Nhà máy bia Bellanger chiêu đãi quận 10

Đằng sau địa điểm mới này, trước hết là một câu chuyện, câu chuyện của Charly và Victor. Cả hai đều đam mê ẩm thực, họ tình cờ tìm thấy cuốn sổ tay nấu ăn của bà cố của Charly, Marie-Louise Bellanger.

Họ khám phá ra bí quyết của món bò Bourguignon chính thống, câu chuyện thú vị về món sole meunière, món croque-monsieur Parisian bất hủ... Nói tóm lại, tất cả các công thức nấu ăn truyền thống nhất của vùng. Những món ăn cổ điển này hiện nay có trong thực đơn của Brasserie Bellanger.

Với sứ mệnh hồi sinh ngành sản xuất bia truyền thống của Paris, Victor và Charly tập trung vào ẩm thực Pháp được chế biến từ những nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng từ các nhà sản xuất nhỏ yêu thích của họ.

Với thực đơn được thay đổi hàng tuần, Brasserie Bellanger thu hút vị giác của người Paris với các đĩa phô mai và thịt nguội có giá từ 7€ đến 13€, trong đó có thể tìm thấy, ví dụ như, thịt bò khô với tiêu xanh, jambon Ibaïama, jambon trắng với nấm truffle và thậm chí cả xúc xích với nấm truffle.

Về món khai vị, giá dao động từ 2€ đến 7€. Bạn có thể thoải mái thử nhiều món khác nhau! Bulots và sốt mayonnaise cay (7€), cần tây trộn sốt remoulade (5€), rau diếp xoăn với thịt xông khói (5€). Chúng tôi sẽ chọn trứng mayo (2€), món ăn cổ điển không thể thiếu trong các quán rượu Paris; rillettes Mamie Bellanger (7€), làm từ thịt gia cầm và gia vị hoàn hảo; và tỏi tây xào với sốt vinaigrette (6€), một món ăn cổ điển khác được biến tấu với bánh mì nướng bơ và sốt vinaigrette tuyệt vời.

• Để được đọc
• Những gợi ý hay cho tuần từ 10 đến 16 tháng 8 năm 2026 tại Paris và Île-de-France

Về món ăn, thực đơn có thịt bò nướng (15€), thịt bò tartare (13€), salad niçoise (15€)... Tất cả các món ăn đặc trưng của Pháp này đều rất hấp dẫn, nhưng cuối cùng chúng tôi quyết định chọn món xúc xích và khoai tây nghiền (13€) với xúc xích Aveyronnaise chính hiệu, nước thịt hầm trong 8 giờ và khoai tây nghiền với bơ muối.

Đừng bỏ qua món Croque-Monsieur (10€), món ăn bán chạy nhất của Brasserie Bellanger, có thể chọn Madame (với trứng) hoặc với thịt xông khói truffle tùy chọn. Bên trong là thịt xông khói Auvergne và phô mai Comté già, tan chảy trong miệng như chúng ta khi thưởng thức món ăn ngon miệng này.

Đối với món tráng miệng, chúng tôi chọn bánh tartelette của ngày, với mâm xôi và quả lý chua, và Paris-Brest, với nhân praliné ngon tuyệt.

Nếu bạn muốn thưởng thức những món ăn ngon của Pháp mà không phải chi tiêu quá nhiều, hãy đến Brasserie Bellanger ngay lập tức!