặn, gần đây anh đã phát triển các loại focaccia với rau, pesto và cà chua tươi, có thể biến tấu thành phiên bản ngọt với táo, ví dụ. Ngoài ra còn có bánh mì nhỏ mặn và một dòng bánh mì sandwich mới. Sắp tới, bánh mì và baguette sẽ xuất hiện trên kệ của tiệm bánh.
Một sân thượng cũng sẽ được dựng lên vào những ngày đẹp trời để chúng ta có thể thưởng thức đồ ăn ngon trong con phố đi bộ yên tĩnh này, gần ga tàu. Nếu bạn phải chờ tàu, tại sao không thưởng thức một chiếc bánh ngọt ngon lành nhỉ?
Về giá cả, bánh sô cô la có giá 1,50 euro và các loại bánh ngọt khác có giá từ 1,30 đến 2,60 euro. Bánh éclair có giá 4 euro và bánh Paris-Brest có giá 6 euro. Tiệm bánh mở cửa hàng ngày trừ chủ nhật, từ 7 giờ sáng đến 7 giờ tối và đóng cửa sớm hơn vào thứ bảy, lúc 5 giờ chiều.
Vậy, chúng ta đi mua bánh ngọt mới nhé?
Ngày và giờ mở cửa
Những ngày tiếp theo
Thứ hai:
từ 7giờ ĐẾN 19giờ
Thứ ba:
từ 7giờ ĐẾN 19giờ
Thứ Tư:
từ 7giờ ĐẾN 19giờ
Thứ năm:
từ 7giờ ĐẾN 19giờ
Thứ sáu:
từ 7giờ ĐẾN 19giờ
Thứ bảy:
từ 7giờ ĐẾN 17giờ
Vị trí
Gonflé tiệm bánh ngọt ở Paris
6 Rue de Belzunce
75010 Paris 10
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Giá cả
Croissant: €1.1
Pâtisseries: €4 - €6
Độ tuổi khuyến nghị
Cho tất cả
Trang web chính thức
www.instagram.com
